@conference{
author = "Kirovski, Danijela and Jovanović, Ljubomir and Bošnjaković, Dušan and Stojić, Milica and Prodanović, Radiša and Nedić, Sreten and Vujanac, Ivan",
year = "2022",
abstract = "Porast emisije gasova sa efektom staklene bašte dovodi do globalnog zagrevanja, izazivajući ireverzibilne promene u životnoj sredini. Glavni gasovi sa efektom staklene bašte su ugljen dioksid (CO2
),
metan (CH4
) i azot suboksid (N2
O), koji doprinose ukupnoj emisiji sa
55%, 15% i 6%, pojedinačno. Iako je procenat zastupljenosti CH4
manji od CO2
, njegov ukupni globalni potencijal zagrevanja je 28 puta veći od CO2
. U ukupnoj antropogenoj emisiji gasova sa efektom staklene
bašte, stočarska proizvodnja učestvuje sa 14,5% sa najvećim doprinosom u emisiji CH4 (44%). U odnosu na ostale sektore stočarske proizvodnje, uzgoj goveda najviše doprinosi efektu staklene bašte pri čemu visoko mlečne krave imaju vodeću ulogu, pošto je produkcija ovih
gasova uključujući i CH4
, vezana za aktivnost buraga. Visoko mlečne
krave proizvode CH4
pretežno (90%) enteričnom fermentacijom. Naime, metanogene bakterije buraga konvertuju stvoreni CO2
i H2
u CH4
,
koji zatim eliminišu pretežno podrigivanjem. Preostali deo CH4
sa farmi krava potiče iz fecesa. Umanjenje emisije CH4
iz fecesa se postiže primenom odgovarajućeg sistema upravljanja stajnjakom, dok je
umanjenje emisije putem enterične fermentacije značajno veći izazov
za naučnu zajednicu i moguće ga je ostvariti korišćenjem različitih nutritivnih strategija koje preusmeravaju metaboličke puteve koji vode
ka proizvodnji CH4 ka onima koji vode ka porastu proizvodnje mleka., versible environmental changes. The major greenhouse gases are carbon dioxide (CO2
),
methane (CH4
) and nitrous oxide (N2
O), contributing to overall emission with 55%, 15% and
6%, respectively. Although CH4 percentage content is lower than CO2
, its global warming
potential is 28 times greater than CO2
. In global anthropogenic emissions of greenhouse
gases, the livestock sector contributes 14.5% with CH4
emission contributing most
(44%). Compared to other livestock subsectors, cattle production has major contribution to greenhouse effect, with dairy cows having leading position, since production of these
gases, including CH4
, is associated with rumen activity. Dairy cows produce CH4
mainly by
enteric fermentation (90%). Namely, within rumen methanogenic microorganisms convert
produced CO2 and H2 to CH4
, which is eliminated mainly by burping. The rest of CH4 from
dairy farms originates from manure. Mitigation of methane from manure is achieved by
applying adequate manure management system, but mitigation of methane from enteric
fermentation is more challenging for scientific community and is possible to obtain by using
different nutritional strategies which may redirect metabolic pathways that lead to CH4
production in those which leads to increased milk production.",
publisher = "Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara",
title = "Emisija metana sa farmi visokomlečnih krava – potencijalni rizik za životnu sredinu, Methane emission from dairy farms – potential environmental risk",
pages = "35-48",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2415"
}
