TY  - CONF
AU  - Janjić, Jelena
AU  - Baltić, Milan Ž.
AU  - Lovrenović, Mirjana
AU  - Grbić, Slaven
AU  - Nedić, Drago
AU  - Đurić, Spomenka
AU  - Vejnović, Branislav
AU  - Mirilović, Milorad
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2871
AB  - One of the main goals of food safety measures is to increase consumer
confidence in food in general, and meat in particular, and therefore
the consumer is provided with information on the quality and safety
of meat through declaration. Consumer trust and food safety have
become central issues in the food chain. Recent developments in the
field of labeling, traceability and quality assurance schemes offer wide
flows of information available to the consumer. Declaration is today
one of the most reliable ways to inform consumers about food quality.
For the purposes of this research, data were collected by surveying
1,000 consumers from the area of Banja Luka and Gradiška. The test
results refer to the needs of food declaration, then to issues related
to meat quality and safety, the most important information on the
declaration, identification of safety and quality elements that speak about meat safety and quality (origin, source of information, place of
purchase). it is not clear enough what type of information consumers
ask for most on declarations, especially when it comes to meat and
meat products, which justifies continuous examination of consumers,
including sociological and economic factors, what motivates them to
buy, what quality characteristics they require and what sources of
information they believe the most.
PB  - Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske
C3  - 27. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022
T1  - Declaration of meat - consumer opinion and trust
SP  - 231
EP  - 232
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2871
ER  - 

@conference{
author = "Janjić, Jelena and Baltić, Milan Ž. and Lovrenović, Mirjana and Grbić, Slaven and Nedić, Drago and Đurić, Spomenka and Vejnović, Branislav and Mirilović, Milorad",
year = "2022",
abstract = "One of the main goals of food safety measures is to increase consumer
confidence in food in general, and meat in particular, and therefore
the consumer is provided with information on the quality and safety
of meat through declaration. Consumer trust and food safety have
become central issues in the food chain. Recent developments in the
field of labeling, traceability and quality assurance schemes offer wide
flows of information available to the consumer. Declaration is today
one of the most reliable ways to inform consumers about food quality.
For the purposes of this research, data were collected by surveying
1,000 consumers from the area of Banja Luka and Gradiška. The test
results refer to the needs of food declaration, then to issues related
to meat quality and safety, the most important information on the
declaration, identification of safety and quality elements that speak about meat safety and quality (origin, source of information, place of
purchase). it is not clear enough what type of information consumers
ask for most on declarations, especially when it comes to meat and
meat products, which justifies continuous examination of consumers,
including sociological and economic factors, what motivates them to
buy, what quality characteristics they require and what sources of
information they believe the most.",
publisher = "Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske",
journal = "27. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022",
title = "Declaration of meat - consumer opinion and trust",
pages = "231-232",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2871"
}

Janjić, J., Baltić, M. Ž., Lovrenović, M., Grbić, S., Nedić, D., Đurić, S., Vejnović, B.,& Mirilović, M.. (2022). Declaration of meat - consumer opinion and trust. in 27. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022
Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske., 231-232.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2871

Janjić J, Baltić MŽ, Lovrenović M, Grbić S, Nedić D, Đurić S, Vejnović B, Mirilović M. Declaration of meat - consumer opinion and trust. in 27. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022. 2022;:231-232.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2871 .

Janjić, Jelena, Baltić, Milan Ž., Lovrenović, Mirjana, Grbić, Slaven, Nedić, Drago, Đurić, Spomenka, Vejnović, Branislav, Mirilović, Milorad, "Declaration of meat - consumer opinion and trust" in 27. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022 (2022):231-232,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2871 .

