TY  - CONF
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Pajić, Marko
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Đurđević, Biljana
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Teodorović, Radislava
AU  - Đorđević, Milutin
PY  - 2024
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3905
AB  - U intezivnoj proizvodnji tovnih pilića, oni se uzgajaju u podnom
sistemu na dubokoj prostirci koja ima veliki apsorpcioni potencijal. Jedan od faktora
koji utiče na uspešnost proizvodnje tovnih pilića je i izbor adekvatne prostirke. Prostirku
čine različiti materijali organskog i neorganskog porekla, najčešće sporedni proizvodi
poljoprivrede i šumarstva i njihove mešavine. Izbor materijala koji se koristi za
prostirku prilikom uzgoja tovnih pilića zavisi od regiona, cene i dostupnosti na tržištu.
Svrha prostirke je da obezbedi udobnost i toplotnu izolaciju, kao i da stimuliše prirodno
ponašanje živine.
Živinarska proizvodnja se poslednjih godina rapidno razvija, a sa njom i sve veća
zabrinutost za odlaganje i iskorišćavanje animalnog otpada i pojavu štetnih gasova.
Objekti za uzgoj pilića sa lošim mikroklimatom dovode do povećane vlage u njima što
povoljno utiče na razvoj patogenih mikroorganizama, imajući za posledicu loš kvalitet
prostirke i povećanu emisiju štetnih gasova (amonijaka, ugljen-dioksida i vodonik-sulfida).
Emisija štetnih gasova u visokim koncentracijama predstavlja problem sa aspekta
zdravstvenog stanja, kako pilića, tako i zaposlenih u objektima za uzgoj živine.
Održiva i isplativa proizvodnja tovnih pilića zahteva upotrebu materijala za prostirku
koja ne narušava prirodno okruženje, a koji će inhibirati razmnožavanje mikroorganizama
i emisiju štetnih gasova, doprinoseći boljem i kvalitetnijem vazduhu unutar
objekta. Sve ovo pozitivno utiče na zdravstveni status i proizvodne performanse pilića
u tovu.
PB  - Beograd : Udruženje veterinara praktičara Srbije (UVPS)
C3  - VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem - Zdravstvena zaštita i reprodukcija papkara, kopitara, živine i mesojeda, Beograd, 18 - 20. april 2024
T1  - Značaj kvaliteta prostirke na ambijentalne uslove, proizvodne rezultate i zdravstveni status brojlerskih pilića
SP  - 139
EP  - 147
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3905
ER  - 

@conference{
author = "Knežević, Slobodan and Pajić, Marko and Vidaković Knežević, Suzana and Đurđević, Biljana and Ružić, Zoran and Teodorović, Radislava and Đorđević, Milutin",
year = "2024",
abstract = "U intezivnoj proizvodnji tovnih pilića, oni se uzgajaju u podnom
sistemu na dubokoj prostirci koja ima veliki apsorpcioni potencijal. Jedan od faktora
koji utiče na uspešnost proizvodnje tovnih pilića je i izbor adekvatne prostirke. Prostirku
čine različiti materijali organskog i neorganskog porekla, najčešće sporedni proizvodi
poljoprivrede i šumarstva i njihove mešavine. Izbor materijala koji se koristi za
prostirku prilikom uzgoja tovnih pilića zavisi od regiona, cene i dostupnosti na tržištu.
Svrha prostirke je da obezbedi udobnost i toplotnu izolaciju, kao i da stimuliše prirodno
ponašanje živine.
Živinarska proizvodnja se poslednjih godina rapidno razvija, a sa njom i sve veća
zabrinutost za odlaganje i iskorišćavanje animalnog otpada i pojavu štetnih gasova.
Objekti za uzgoj pilića sa lošim mikroklimatom dovode do povećane vlage u njima što
povoljno utiče na razvoj patogenih mikroorganizama, imajući za posledicu loš kvalitet
prostirke i povećanu emisiju štetnih gasova (amonijaka, ugljen-dioksida i vodonik-sulfida).
Emisija štetnih gasova u visokim koncentracijama predstavlja problem sa aspekta
zdravstvenog stanja, kako pilića, tako i zaposlenih u objektima za uzgoj živine.
Održiva i isplativa proizvodnja tovnih pilića zahteva upotrebu materijala za prostirku
koja ne narušava prirodno okruženje, a koji će inhibirati razmnožavanje mikroorganizama
i emisiju štetnih gasova, doprinoseći boljem i kvalitetnijem vazduhu unutar
objekta. Sve ovo pozitivno utiče na zdravstveni status i proizvodne performanse pilića
u tovu.",
publisher = "Beograd : Udruženje veterinara praktičara Srbije (UVPS)",
journal = "VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem - Zdravstvena zaštita i reprodukcija papkara, kopitara, živine i mesojeda, Beograd, 18 - 20. april 2024",
title = "Značaj kvaliteta prostirke na ambijentalne uslove, proizvodne rezultate i zdravstveni status brojlerskih pilića",
pages = "139-147",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3905"
}

