@article{
author = "Bošković Cabrol, Marija and Ristić, Milan and Šević, Kristina and Đorđević, Jasna and Glišić, Milica and Glamočlija, Nataša and Baltić, Milan Ž. and Šefer, Dragan and Marković, Radmila",
year = "2021",
abstract = "The aim of this study was to evaluate the effect of three phytogenic
feed additives on broiler growth performance, carcass traits, intestinal
morphology and meat sensory attributes. 240 onedayold,
unsexed
Cobb500 broilers were divided into four groups: with control feed (C),
with control feed with phytobiotic containing thymol (PFA I), with
control feed with phytobiotic containing cinnamaldehyde and thymol
(PFA II) or with control feed with phytobiotic which contain cumin,
mint, clove and anise (PFA III). They were fed until 42 days of age. The
phytobiotic additives decreased feed intake, while body weight and
weight gain (P < 0.05) were higher compared with the control group of
broilers. The best weight gain had broilers fed with phytobiotic containing
thymol. The feed conversion was improved by the administration
of phytogenic feed additives (P < 0.05). Broilers fed phytogenic
additives had increased villus height in duodenum and ileum, increased
villus width in ileum and cecum, and lower cecal crypt depth
compared to the control group. Meat from the control broilers achieved
the lowest sensory acceptability scores, while meat from birds fed the
thymol plus cinnamaldehyde supplemented diet had the best odor and
flavor. This study provides additional evidence that phytogenic feed
additive consumption could have overall beneficial effects., Das Ziel dieser Studie war es, den Einfluss von drei phytogenen Futtermittelzusätzen
auf das Wachstum von Broilern, die Schlachtkörpermerkmale,
die Darmmorphologie und die sensorischen Eigenschaften des Fleisches
zu bewerten. 240 Eintagsküken beider Geschlechter der Herkunft Cobb500-
Broiler wurden in vier Gruppen eingeteilt: mit Kontrollfutter (C), mit Kontrollfutter
mit Thymol (PFA I) enthaltendem Phytobiotikum, mit Kontrollfutter mit
Zimtaldehyd und Thymol (PFA II) enthaltendem Phytobiotikum und mit
Kontrollfutter mit Phytobiotika, die Kümmel, Minze, Nelke und Anis (PFA III)
enthalten. Die Fütterung erfolgte bis zum Alter von 42 Tagen. Die phytobiotischen
Zusatzstoffe verringerten die Futteraufnahme, während Körpergewicht
und Gewichtszunahme (P < 0.05) im Vergleich zur Kontrollgruppe
der Broiler höher waren. Die beste Gewichtszunahme hatten Broiler, die mit
Phytobiotika gefüttert wurden, die Thymol enthielten. Die Futterverwertung
wurde durch die Verabreichung von phytobiotischen Futterzusätzen
(P < 0.05) verbessert. Broiler, die mit phytogenen Zusätzen gefüttert wurden,
hatten im Zwölffingerdarm und im Ileum eine erhöhte Villus-Höhe, im
Ileum und im Blinddarm eine größere Villus-Breite und im Vergleich zur
Kontrollgruppe eine geringere Tiefe der Krypta. Das Fleisch der Kontrollgruppe
erreichte die niedrigsten sensorischen Akzeptanzwerte, während
das Fleisch der Broiler, die mit Thymol plus Zimtaldehyd-supplementierter
Diät gefüttert wurden, den besten Geruch und Geschmack hatte. Diese
Studie liefert zusätzliche Beweise dafür, dass die Aufnahme phytogener
Futterzusatzstoffe insgesamt positive Auswirkungen haben könnte.",
publisher = "Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main",
journal = "Fleischwirtschaft",
title = "Phytobiotika als Antibiotika-Ersatz in der Geflügelfleischproduktion, The effect of phytogenic feed additives on the performance, carcass traits, intestinal morphology and meat sensory properties of broilers",
number = "10",
pages = "98-104",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2242"
}
