TY  - CONF
AU  - Ilić, Tanja
AU  - Milunović, Dijana
AU  - Lovrić, Saša
AU  - Knežević, Dragan
AU  - Nedić, Drago
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3084
AB  - Афлатоксин М1 (AFM1) је хидроксиловани метаболит афлатоксина B1 (AFB1)
и може се наћи у млијеку, а потом и у другим млијечним производима када
се животиње у лактацији хране контаминираном храном. Сисари који уносе
храну контаминирану афлатоксином B1 (АFB1) излучују у своје млијеко
количине главног 4-хидроксилованог метаболита познатог као афлатоксин М1.
Такође се мора узети у обзир да је установљено да су младе животиње
осетљивије на АFB1 (и стога вјероватно и на AFM1) од одраслих животиња.
Овај токсин је категорисан од стране Међународне агенције за истраживање
рака (IARC) као токсин класе 2B, односно могући канцероген за људе. Због тога
се присуство АFM1 у млијеку и млијечним производима сматра непожељним.
Да би се људи заштитили од штетних ефеката изложености микотоксинима у
многим земљама су одређене граничне вриједности за афлатоксине као
загађиваче у храни и храни за животиње. На примјер, Европска комисија је
успоставила максималну границу (ML) од 50 ng АFM1/ kg у млијеку и границу
за АFM1 од 25 ng/kg у формулама за одојчад, док су друга регулаторна тијела
и Комисија за Codex Alimentarius поставили вишу границу од 500 ng/kg у
сировом млијеку.
У раду је истраживано присуство афлатоксина М1 (АFM1) у сировом млијеку
по регионима Републике Српске. Анализе су рађене валидираном и
акредитованом ELISA методом - Одређивање присуства афлатоксина М1 у
млијеку и млијечним производима, ELISA дијагностикум: I’screen ALFA M1,
Eurofins Technologis. у Лабораторији за имуноензимска испитивања хране и
припрему подлога , ЈУ Ветеринарски Институт РС 'Др Васо Бутозан'.
Сирово млијеко је тестирано на присуство АFM1 у 12 општина са територије
Републике Српске и доказано је присуство АFM1 у свакој општини, при чему
је највећи број позитивних узорака забиљежен у општини/граду Бијељина,
Семберија. Највећи број позитивних узорака у Семберији је очекиван због
броја фарми и музних грла, као и због састава, карактеристика и типа
земљишта, као најбитније житнице Републике Српске.
AB  - Aflatoxin M1 (AFM1) is the hydroxylated metabolite of aflatoxin B1 (AFB1) and can
be found in milk and subsequently in other dairy products when lactating animals
are fed with contaminated feedstuffs. Mammals that ingest aflatoxin B1 (AFB1)-
contaminated diets excrete amounts of the principal 4-hydroxylated metabolite
known as aflatoxin M1 into milk.
This toxin has been categorized by the International Agency for Research on
Cancer (IARC) as a class 2B toxin, a possible human carcinogen. To protect
humans against adverse effects from mycotoxin exposure, regulatory standards
(limit values) for aflatoxins as contaminants in food and feed have been set in
many countries. For instance, the European Commission (EC) established a
maximum limit (ML) of 50 ng of AFM1/kg in milk, and a limit for AFM1 of 25 ng/kg
in infant formula and follow-up formula, while other regulatory authorities and
the Codex Alimentarius Commission have set a higher limit of 500 ng/kg in raw
milk.
The presence of aflatoxin M1 in raw milk in the regions of Republic of Srpska was
investigated in this work. Analyses were carried out with a validated and
accredited ELISA method - I'Screen ALFA M1, Eurofins Technologis in the
Laboratory for immunoenzymatic testing of food and media preparation, PI
Veterinary Institute of the RS "Dr Vaso Butozan.
The presence of AFM1 was tested in raw milk in 12 municipalities in the Republika
Srpska area and AFM1 presence was confirmed in each municipality, with the
largest number of positive samples recorded in the municipality/city of Bijeljina,
Semberija. The largest number of positive samples in Semberija is expected due
to the number of farms and dairy cows, as well as the composition, characteristics,
and type of land, as the most important granary field of Republic of Srpska.
PB  - Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske
C3  - 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023
T1  - Prisustvo Aflatoksina M1 u sirovom mlijeku porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske
T1  - The presence of Aflatoxin M1 in raw milk originating from dairy cow farms in the region of the Republic of Srpska
SP  - 158
EP  - 159
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3084
ER  - 