Knežević, S., Pajić, M., Vidaković Knežević, S., Đurđević, B., Ružić, Z., Teodorović, R.,& Đorđević, M.. (2024). Značaj kvaliteta prostirke na ambijentalne uslove, proizvodne rezultate i zdravstveni status brojlerskih pilića. in VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem - Zdravstvena zaštita i reprodukcija papkara, kopitara, živine i mesojeda, Beograd, 18 - 20. april 2024
Beograd : Udruženje veterinara praktičara Srbije (UVPS)., 139-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3905

Knežević S, Pajić M, Vidaković Knežević S, Đurđević B, Ružić Z, Teodorović R, Đorđević M. Značaj kvaliteta prostirke na ambijentalne uslove, proizvodne rezultate i zdravstveni status brojlerskih pilića. in VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem - Zdravstvena zaštita i reprodukcija papkara, kopitara, živine i mesojeda, Beograd, 18 - 20. april 2024. 2024;:139-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3905 .

Knežević, Slobodan, Pajić, Marko, Vidaković Knežević, Suzana, Đurđević, Biljana, Ružić, Zoran, Teodorović, Radislava, Đorđević, Milutin, "Značaj kvaliteta prostirke na ambijentalne uslove, proizvodne rezultate i zdravstveni status brojlerskih pilića" in VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem - Zdravstvena zaštita i reprodukcija papkara, kopitara, živine i mesojeda, Beograd, 18 - 20. april 2024 (2024):139-147,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3905 .

TY  - JOUR
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Vranešević, Jelena
AU  - Milanov, Dubravka
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Karabasil, Nedjeljko
AU  - Kocić-Tanackov, Sunčica
PY  - 2024
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3875
AB  - Yersiniosis, one of the leading foodborne infections in the European Union, is caused by
Yersinia enterocolitica. In this study, the antibacterial and antibiofilm effects of cinnamon (Cinnamomum
zeylanicum Nees), clove (Syzygium aromaticum L.), oregano (Origanum vulgare L.), rosemary (Rosmarinus
officinalis L.), thyme (Thymus vulgaris L.), and winter savory (Satureja montana L.) essential oils were
investigated against Y. enterocolitica strains belonging to the bioserotype 4/O:3. Cinnamon essential
oil showed the highest antibacterial activity, with an MIC value 0.09 µL/mL, followed by oregano
and thyme essential oils, with MIC values from 0.09 to 0.18 µL/mL, and from 0.18 to 0.23 µL/mL,
respectively. Thyme essential oil at 0.23 µL/g (MIC) and at 0.46 µL/g (2MIC) significantly (p < 0.05)
reduced the number of Y. enterocolitica by 0.38 log CFU/g and 0.64 log CFU/g, respectively, in minced
pork meat during storage at 4 ◦C for 4 days. The Y. enterocolitica strains formed biofilms at 15 ◦C and
37 ◦C in tryptic soy broth and Luria–Bertani broth, while no biofilms were obtained at 5 ◦C, and in
meat broth nutrient media. Applying the minimum bactericidal concentrations of cinnamon, clove,
oregano, rosemary, thyme, and winter savory essential oils on preformed biofilms led to significant
reductions being observed in the range from 45.34% to 78.89%. A scanning electron microscopy
assay showed the devastating impact of oregano and thyme essential oils on the morphology of Y.
enterocolitica bacterial cells. In conclusion, the results of this study show that essential oils possess
high anti-Yersinia and antibiofilm effects.
PB  - MDPI
T2  - Foods
T1  - Using essential oils to reduce Yersinia enterocolitica in minced meat and in biofilms
VL  - 13
IS  - 5
SP  - 806
DO  - 10.3390/foods13050806
ER  - 