TY  - CONF
AU  - Glišić, Milica
AU  - Grbić, Slaven
AU  - Lovrenović, Mirjana
AU  - Baltić, Branislav
AU  - Rajčić, Antonija
AU  - Janjić, Jelena
AU  - Bošković Cabrol, Marija
PY  - 2021
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2550
AB  - Поред личног искуства и знања потрошачи се о квалитету меса информишу из других извора. У овој студији учесталост одговора анкетираних о вези између распознавања безбједности меса и познатог одгајивача је 55,1%, што је веће од осталих понуђених одговора („Неутралан сам“ и „Не слажем се“, 33,1% и 11,8%, појединачно). Учесталост слагања са одговором да се безбједност меса распознаје у односу на мјесто продаје је 59,5%, неутралан став има 29,6% анкетираних, а 10,9% се не слаже са наведеном констатацијом. Потрошачи сматрају да се безбједност меса распознаје и по ознаци органске производње. Слагање са овим одговором заступљено је са 49,4% одговора, неутралан став има 39,3% испитаника, а 11,3% није сагласно са овом констатацијом. Учесталост одговора „Слажем се“ (56,7%) је већа у односу на неутралан став, односно одговора „Не слажем се“ (32,3%) са констатацијом о вези између распознавања безбједности меса и извору информација о месу. На питање о веровању информацијама о квалитету добијених од снабдјевача- месара одговор „Слажем се“ добијен је од 53,5% испитаника. Далеко је мање оних (37,2%) који имају повјерења у продавца у супермаркету. Половина испитаника (50,2%) има повјерење у информације добијене од рођака, 41,6% од познаника, 41,4% од савјета кулинара. Неутралан став о информацијама добијених од снабдјевача-месара има 37,0% исптаника, добијених од продавца у супермаркету 41,4% испитаника, од рођака 29,9%, познаника 38,6% и савјета кулинара 42,1%. Одговор „Не слажем се“ који се односи на везу између поријекла информација и повјерења у те информације најмање је учестао када се ради о снабдјевачу-месару (9,5%), а највише када се ради о продавцу у супермаркету (21,4% одговора), што значи да потрошачи више вјерују снабдјевачу-месару, него продавцу у супермаркету. Према учесталости одговора „Не слажем се“ потрошачи имају најмање повјерења у информације које се односе на безбједност/квалитет меса које добијају из реклама (50,2% испитаника), а затим из новинских чланака (47,8% испитаника). Потрошачи највише вјерују информацијама о безбједности / квалитету меса добијених од љекара/нутриционисте (53,1%), а најчешће неутралан однос имају према информацијама добијеним од удружења за заштиту потрошача (41,9%).
C3  - 26. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik kratkih sadržaja
T1  - Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa
SP  - 121
EP  - 124
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2550
ER  - 

@conference{
author = "Glišić, Milica and Grbić, Slaven and Lovrenović, Mirjana and Baltić, Branislav and Rajčić, Antonija and Janjić, Jelena and Bošković Cabrol, Marija",
year = "2021",
abstract = "Поред личног искуства и знања потрошачи се о квалитету меса информишу из других извора. У овој студији учесталост одговора анкетираних о вези између распознавања безбједности меса и познатог одгајивача је 55,1%, што је веће од осталих понуђених одговора („Неутралан сам“ и „Не слажем се“, 33,1% и 11,8%, појединачно). Учесталост слагања са одговором да се безбједност меса распознаје у односу на мјесто продаје је 59,5%, неутралан став има 29,6% анкетираних, а 10,9% се не слаже са наведеном констатацијом. Потрошачи сматрају да се безбједност меса распознаје и по ознаци органске производње. Слагање са овим одговором заступљено је са 49,4% одговора, неутралан став има 39,3% испитаника, а 11,3% није сагласно са овом констатацијом. Учесталост одговора „Слажем се“ (56,7%) је већа у односу на неутралан став, односно одговора „Не слажем се“ (32,3%) са констатацијом о вези између распознавања безбједности меса и извору информација о месу. На питање о веровању информацијама о квалитету добијених од снабдјевача- месара одговор „Слажем се“ добијен је од 53,5% испитаника. Далеко је мање оних (37,2%) који имају повјерења у продавца у супермаркету. Половина испитаника (50,2%) има повјерење у информације добијене од рођака, 41,6% од познаника, 41,4% од савјета кулинара. Неутралан став о информацијама добијених од снабдјевача-месара има 37,0% исптаника, добијених од продавца у супермаркету 41,4% испитаника, од рођака 29,9%, познаника 38,6% и савјета кулинара 42,1%. Одговор „Не слажем се“ који се односи на везу између поријекла информација и повјерења у те информације најмање је учестао када се ради о снабдјевачу-месару (9,5%), а највише када се ради о продавцу у супермаркету (21,4% одговора), што значи да потрошачи више вјерују снабдјевачу-месару, него продавцу у супермаркету. Према учесталости одговора „Не слажем се“ потрошачи имају најмање повјерења у информације које се односе на безбједност/квалитет меса које добијају из реклама (50,2% испитаника), а затим из новинских чланака (47,8% испитаника). Потрошачи највише вјерују информацијама о безбједности / квалитету меса добијених од љекара/нутриционисте (53,1%), а најчешће неутралан однос имају према информацијама добијеним од удружења за заштиту потрошача (41,9%).",
journal = "26. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik kratkih sadržaja",
title = "Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa",
pages = "121-124",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2550"
}

Glišić, M., Grbić, S., Lovrenović, M., Baltić, B., Rajčić, A., Janjić, J.,& Bošković Cabrol, M.. (2021). Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa. in 26. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik kratkih sadržaja, 121-124.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2550

Glišić M, Grbić S, Lovrenović M, Baltić B, Rajčić A, Janjić J, Bošković Cabrol M. Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa. in 26. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik kratkih sadržaja. 2021;:121-124.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2550 .

Glišić, Milica, Grbić, Slaven, Lovrenović, Mirjana, Baltić, Branislav, Rajčić, Antonija, Janjić, Jelena, Bošković Cabrol, Marija, "Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa" in 26. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik kratkih sadržaja (2021):121-124,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2550 .