@conference{
author = "Ilić, Tanja and Milunović, Dijana and Lovrić, Saša and Knežević, Dragan and Nedić, Drago",
year = "2023",
abstract = "Афлатоксин М1 (AFM1) је хидроксиловани метаболит афлатоксина B1 (AFB1)
и може се наћи у млијеку, а потом и у другим млијечним производима када
се животиње у лактацији хране контаминираном храном. Сисари који уносе
храну контаминирану афлатоксином B1 (АFB1) излучују у своје млијеко
количине главног 4-хидроксилованог метаболита познатог као афлатоксин М1.
Такође се мора узети у обзир да је установљено да су младе животиње
осетљивије на АFB1 (и стога вјероватно и на AFM1) од одраслих животиња.
Овај токсин је категорисан од стране Међународне агенције за истраживање
рака (IARC) као токсин класе 2B, односно могући канцероген за људе. Због тога
се присуство АFM1 у млијеку и млијечним производима сматра непожељним.
Да би се људи заштитили од штетних ефеката изложености микотоксинима у
многим земљама су одређене граничне вриједности за афлатоксине као
загађиваче у храни и храни за животиње. На примјер, Европска комисија је
успоставила максималну границу (ML) од 50 ng АFM1/ kg у млијеку и границу
за АFM1 од 25 ng/kg у формулама за одојчад, док су друга регулаторна тијела
и Комисија за Codex Alimentarius поставили вишу границу од 500 ng/kg у
сировом млијеку.
У раду је истраживано присуство афлатоксина М1 (АFM1) у сировом млијеку
по регионима Републике Српске. Анализе су рађене валидираном и
акредитованом ELISA методом - Одређивање присуства афлатоксина М1 у
млијеку и млијечним производима, ELISA дијагностикум: I’screen ALFA M1,
Eurofins Technologis. у Лабораторији за имуноензимска испитивања хране и
припрему подлога , ЈУ Ветеринарски Институт РС 'Др Васо Бутозан'.
Сирово млијеко је тестирано на присуство АFM1 у 12 општина са територије
Републике Српске и доказано је присуство АFM1 у свакој општини, при чему
је највећи број позитивних узорака забиљежен у општини/граду Бијељина,
Семберија. Највећи број позитивних узорака у Семберији је очекиван због
броја фарми и музних грла, као и због састава, карактеристика и типа
земљишта, као најбитније житнице Републике Српске., Aflatoxin M1 (AFM1) is the hydroxylated metabolite of aflatoxin B1 (AFB1) and can
be found in milk and subsequently in other dairy products when lactating animals
are fed with contaminated feedstuffs. Mammals that ingest aflatoxin B1 (AFB1)-
contaminated diets excrete amounts of the principal 4-hydroxylated metabolite
known as aflatoxin M1 into milk.
This toxin has been categorized by the International Agency for Research on
Cancer (IARC) as a class 2B toxin, a possible human carcinogen. To protect
humans against adverse effects from mycotoxin exposure, regulatory standards
(limit values) for aflatoxins as contaminants in food and feed have been set in
many countries. For instance, the European Commission (EC) established a
maximum limit (ML) of 50 ng of AFM1/kg in milk, and a limit for AFM1 of 25 ng/kg
in infant formula and follow-up formula, while other regulatory authorities and
the Codex Alimentarius Commission have set a higher limit of 500 ng/kg in raw
milk.
The presence of aflatoxin M1 in raw milk in the regions of Republic of Srpska was
investigated in this work. Analyses were carried out with a validated and
accredited ELISA method - I'Screen ALFA M1, Eurofins Technologis in the
Laboratory for immunoenzymatic testing of food and media preparation, PI
Veterinary Institute of the RS "Dr Vaso Butozan.
The presence of AFM1 was tested in raw milk in 12 municipalities in the Republika
Srpska area and AFM1 presence was confirmed in each municipality, with the
largest number of positive samples recorded in the municipality/city of Bijeljina,
Semberija. The largest number of positive samples in Semberija is expected due
to the number of farms and dairy cows, as well as the composition, characteristics,
and type of land, as the most important granary field of Republic of Srpska.",
publisher = "Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske",
journal = "28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023",
title = "Prisustvo Aflatoksina M1 u sirovom mlijeku porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske, The presence of Aflatoxin M1 in raw milk originating from dairy cow farms in the region of the Republic of Srpska",
pages = "158-159",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3084"
}

Ilić, T., Milunović, D., Lovrić, S., Knežević, D.,& Nedić, D.. (2023). Prisustvo Aflatoksina M1 u sirovom mlijeku porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske. in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023
Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske., 158-159.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3084

Ilić T, Milunović D, Lovrić S, Knežević D, Nedić D. Prisustvo Aflatoksina M1 u sirovom mlijeku porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske. in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023. 2023;:158-159.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3084 .