@article{
author = "Vidaković Knežević, Suzana and Knežević, Slobodan and Vranešević, Jelena and Milanov, Dubravka and Ružić, Zoran and Karabasil, Nedjeljko and Kocić-Tanackov, Sunčica",
year = "2024",
abstract = "Yersiniosis, one of the leading foodborne infections in the European Union, is caused by
Yersinia enterocolitica. In this study, the antibacterial and antibiofilm effects of cinnamon (Cinnamomum
zeylanicum Nees), clove (Syzygium aromaticum L.), oregano (Origanum vulgare L.), rosemary (Rosmarinus
officinalis L.), thyme (Thymus vulgaris L.), and winter savory (Satureja montana L.) essential oils were
investigated against Y. enterocolitica strains belonging to the bioserotype 4/O:3. Cinnamon essential
oil showed the highest antibacterial activity, with an MIC value 0.09 µL/mL, followed by oregano
and thyme essential oils, with MIC values from 0.09 to 0.18 µL/mL, and from 0.18 to 0.23 µL/mL,
respectively. Thyme essential oil at 0.23 µL/g (MIC) and at 0.46 µL/g (2MIC) significantly (p < 0.05)
reduced the number of Y. enterocolitica by 0.38 log CFU/g and 0.64 log CFU/g, respectively, in minced
pork meat during storage at 4 ◦C for 4 days. The Y. enterocolitica strains formed biofilms at 15 ◦C and
37 ◦C in tryptic soy broth and Luria–Bertani broth, while no biofilms were obtained at 5 ◦C, and in
meat broth nutrient media. Applying the minimum bactericidal concentrations of cinnamon, clove,
oregano, rosemary, thyme, and winter savory essential oils on preformed biofilms led to significant
reductions being observed in the range from 45.34% to 78.89%. A scanning electron microscopy
assay showed the devastating impact of oregano and thyme essential oils on the morphology of Y.
enterocolitica bacterial cells. In conclusion, the results of this study show that essential oils possess
high anti-Yersinia and antibiofilm effects.",
publisher = "MDPI",
journal = "Foods",
title = "Using essential oils to reduce Yersinia enterocolitica in minced meat and in biofilms",
volume = "13",
number = "5",
pages = "806",
doi = "10.3390/foods13050806"
}

Vidaković Knežević, S., Knežević, S., Vranešević, J., Milanov, D., Ružić, Z., Karabasil, N.,& Kocić-Tanackov, S.. (2024). Using essential oils to reduce Yersinia enterocolitica in minced meat and in biofilms. in Foods
MDPI., 13(5), 806.
https://doi.org/10.3390/foods13050806

Vidaković Knežević S, Knežević S, Vranešević J, Milanov D, Ružić Z, Karabasil N, Kocić-Tanackov S. Using essential oils to reduce Yersinia enterocolitica in minced meat and in biofilms. in Foods. 2024;13(5):806.
doi:10.3390/foods13050806 .

Vidaković Knežević, Suzana, Knežević, Slobodan, Vranešević, Jelena, Milanov, Dubravka, Ružić, Zoran, Karabasil, Nedjeljko, Kocić-Tanackov, Sunčica, "Using essential oils to reduce Yersinia enterocolitica in minced meat and in biofilms" in Foods, 13, no. 5 (2024):806,
https://doi.org/10.3390/foods13050806 . .

TY  - JOUR
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Vranešević, Jelena
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Milanov, Dubravka
AU  - Kocić-Tanackov, Sunčica
AU  - Karabasil, Nedjeljko
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3920
PB  - Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska "Dr. Vaso Butozan"
T2  - Veterinarski žurnal Republike Srpske
T1  - The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat
VL  - 23
IS  - 1-2
SP  - 258
EP  - 269
DO  - 10.7251/VETJEN2301258V
ER  - 

@article{
author = "Vidaković Knežević, Suzana and Vranešević, Jelena and Knežević, Slobodan and Ružić, Zoran and Milanov, Dubravka and Kocić-Tanackov, Sunčica and Karabasil, Nedjeljko",
year = "2023",
publisher = "Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska "Dr. Vaso Butozan"",
journal = "Veterinarski žurnal Republike Srpske",
title = "The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat",
volume = "23",
number = "1-2",
pages = "258-269",
doi = "10.7251/VETJEN2301258V"
}

Vidaković Knežević, S., Vranešević, J., Knežević, S., Ružić, Z., Milanov, D., Kocić-Tanackov, S.,& Karabasil, N.. (2023). The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat. in Veterinarski žurnal Republike Srpske
Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska "Dr. Vaso Butozan"., 23(1-2), 258-269.
https://doi.org/10.7251/VETJEN2301258V

Vidaković Knežević S, Vranešević J, Knežević S, Ružić Z, Milanov D, Kocić-Tanackov S, Karabasil N. The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat. in Veterinarski žurnal Republike Srpske. 2023;23(1-2):258-269.
doi:10.7251/VETJEN2301258V .

Vidaković Knežević, Suzana, Vranešević, Jelena, Knežević, Slobodan, Ružić, Zoran, Milanov, Dubravka, Kocić-Tanackov, Sunčica, Karabasil, Nedjeljko, "The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat" in Veterinarski žurnal Republike Srpske, 23, no. 1-2 (2023):258-269,
https://doi.org/10.7251/VETJEN2301258V . .

