TY  - JOUR
AU  - Nešić, Ksenija
AU  - P, Pisinov Boris
AU  - M, Jakšić Sandra
AU  - М, Tasić Aleksandra
AU  - M, Savić Božidar
AU  - J, Pavlović Nikola
PY  - 2017
UR  - https://doaj.org/article/77e4523c41314bc6885dbd7f9417896a
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1895
AB  - Different analytical techniques for the detection of mycotoxins have been developed in order to control the levels of mycotoxins in food and feed. Conventional analytical methods for mycotoxin determination are involving techniques such as thinlayer chromatography (TLC), high-performance liquid chromatography (HPLC) and gas chromatography (GC). Also, rapid methods for mycotoxin analysis have become increasingly important. Enzyme-linked immuno-sorbent assay (ELISA) is one of the most common rapid methods for determination of these natural contaminants. The aim of this study was to provide a comparison between two different methods of analysis (HPLC and ELISA) for the detection of different mycotoxins using data that originate from commercial proficiency tests. Based on the statistical evaluation of the results for both methods, in three proficiency tests for various mycotoxins (aflatoxins, ochratoxin and zearalenone), it could be concluded that both techniques can equally be used, although ELISA is considered to be the screening one.
AB  - У циљу контроле присуства микотоксина и нивоа контаминације хране и хране за животиње развијене су различите аналитичке технике за детекцију ових природних контаминената. Конвенционалне аналитичке методе за утврђивање микотоксина су танкослојна хроматографија (ТЛЦ), течна хроматографија високих перформанси (ХПЛЦ) и гасна хроматографија (ГЦ). Такође, брзе методе за микотоксиколошке анализе постају све важније, међу којима је ЕЛИСА (Enzyme linked immuno-sorbent assay) једна од најприменљивијих. Циљ овог рада био је да се две различите и најчешће коришћене лабораторијске методе за утврђивање различитих микотоксина (ХПЛЦ и ЕЛИСА) упореде анализом података који потичу из комерцијалних тестова оспособљености (proficiency тестова). На основу детаљне статистичке процене резултата добијених применом ових метода за квантификацију афлатоксина, охратоксина и зеараленона, у три комерцијална proficiency теста, може се закључити да обе технике могу равноправно да се користе с великом поузданошћу, иако се често наводи да је ЕЛИСА погодна само за почетну тријажу узорака.
T2  - Zbornik Matice srpske za prirodne nauke
T1  - Comparison of elisa and HPLC methods for the detection of mycotoxins by analysing proficiency test results
T1  - ПОРЕЂЕЊЕ ELISA И HPLC МЕТОДЕ ЗА ДЕТЕКЦИЈУ МИКОТОКСИНА АНАЛИЗОМ РЕЗУЛТАТА PROFICIENCY ТЕСТОВА
VL  - 2017
IS  - 133
SP  - 79
EP  - 93
DO  - 10.2298/ZMSPN1733079N
ER  - 

@article{
author = "Nešić, Ksenija and P, Pisinov Boris and M, Jakšić Sandra and М, Tasić Aleksandra and M, Savić Božidar and J, Pavlović Nikola",
year = "2017",
abstract = "Different analytical techniques for the detection of mycotoxins have been developed in order to control the levels of mycotoxins in food and feed. Conventional analytical methods for mycotoxin determination are involving techniques such as thinlayer chromatography (TLC), high-performance liquid chromatography (HPLC) and gas chromatography (GC). Also, rapid methods for mycotoxin analysis have become increasingly important. Enzyme-linked immuno-sorbent assay (ELISA) is one of the most common rapid methods for determination of these natural contaminants. The aim of this study was to provide a comparison between two different methods of analysis (HPLC and ELISA) for the detection of different mycotoxins using data that originate from commercial proficiency tests. Based on the statistical evaluation of the results for both methods, in three proficiency tests for various mycotoxins (aflatoxins, ochratoxin and zearalenone), it could be concluded that both techniques can equally be used, although ELISA is considered to be the screening one., У циљу контроле присуства микотоксина и нивоа контаминације хране и хране за животиње развијене су различите аналитичке технике за детекцију ових природних контаминената. Конвенционалне аналитичке методе за утврђивање микотоксина су танкослојна хроматографија (ТЛЦ), течна хроматографија високих перформанси (ХПЛЦ) и гасна хроматографија (ГЦ). Такође, брзе методе за микотоксиколошке анализе постају све важније, међу којима је ЕЛИСА (Enzyme linked immuno-sorbent assay) једна од најприменљивијих. Циљ овог рада био је да се две различите и најчешће коришћене лабораторијске методе за утврђивање различитих микотоксина (ХПЛЦ и ЕЛИСА) упореде анализом података који потичу из комерцијалних тестова оспособљености (proficiency тестова). На основу детаљне статистичке процене резултата добијених применом ових метода за квантификацију афлатоксина, охратоксина и зеараленона, у три комерцијална proficiency теста, може се закључити да обе технике могу равноправно да се користе с великом поузданошћу, иако се често наводи да је ЕЛИСА погодна само за почетну тријажу узорака.",
journal = "Zbornik Matice srpske za prirodne nauke",
title = "Comparison of elisa and HPLC methods for the detection of mycotoxins by analysing proficiency test results, ПОРЕЂЕЊЕ ELISA И HPLC МЕТОДЕ ЗА ДЕТЕКЦИЈУ МИКОТОКСИНА АНАЛИЗОМ РЕЗУЛТАТА PROFICIENCY ТЕСТОВА",
volume = "2017",
number = "133",
pages = "79-93",
doi = "10.2298/ZMSPN1733079N"
}

Nešić, K., P, P. B., M, J. S., М, T. A., M, S. B.,& J, P. N.. (2017). Comparison of elisa and HPLC methods for the detection of mycotoxins by analysing proficiency test results. in Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, 2017(133), 79-93.
https://doi.org/10.2298/ZMSPN1733079N

Nešić K, P PB, M JS, М TA, M SB, J PN. Comparison of elisa and HPLC methods for the detection of mycotoxins by analysing proficiency test results. in Zbornik Matice srpske za prirodne nauke. 2017;2017(133):79-93.
doi:10.2298/ZMSPN1733079N .

Nešić, Ksenija, P, Pisinov Boris, M, Jakšić Sandra, М, Tasić Aleksandra, M, Savić Božidar, J, Pavlović Nikola, "Comparison of elisa and HPLC methods for the detection of mycotoxins by analysing proficiency test results" in Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, 2017, no. 133 (2017):79-93,
https://doi.org/10.2298/ZMSPN1733079N . .