Ilić, Tanja, Milunović, Dijana, Lovrić, Saša, Knežević, Dragan, Nedić, Drago, "Prisustvo Aflatoksina M1 u sirovom mlijeku porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske" in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023 (2023):158-159,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3084 .

TY  - CONF
AU  - Lovrić, Saša
AU  - Nedić, Drago
AU  - Sladojević, Željko
AU  - Knežević, Dragan
AU  - Ilić, Tanja
AU  - Milunović, Dijana
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3087
AB  - Афлатоксини су секундарни метаболити и токсична једињења које производе
врсте Aspergilus, посебно Aspergilus flavus и Aspergilus parasiticus, као и
Aspergilus nomius. Aspergilus-и су природни загађивачи хране и производе
токсине под повољним условима температуре, релативне влажности/влаге,
као и током лоших услова складиштења. Афлатоксини су високо токсична,
мутагена, тератогена и канцерогена једињења.
Афлатоксини у храни за животиње доводе до штетних посљедица на три нивоа:
здравље животиња, здравље људи кроз конзумацију контаминирани производа
животињског поријекла и економске губитке усљед додатног тестирања,
опозива, деградације или уништења испитиваног узорка. Како би изложеност
животиња и људи АFB1 била што је могуће нижа, многе земље широм света
поставиле су максималне (законске) границе за његово присуство у храни и
храни за животиње.
Када AFB1 контаминира храну за животиње које су у лактацији, млијеко ових
животиња ће садржавати афлатоксин М1 (AFM1), главни метаболит који
настаје биотрансформацијом AFB1, који је такође токсично једињење.
Токсични ефекти афлатоксина B1 (AFB1) код животиња су различити због
разлика у осетљивости. Показало се да токсична доза за говеда варира од 300-
700 ppb.
У раду је истраживано присуство афлатоксина B1 (АFB1) у храни за животиње
по регионима Републике Српске. Анализе су рађене валидираном и
акредитованом ELISA методом - Одређивање присуства афлатоксина B1 у
храни за животиње, ELISA дијагностикум: Celer ALFA B1, Eurofins Technologis. у
Лабораторији за имуноензимска испитивања хране и припрему подлога , ЈУ
Ветеринарски Институт РС 'Др Васо Бутозан'.
Храна за животиње је тестирана на присуство АFB1 у 46 општинa са територије
Републике Српске и доказано је присуство АFB1 у 7,21% од укупног броја
достављених узорака.
AB  - Aflatoxins are secondary metabolites and toxic compounds produced by the
Aspergilus species, particularly Aspergilus flavus and Aspergilus parasiticus, as well
as Aspergilus nomius. Aspergilus are natural contaminants of food and produce
toxins under favorable temperature, relative humidity/moisture and because of
poor storage conditions. Aflatoxins are highly toxic, mutagenic, teratogenic, and
carcinogenic compounds.
Aflatoxins in feed lead to harmful consequences at three levels: the health of the
livestock, the health of humans through the consumption of contaminated animal
products, and economic losses due to additional testing, rejection, degradation, or
destruction of the tested sample. To minimize the exposure of livestock and
humans to AFB1, many countries around the world have set maximum (legal)
limits for its presence in food and feed for livestock.
When AFB1 contaminates food for livestock that are lactating, the milk of these
animals will contain aflatoxin M1 (AFM1), the main metabolite resulting from
biotransformation of AFB1, which is also a toxic compound. The toxic effects of
aflatoxin B1 (AFB1) on livestock are different due to differences in sensitivity. It
has been shown that the toxic dose for cattle varies from 300-700 ppb.
The presence of aflatoxin B1 (AFB1) in food for animals was investigated in the
regions of the Republic of Srpska. Analyses were performed with a validated and
accredited ELISA method - Determination of the presence of aflatoxin B1, ELISA
diagnostic: Celer ALFA B1, Eurofins Technologies in the Laboratory for
immunoenzymatic testing of food and media preparation, PI Veterinary Institute
of the RS "Dr Vaso Butozan".
Feed was tested for the presence of aflatoxin B1 (AFB1) in 46 municipalities of the
territory of the Republic of Srpska and it was shown that the presence of AFB1 was
present in 7.21% of the total number of delivered samples.
PB  - Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske
C3  - 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023
T1  - Prisustvo aflatoksina B1 u hrani za životinje porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske
T1  - The presence of aflatoxin B1 in ffed originating from dairy cow farms in the region of the Republic of Srpska
SP  - 185
EP  - 186
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3087
ER  - 