TY  - JOUR
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Vranešević, Jelena
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Milanov, Dubravka
AU  - Kocić-Tanackov, Sunčica
AU  - Karabasil, Nedjeljko
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3919
AB  - Meso je nutritivno vredna namirnica, zbog čega je sklona mikrobiološkoj kontaminaciji i kvaru. Glavne hranom prenosive patogene bakterije, kao što su Salmonella spp., Listeria monocytogenes i Yersinia enterocolitica, često povezuju sa mesom. Ovi uzročnici se nalaze na vrhu liste prijavljenih zoonoza kod ljudi. Kako bi se povećao mikrobiološki kvalitet mesa poslednjih decenija su u upotrebi alternativne supstance, između ostalog i etarska ulja, jedinjenja dobijena ekstrakcijom iz biljaka, koje čine “bezbednu” alternativu hemijskim i sintetskim aditivima, u cilju postizanja antimikrobnih i antioksidativnih efekata. Mnoga istraživanja prikazuju antibakterijsko dejstvo etarskih ulja. Efekat delovanja etarskih ulja na bakterije ogleda se u inhibiciji njihovog rasta (bakteriostatski efekat) ili njihovoj destrukciji (baktericidni efekat). U ovom radu prikazana su komercijalno dostupna etarska ulja prepoznata kao bezbedna za prehrambenu upotrebu, njihova antibakterijska dejstva protiv hranom prenosivih bakterija u in vitro uslovima, mehanizmi delovanja ovih etarskih ulja na Gram pozitivne i Gram negativne bakterije, kao i njihova primena na modelu mesa.
PB  - Banja Luka : JU Veterinarski institut Republike Srpske "Dr Vaso Butozan"
T2  - Veterinarski žurnal Republike Srpske
T1  - Efekat etarskih ulja na patogene bakterije poreklom iz mesa
VL  - 23
IS  - 1-2
SP  - 246
EP  - 257
DO  - 10.7251/VETJSR2301246V
ER  - 

@article{
author = "Vidaković Knežević, Suzana and Vranešević, Jelena and Knežević, Slobodan and Ružić, Zoran and Milanov, Dubravka and Kocić-Tanackov, Sunčica and Karabasil, Nedjeljko",
year = "2023",
abstract = "Meso je nutritivno vredna namirnica, zbog čega je sklona mikrobiološkoj kontaminaciji i kvaru. Glavne hranom prenosive patogene bakterije, kao što su Salmonella spp., Listeria monocytogenes i Yersinia enterocolitica, često povezuju sa mesom. Ovi uzročnici se nalaze na vrhu liste prijavljenih zoonoza kod ljudi. Kako bi se povećao mikrobiološki kvalitet mesa poslednjih decenija su u upotrebi alternativne supstance, između ostalog i etarska ulja, jedinjenja dobijena ekstrakcijom iz biljaka, koje čine “bezbednu” alternativu hemijskim i sintetskim aditivima, u cilju postizanja antimikrobnih i antioksidativnih efekata. Mnoga istraživanja prikazuju antibakterijsko dejstvo etarskih ulja. Efekat delovanja etarskih ulja na bakterije ogleda se u inhibiciji njihovog rasta (bakteriostatski efekat) ili njihovoj destrukciji (baktericidni efekat). U ovom radu prikazana su komercijalno dostupna etarska ulja prepoznata kao bezbedna za prehrambenu upotrebu, njihova antibakterijska dejstva protiv hranom prenosivih bakterija u in vitro uslovima, mehanizmi delovanja ovih etarskih ulja na Gram pozitivne i Gram negativne bakterije, kao i njihova primena na modelu mesa.",
publisher = "Banja Luka : JU Veterinarski institut Republike Srpske "Dr Vaso Butozan"",
journal = "Veterinarski žurnal Republike Srpske",
title = "Efekat etarskih ulja na patogene bakterije poreklom iz mesa",
volume = "23",
number = "1-2",
pages = "246-257",
doi = "10.7251/VETJSR2301246V"
}

Vidaković Knežević, S., Vranešević, J., Knežević, S., Ružić, Z., Milanov, D., Kocić-Tanackov, S.,& Karabasil, N.. (2023). Efekat etarskih ulja na patogene bakterije poreklom iz mesa. in Veterinarski žurnal Republike Srpske
Banja Luka : JU Veterinarski institut Republike Srpske "Dr Vaso Butozan"., 23(1-2), 246-257.
https://doi.org/10.7251/VETJSR2301246V

Vidaković Knežević S, Vranešević J, Knežević S, Ružić Z, Milanov D, Kocić-Tanackov S, Karabasil N. Efekat etarskih ulja na patogene bakterije poreklom iz mesa. in Veterinarski žurnal Republike Srpske. 2023;23(1-2):246-257.
doi:10.7251/VETJSR2301246V .

