Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu
Nutritional strategies for prevention of heat stress in intensive livestock
Abstract
Најсвеобухватнија дефиниција стреса, је да је то немогућност адаптивних механизама
организма да одрже у физиолошким границама све његове функције у одговору на егзогене и/или
ендогене стресорне надражаје.
Висока амбијентална температура је један од најбоље проучених и најзначајнијих узрока
стреса у индустријском сточарству. Топлотни стрес обухвата интеракцију температуре ваздуха,
влажности, осунчаности објекта и брзине струјања ваздуха, где температура ваздуха предствља
кључни фактор. Животиње су изложене топлотном стресу у моменту када је нарушена равнотежа
између произведене и изгубљене топлоте, што се различито манифестује код различитих
животињских врста (говеда, свиње, живина).
Мањи унос хране током топлотног стреса, има свакако значајну улогу, како са
здравственог, тако и економског аспекта. Привремена рестрикција хране током топлотног стреса је
једна од мера која се примењује код животиња при топлотном стресу. Једна од стратегија исхране
је примена тзв. "двојног режи...ма" исхране: дневног, богатијег протеинима и ноћног, богатијег
енергијом. Надокнада појединих важнијих нутријената и уношење антиоксиданата је од велике
помоћи у превазилажењу или ублажавању ефеката топлотног стреса.
Keywords:
топлотни стрес / исхрана / говеда / живина / свиње / производни резултатиSource:
29. Savetovanje Veterinara Srbije, 2018, 125-133Publisher:
- Srpsko veterinarsko društvo, Beograd
Funding / projects:
- Selected biological hazards for safety/quality of food of animal origin and control measures from farm to consumer (RS-MESTD-Technological Development (TD or TR)-31034)
- Molecular genetic and ecophysiological researches on the protection of autochthonous animal genetic resources, sustaining domestic animals’ welfare, health and reproduction, and safe food production (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46002)
Collections
Institution/Community
Fakultet veterinarske medicineTY - CONF AU - Marković, Radmila AU - Radulović, Stamen AU - Baltić, Milan Ž. AU - Mekić, Cvijan AU - Šefer, Dragan PY - 2018 UR - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2307 AB - Најсвеобухватнија дефиниција стреса, је да је то немогућност адаптивних механизама организма да одрже у физиолошким границама све његове функције у одговору на егзогене и/или ендогене стресорне надражаје. Висока амбијентална температура је један од најбоље проучених и најзначајнијих узрока стреса у индустријском сточарству. Топлотни стрес обухвата интеракцију температуре ваздуха, влажности, осунчаности објекта и брзине струјања ваздуха, где температура ваздуха предствља кључни фактор. Животиње су изложене топлотном стресу у моменту када је нарушена равнотежа између произведене и изгубљене топлоте, што се различито манифестује код различитих животињских врста (говеда, свиње, живина). Мањи унос хране током топлотног стреса, има свакако значајну улогу, како са здравственог, тако и економског аспекта. Привремена рестрикција хране током топлотног стреса је једна од мера која се примењује код животиња при топлотном стресу. Једна од стратегија исхране је примена тзв. "двојног режима" исхране: дневног, богатијег протеинима и ноћног, богатијег енергијом. Надокнада појединих важнијих нутријената и уношење антиоксиданата је од велике помоћи у превазилажењу или ублажавању ефеката топлотног стреса. PB - Srpsko veterinarsko društvo, Beograd C3 - 29. Savetovanje Veterinara Srbije T1 - Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu T1 - Nutritional strategies for prevention of heat stress in intensive livestock SP - 125 EP - 133 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2307 ER -
@conference{ author = "Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Baltić, Milan Ž. and Mekić, Cvijan and Šefer, Dragan", year = "2018", abstract = "Најсвеобухватнија дефиниција стреса, је да је то немогућност адаптивних механизама организма да одрже у физиолошким границама све његове функције у одговору на егзогене и/или ендогене стресорне надражаје. Висока амбијентална температура је један од најбоље проучених и најзначајнијих узрока стреса у индустријском сточарству. Топлотни стрес обухвата интеракцију температуре ваздуха, влажности, осунчаности објекта и брзине струјања ваздуха, где температура ваздуха предствља кључни фактор. Животиње су изложене топлотном стресу у моменту када је нарушена равнотежа између произведене и изгубљене топлоте, што се различито манифестује код различитих животињских врста (говеда, свиње, живина). Мањи унос хране током топлотног стреса, има свакако значајну улогу, како са здравственог, тако и економског аспекта. Привремена рестрикција хране током топлотног стреса је једна од мера која се примењује код животиња при топлотном стресу. Једна од стратегија исхране је примена тзв. "двојног режима" исхране: дневног, богатијег протеинима и ноћног, богатијег енергијом. Надокнада појединих важнијих нутријената и уношење антиоксиданата је од велике помоћи у превазилажењу или ублажавању ефеката топлотног стреса.", publisher = "Srpsko veterinarsko društvo, Beograd", journal = "29. Savetovanje Veterinara Srbije", title = "Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu, Nutritional strategies for prevention of heat stress in intensive livestock", pages = "125-133", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2307" }
Marković, R., Radulović, S., Baltić, M. Ž., Mekić, C.,& Šefer, D.. (2018). Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu. in 29. Savetovanje Veterinara Srbije Srpsko veterinarsko društvo, Beograd., 125-133. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2307
Marković R, Radulović S, Baltić MŽ, Mekić C, Šefer D. Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu. in 29. Savetovanje Veterinara Srbije. 2018;:125-133. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2307 .
Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Baltić, Milan Ž., Mekić, Cvijan, Šefer, Dragan, "Nutritivne strategije u prevenciji toplotnog stresa u intenzivnom stočarstvu" in 29. Savetovanje Veterinara Srbije (2018):125-133, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2307 .