@conference{
author = "Lovrić, Saša and Nedić, Drago and Sladojević, Željko and Knežević, Dragan and Ilić, Tanja and Milunović, Dijana",
year = "2023",
abstract = "Афлатоксини су секундарни метаболити и токсична једињења које производе
врсте Aspergilus, посебно Aspergilus flavus и Aspergilus parasiticus, као и
Aspergilus nomius. Aspergilus-и су природни загађивачи хране и производе
токсине под повољним условима температуре, релативне влажности/влаге,
као и током лоших услова складиштења. Афлатоксини су високо токсична,
мутагена, тератогена и канцерогена једињења.
Афлатоксини у храни за животиње доводе до штетних посљедица на три нивоа:
здравље животиња, здравље људи кроз конзумацију контаминирани производа
животињског поријекла и економске губитке усљед додатног тестирања,
опозива, деградације или уништења испитиваног узорка. Како би изложеност
животиња и људи АFB1 била што је могуће нижа, многе земље широм света
поставиле су максималне (законске) границе за његово присуство у храни и
храни за животиње.
Када AFB1 контаминира храну за животиње које су у лактацији, млијеко ових
животиња ће садржавати афлатоксин М1 (AFM1), главни метаболит који
настаје биотрансформацијом AFB1, који је такође токсично једињење.
Токсични ефекти афлатоксина B1 (AFB1) код животиња су различити због
разлика у осетљивости. Показало се да токсична доза за говеда варира од 300-
700 ppb.
У раду је истраживано присуство афлатоксина B1 (АFB1) у храни за животиње
по регионима Републике Српске. Анализе су рађене валидираном и
акредитованом ELISA методом - Одређивање присуства афлатоксина B1 у
храни за животиње, ELISA дијагностикум: Celer ALFA B1, Eurofins Technologis. у
Лабораторији за имуноензимска испитивања хране и припрему подлога , ЈУ
Ветеринарски Институт РС 'Др Васо Бутозан'.
Храна за животиње је тестирана на присуство АFB1 у 46 општинa са територије
Републике Српске и доказано је присуство АFB1 у 7,21% од укупног броја
достављених узорака., Aflatoxins are secondary metabolites and toxic compounds produced by the
Aspergilus species, particularly Aspergilus flavus and Aspergilus parasiticus, as well
as Aspergilus nomius. Aspergilus are natural contaminants of food and produce
toxins under favorable temperature, relative humidity/moisture and because of
poor storage conditions. Aflatoxins are highly toxic, mutagenic, teratogenic, and
carcinogenic compounds.
Aflatoxins in feed lead to harmful consequences at three levels: the health of the
livestock, the health of humans through the consumption of contaminated animal
products, and economic losses due to additional testing, rejection, degradation, or
destruction of the tested sample. To minimize the exposure of livestock and
humans to AFB1, many countries around the world have set maximum (legal)
limits for its presence in food and feed for livestock.
When AFB1 contaminates food for livestock that are lactating, the milk of these
animals will contain aflatoxin M1 (AFM1), the main metabolite resulting from
biotransformation of AFB1, which is also a toxic compound. The toxic effects of
aflatoxin B1 (AFB1) on livestock are different due to differences in sensitivity. It
has been shown that the toxic dose for cattle varies from 300-700 ppb.
The presence of aflatoxin B1 (AFB1) in food for animals was investigated in the
regions of the Republic of Srpska. Analyses were performed with a validated and
accredited ELISA method - Determination of the presence of aflatoxin B1, ELISA
diagnostic: Celer ALFA B1, Eurofins Technologies in the Laboratory for
immunoenzymatic testing of food and media preparation, PI Veterinary Institute
of the RS "Dr Vaso Butozan".
Feed was tested for the presence of aflatoxin B1 (AFB1) in 46 municipalities of the
territory of the Republic of Srpska and it was shown that the presence of AFB1 was
present in 7.21% of the total number of delivered samples.",
publisher = "Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske",
journal = "28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023",
title = "Prisustvo aflatoksina B1 u hrani za životinje porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske, The presence of aflatoxin B1 in ffed originating from dairy cow farms in the region of the Republic of Srpska",
pages = "185-186",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3087"
}

Lovrić, S., Nedić, D., Sladojević, Ž., Knežević, D., Ilić, T.,& Milunović, D.. (2023). Prisustvo aflatoksina B1 u hrani za životinje porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske. in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023
Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske., 185-186.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3087

Lovrić S, Nedić D, Sladojević Ž, Knežević D, Ilić T, Milunović D. Prisustvo aflatoksina B1 u hrani za životinje porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske. in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023. 2023;:185-186.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3087 .

Lovrić, Saša, Nedić, Drago, Sladojević, Željko, Knežević, Dragan, Ilić, Tanja, Milunović, Dijana, "Prisustvo aflatoksina B1 u hrani za životinje porijeklom sa farmi muznih krava na području Republike Srpske" in 28. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15 - 17. jun 2023 (2023):185-186,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3087 .