Vidaković Knežević, Suzana, Vranešević, Jelena, Knežević, Slobodan, Ružić, Zoran, Milanov, Dubravka, Kocić-Tanackov, Sunčica, Karabasil, Nedjeljko, "Efekat etarskih ulja na patogene bakterije poreklom iz mesa" in Veterinarski žurnal Republike Srpske, 23, no. 1-2 (2023):246-257,
https://doi.org/10.7251/VETJSR2301246V . .

TY  - JOUR
AU  - Vranešević, Jelena
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Novaković, Anja
AU  - Pavlović, Anđela
AU  - Škaljac, Snežana
AU  - Kureljušić, Jasna
AU  - Vasilev, Dragan
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3768
AB  - Demand for food, such as ready to eat food which is easy to consume with as long as possible
shelf life, has continuously increased due to the modernization and growth of the human population.
Sliced meat products that were normally packed and placed on the market in vacuum
packaging, were packed in MAP with the aim of extending the shelf life. The research objective
of this study was to determine the microbiological parameters and sensory characteristics
of 6 sliced meat products packaged in modified atmosphere (smoked pork loin with added
water, Budim sausage, Kamendin pancetta, Smoked pork neck with added water, Kulen,
Ham for pizza with added water) during the expected shelf life. This study included sensory
analysis and microbiological parameters (Listeria monocytogenes, Enterobacteriaceae and
total aerobic mesophilic microorganisms). All samples of sliced meat products packaged in
modified atmosphere had satisfactory microbiological and sensory characteristics during the
expected shelf life which ranged from 30 to 90 days.
PB  - Institute of Meat Hygiene and Technology
T2  - Meat Technology
T1  - Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life
VL  - 64
VL  - 2
SP  - 360
EP  - 364
DO  - 10.18485/meattech.2023.64.2.68
ER  - 

@article{
author = "Vranešević, Jelena and Vidaković Knežević, Suzana and Novaković, Anja and Pavlović, Anđela and Škaljac, Snežana and Kureljušić, Jasna and Vasilev, Dragan",
year = "2023",
abstract = "Demand for food, such as ready to eat food which is easy to consume with as long as possible
shelf life, has continuously increased due to the modernization and growth of the human population.
Sliced meat products that were normally packed and placed on the market in vacuum
packaging, were packed in MAP with the aim of extending the shelf life. The research objective
of this study was to determine the microbiological parameters and sensory characteristics
of 6 sliced meat products packaged in modified atmosphere (smoked pork loin with added
water, Budim sausage, Kamendin pancetta, Smoked pork neck with added water, Kulen,
Ham for pizza with added water) during the expected shelf life. This study included sensory
analysis and microbiological parameters (Listeria monocytogenes, Enterobacteriaceae and
total aerobic mesophilic microorganisms). All samples of sliced meat products packaged in
modified atmosphere had satisfactory microbiological and sensory characteristics during the
expected shelf life which ranged from 30 to 90 days.",
publisher = "Institute of Meat Hygiene and Technology",
journal = "Meat Technology",
title = "Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life",
volume = "64, 2",
pages = "360-364",
doi = "10.18485/meattech.2023.64.2.68"
}

Vranešević, J., Vidaković Knežević, S., Novaković, A., Pavlović, A., Škaljac, S., Kureljušić, J.,& Vasilev, D.. (2023). Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life. in Meat Technology
Institute of Meat Hygiene and Technology., 64, 360-364.
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.68

Vranešević J, Vidaković Knežević S, Novaković A, Pavlović A, Škaljac S, Kureljušić J, Vasilev D. Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life. in Meat Technology. 2023;64:360-364.
doi:10.18485/meattech.2023.64.2.68 .

Vranešević, Jelena, Vidaković Knežević, Suzana, Novaković, Anja, Pavlović, Anđela, Škaljac, Snežana, Kureljušić, Jasna, Vasilev, Dragan, "Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life" in Meat Technology, 64 (2023):360-364,
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.68 . .

TY  - CONF
AU  - Todorović, Dalibor
AU  - Pajić, Marko
AU  - Marjanović, Đorđe
AU  - Ljubojević Pelić, Dragana
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Đurđević, Biljana
AU  - Velhner, Maja
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3348
AB  - Monitoring of antimicrobial resistance is mandatory in all EU member states
and is carried out according to the Decision of the European Commission No.
2020/1729. Member states are required to test annually the resistance of 170 isolates
of Escehrichia coli, Salmonella spp., Campylobacter jejuni/coli and Enterococcus
faecalis/fecium, by determining the minimum inhibitory concentration of antibiotic
that inhibits bacterial growth (MIC). Also, they are obliged to test 300 isolates of
Escherichia coli and Salmonella spp. for the production of ESBL, AmpC, or CP
enzymes. Monitoring shall be carried out in accordance with the procedures described
by the European Committee for Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST),
according to the international reference method ISO 20776-1: 2021 (E) entitled
"Susceptibility testing of infectious agents and evaluation of performance of
antimicrobial susceptibility test devices - Part 1: Broth micro-dilution reference
method for testing the in vitro activity of antimicrobial agents against rapidly growing
aerobic bacteria involved in infectious diseases". Directive EU2020/1729 stipulates
that isolates should come from healthy animals, so for these reasons, sampling at the
slaughter line in slaughterhouses, retail outlets, as well as on disease-free farms is
most appropriate.
PB  - University of Novi Sad, Faculty of Agriculture
C3  - Conference  Antimicrobial Resistance in Veterinary Medicine-Current State and Perspectives, Novi Sad, 21 - 23. jun 2022
T1  - Monitoring of antimicrobial resistance under directive 2020/1729 in EU countries
SP  - 141
EP  - 147
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3348
ER  - 

@conference{
author = "Todorović, Dalibor and Pajić, Marko and Marjanović, Đorđe and Ljubojević Pelić, Dragana and Vidaković Knežević, Suzana and Đurđević, Biljana and Velhner, Maja",
year = "2022",
abstract = "Monitoring of antimicrobial resistance is mandatory in all EU member states
and is carried out according to the Decision of the European Commission No.
2020/1729. Member states are required to test annually the resistance of 170 isolates
of Escehrichia coli, Salmonella spp., Campylobacter jejuni/coli and Enterococcus
faecalis/fecium, by determining the minimum inhibitory concentration of antibiotic
that inhibits bacterial growth (MIC). Also, they are obliged to test 300 isolates of
Escherichia coli and Salmonella spp. for the production of ESBL, AmpC, or CP
enzymes. Monitoring shall be carried out in accordance with the procedures described
by the European Committee for Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST),
according to the international reference method ISO 20776-1: 2021 (E) entitled
"Susceptibility testing of infectious agents and evaluation of performance of
antimicrobial susceptibility test devices - Part 1: Broth micro-dilution reference
method for testing the in vitro activity of antimicrobial agents against rapidly growing
aerobic bacteria involved in infectious diseases". Directive EU2020/1729 stipulates
that isolates should come from healthy animals, so for these reasons, sampling at the
slaughter line in slaughterhouses, retail outlets, as well as on disease-free farms is
most appropriate.",
publisher = "University of Novi Sad, Faculty of Agriculture",
journal = "Conference  Antimicrobial Resistance in Veterinary Medicine-Current State and Perspectives, Novi Sad, 21 - 23. jun 2022",
title = "Monitoring of antimicrobial resistance under directive 2020/1729 in EU countries",
pages = "141-147",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3348"
}

Todorović, D., Pajić, M., Marjanović, Đ., Ljubojević Pelić, D., Vidaković Knežević, S., Đurđević, B.,& Velhner, M.. (2022). Monitoring of antimicrobial resistance under directive 2020/1729 in EU countries. in Conference  Antimicrobial Resistance in Veterinary Medicine-Current State and Perspectives, Novi Sad, 21 - 23. jun 2022
University of Novi Sad, Faculty of Agriculture., 141-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3348

Todorović D, Pajić M, Marjanović Đ, Ljubojević Pelić D, Vidaković Knežević S, Đurđević B, Velhner M. Monitoring of antimicrobial resistance under directive 2020/1729 in EU countries. in Conference  Antimicrobial Resistance in Veterinary Medicine-Current State and Perspectives, Novi Sad, 21 - 23. jun 2022. 2022;:141-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3348 .

Todorović, Dalibor, Pajić, Marko, Marjanović, Đorđe, Ljubojević Pelić, Dragana, Vidaković Knežević, Suzana, Đurđević, Biljana, Velhner, Maja, "Monitoring of antimicrobial resistance under directive 2020/1729 in EU countries" in Conference  Antimicrobial Resistance in Veterinary Medicine-Current State and Perspectives, Novi Sad, 21 - 23. jun 2022 (2022):141-147,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3348 .

TY  - CONF
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Pajić, Marko
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Lazić, Dušan
AU  - Đurđević, Biljana
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Kanački, Zdenko
AU  - Polaček, Vladimir
AU  - Đorđević, Milutin
PY  - 2021
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3172
AB  - U intezivnom sistemu proizvodnje brojlera, tovni pilići se uzgajaju u podnom sistemu
na dubokoj prostirci koja ima veliki apsorpcioni potencijal. Živinarska proizvodnja
se poslednjih godina rapidno razvija, a sa njom i sve veća zabrinutost za odlaganje i
iskorišćavanje animalnog otpada i pojavu štetnih gasova. U pomenutom sistemu, prostirka
ima veoma važnu ulogu. Emisija štetnih gasova predstavlja problem sa aspekta
zdravstvenog stanja brojlera u tovu i zaposlenih. Cilj ovog istraživanja je procena nivoa
emisije štetnih gasova, kao što su amonijak (NH3), ugljen-dioksid (CO2) i vodonik-sulfid
(H2S), koristeći šest različitih vrsta prostirki. Merenje koncentracije štetnih gasova
je vršeno na nedeljnom nivou u svakom tretmanu. Koncentracija amonijaka je prvi put
zabeležena iznad dozvoljene vrednosti od 20 ppm 28. dana tova. Tokom perioda tova,
koncentracije izmerenog ugljen-dioksida nisu prelazile dozvoljeni prag od 3 000 ppm,
dok vodonik-sulfid nije detektovan. Pomenuto istraživanje ukazuje na uticaj različitih
materijala i formulacija prostirke koji se koriste u brojlerskoj proizvodnji. Zbog činjenice
da su brojleri u konstantnom kontaktu sa prostirkom, pažljiv odabir, adekvatan menadžment,
odgovarajuće skladištenje i pravilno korišćenje doprinose boljem i kvalitetnijem
vazduhu unutar objekta što posledično dovodi do manje emisije štetnih gasova.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021
T1  - Uticaj različitih vrsta prostirke na emisiju štetnih gasova u brojlerskoj proizvodnji
SP  - 363
EP  - 363
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3172
ER  - 

@conference{
author = "Knežević, Slobodan and Pajić, Marko and Vidaković Knežević, Suzana and Lazić, Dušan and Đurđević, Biljana and Ružić, Zoran and Kanački, Zdenko and Polaček, Vladimir and Đorđević, Milutin",
year = "2021",
abstract = "U intezivnom sistemu proizvodnje brojlera, tovni pilići se uzgajaju u podnom sistemu
na dubokoj prostirci koja ima veliki apsorpcioni potencijal. Živinarska proizvodnja
se poslednjih godina rapidno razvija, a sa njom i sve veća zabrinutost za odlaganje i
iskorišćavanje animalnog otpada i pojavu štetnih gasova. U pomenutom sistemu, prostirka
ima veoma važnu ulogu. Emisija štetnih gasova predstavlja problem sa aspekta
zdravstvenog stanja brojlera u tovu i zaposlenih. Cilj ovog istraživanja je procena nivoa
emisije štetnih gasova, kao što su amonijak (NH3), ugljen-dioksid (CO2) i vodonik-sulfid
(H2S), koristeći šest različitih vrsta prostirki. Merenje koncentracije štetnih gasova
je vršeno na nedeljnom nivou u svakom tretmanu. Koncentracija amonijaka je prvi put
zabeležena iznad dozvoljene vrednosti od 20 ppm 28. dana tova. Tokom perioda tova,
koncentracije izmerenog ugljen-dioksida nisu prelazile dozvoljeni prag od 3 000 ppm,
dok vodonik-sulfid nije detektovan. Pomenuto istraživanje ukazuje na uticaj različitih
materijala i formulacija prostirke koji se koriste u brojlerskoj proizvodnji. Zbog činjenice
da su brojleri u konstantnom kontaktu sa prostirkom, pažljiv odabir, adekvatan menadžment,
odgovarajuće skladištenje i pravilno korišćenje doprinose boljem i kvalitetnijem
vazduhu unutar objekta što posledično dovodi do manje emisije štetnih gasova.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021",
title = "Uticaj različitih vrsta prostirke na emisiju štetnih gasova u brojlerskoj proizvodnji",
pages = "363-363",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3172"
}

Knežević, S., Pajić, M., Vidaković Knežević, S., Lazić, D., Đurđević, B., Ružić, Z., Kanački, Z., Polaček, V.,& Đorđević, M.. (2021). Uticaj različitih vrsta prostirke na emisiju štetnih gasova u brojlerskoj proizvodnji. in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 363-363.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3172

Knežević S, Pajić M, Vidaković Knežević S, Lazić D, Đurđević B, Ružić Z, Kanački Z, Polaček V, Đorđević M. Uticaj različitih vrsta prostirke na emisiju štetnih gasova u brojlerskoj proizvodnji. in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021. 2021;:363-363.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3172 .

Knežević, Slobodan, Pajić, Marko, Vidaković Knežević, Suzana, Lazić, Dušan, Đurđević, Biljana, Ružić, Zoran, Kanački, Zdenko, Polaček, Vladimir, Đorđević, Milutin, "Uticaj različitih vrsta prostirke na emisiju štetnih gasova u brojlerskoj proizvodnji" in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021 (2021):363-363,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3172 .

TY  - CONF
AU  - Vidaković Knežević, Suzana
AU  - Kocić-Tanackov, Sunčica
AU  - Kravić, Snežana
AU  - Knežević, Slobodan
AU  - Vranešević, Jelena
AU  - Pajić, Marko
AU  - Ružić, Zoran
AU  - Kureljušić, Jasna
AU  - Karabasil, Nedjeljko
PY  - 2021
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3173
AB  - Salmoneloza predstavlja veliku zdravstvenu i ekonomsku brigu širom sveta. Glavni
izvor infekcije ljudi Salmonella enterica serovarijetet Enteritidis je konzumacija kontaminiranog
živinskog mesa. Cilj ovog istraživanja je bio utvrđivanje inhibitorne aktivnosti
nekoliko komercijalno dostupnih Lamiaceae etarskih ulja protiv izolata Salmonella
Enteritidis poreklom iz živinskog mesa. Udeo glavnih komponenti ispitanih etarskih
ulja određen je upotrebom gasne hromatografije sa masenom spektrometrijom
(GC-MS). Antimikrobna efikasnost etarskih ulja određivana je pomoću inhibitornih zona
dobijenih disk difuzionom metodom, minimalnih inhibitornih koncentracija i minimalnih
baktericidnih koncentracija, dobijenih pomoću bujon mikrodilucione metode.
U ovom istraživanju su uočeni različiti stepeni inhibicije. Dobijeni rezultati ukazuju da
najveću antimikrobnu aktivnost ispoljavaju Lamiaceae etarska ulja bogata fenolnim
jedinjenjima, sposobnim da izazovu oštećenje citoplazmatske membrane, gubitak intracelularnih
materija i smrt ćelije.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 32. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021
T1  - Antimikrobna aktivnost Lamiaceae etarskih ulja protiv Salmonella enteritidis izolovanih iz mesa živine
SP  - 364
EP  - 364
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3173
ER  - 

@conference{
author = "Vidaković Knežević, Suzana and Kocić-Tanackov, Sunčica and Kravić, Snežana and Knežević, Slobodan and Vranešević, Jelena and Pajić, Marko and Ružić, Zoran and Kureljušić, Jasna and Karabasil, Nedjeljko",
year = "2021",
abstract = "Salmoneloza predstavlja veliku zdravstvenu i ekonomsku brigu širom sveta. Glavni
izvor infekcije ljudi Salmonella enterica serovarijetet Enteritidis je konzumacija kontaminiranog
živinskog mesa. Cilj ovog istraživanja je bio utvrđivanje inhibitorne aktivnosti
nekoliko komercijalno dostupnih Lamiaceae etarskih ulja protiv izolata Salmonella
Enteritidis poreklom iz živinskog mesa. Udeo glavnih komponenti ispitanih etarskih
ulja određen je upotrebom gasne hromatografije sa masenom spektrometrijom
(GC-MS). Antimikrobna efikasnost etarskih ulja određivana je pomoću inhibitornih zona
dobijenih disk difuzionom metodom, minimalnih inhibitornih koncentracija i minimalnih
baktericidnih koncentracija, dobijenih pomoću bujon mikrodilucione metode.
U ovom istraživanju su uočeni različiti stepeni inhibicije. Dobijeni rezultati ukazuju da
najveću antimikrobnu aktivnost ispoljavaju Lamiaceae etarska ulja bogata fenolnim
jedinjenjima, sposobnim da izazovu oštećenje citoplazmatske membrane, gubitak intracelularnih
materija i smrt ćelije.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "32. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021",
title = "Antimikrobna aktivnost Lamiaceae etarskih ulja protiv Salmonella enteritidis izolovanih iz mesa živine",
pages = "364-364",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3173"
}

Vidaković Knežević, S., Kocić-Tanackov, S., Kravić, S., Knežević, S., Vranešević, J., Pajić, M., Ružić, Z., Kureljušić, J.,& Karabasil, N.. (2021). Antimikrobna aktivnost Lamiaceae etarskih ulja protiv Salmonella enteritidis izolovanih iz mesa živine. in 32. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 364-364.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3173

Vidaković Knežević S, Kocić-Tanackov S, Kravić S, Knežević S, Vranešević J, Pajić M, Ružić Z, Kureljušić J, Karabasil N. Antimikrobna aktivnost Lamiaceae etarskih ulja protiv Salmonella enteritidis izolovanih iz mesa živine. in 32. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021. 2021;:364-364.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3173 .

Vidaković Knežević, Suzana, Kocić-Tanackov, Sunčica, Kravić, Snežana, Knežević, Slobodan, Vranešević, Jelena, Pajić, Marko, Ružić, Zoran, Kureljušić, Jasna, Karabasil, Nedjeljko, "Antimikrobna aktivnost Lamiaceae etarskih ulja protiv Salmonella enteritidis izolovanih iz mesa živine" in 32. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021 (2021):364-364,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3173 .