Primjena koncepta „Jedno zdravlje“ u živinarstvu i živinarskoj industriji: sveobuhvatan pregled

Abstract

Концепт „Једно здравље“ се појавио као холистички приступ за решавање међусобне повезаности здравља људи, животиња и животне средине. У контексту живинарства и живинарске индустрије, примјена концепта Једно здравље добија све већу пажњу због сложене динамике и потенцијалних ризика повезаних са системима производње живине. Овај научни преглед има за циљ да истражи различите димензије примјене приступа једног здравља у живинарству и живинарској индустрији, наглашавајући његов значај и потенцијалне користи. Узгој живине игра кључну улогу у глобалној производњи хране, обезбеђујући приступачне изворе протеина за задовољавање нутритивних потреба растуће популације. Међутим, интензивирање и експанзија живинарске производње довели су до неколико изазова, укључујући избијање зооноза, отпорност на антимикробне лијекове, загађење животне средине и забринутост за добробит. Концепт једног здравља нуди мултидисциплинарни оквир за решавање ових изазова интеграцијом ветеринарске медицине, јавног здравља, науке о животној средини и других релевантних дисциплина. У контексту зоонотских болести, као што је птичја инфлуенца, приступ Једно здравље наглашава сарадњу између доктора ветеринарске медицине и доктора медицине како би се побољшао надзор болести, рано откривање и брзи одговор. Промовисањем размјене информација, заједничких процјена ризика и координисаних стратегија контроле, концепт Једно здравље побољшава капацитет за превенцију и ублажавање преношења зооноза на интерфејсу човјека и животиње. Примјена концепта једног здравља у живинарској индустрији превазилази управљање болестима. Он препознаје утицаје живинарске производње на животну средину, укључујући загађење воде и ваздуха, управљање отпадом и потенцијални пренос гена отпорности на антимикробне лијекове. Усвајањем одрживих и еколошки прихватљивих пракси, као што су побољшане мјере биолошке безбедности, правилно управљање отпадом и смањена употреба антимикробних средстава, живинарска индустрија може допринијети и јавном здрављу и очувању животне средине. Концепт једног здравља препознаје важност добробити животиња у системима узгоја живине. Обезбеђивање добробити живине не само да доприноси етичким разматрањима, већ утиче и на резултате јавног здравља. Стрес и угрожена добробит могу повећати подложност живине болестима и смањити укупну продуктивност. Спровођење стандарда добробити животиња, побољшање мјера биосигурности и обезбеђивање одговарајућих услова смјештаја могу промовисати здравију популацију живине и ублажити ризике од болести. У закључку, примјена концепта једног здравља у живинарству и живинарској индустрији нуди свеобухватан и интегративан приступ за рјешавање вишеструких изазова са којима се суочавају ови сектори. Подстичући сарадњу међу заинтересованим странама, укључујући докторе ветеринарске медицине, службенике за јавно здравље, креаторе политике, истраживаче и професионалце из индустрије, концепт Једно здравље олакшава развој и имплементацију ефикасних стратегија за превенцију болести, одрживост животне средине и побољшану добробит животиња. Прихватање принципа једног здравља у системима производње живине има велики потенцијал за очување здравља људи, заштиту добробити животиња и промовисање одрживих пракси узгоја живине у будућности.

The "One Health" concept has emerged as a holistic approach to address the interconnectedness of human, animal, and environmental health. In the context of poultry farming and the poultry industry, the application of the One Health concept has gained increasing attention due to the complex dynamics and potential risks associated with poultry production systems. This scientific review aims to explore the various dimensions of applying the One Health approach in poultry farming and the poultry industry, highlighting its significance and potential benefits. Poultry farming plays a crucial role in global food production, providing affordable protein sources to meet the nutritional needs of a growing population. However, the intensification and expansion of poultry production have led to several challenges, including zoonotic disease outbreaks, antimicrobial resistance, environmental pollution, and welfare concerns. The One Health concept offers a multidisciplinary framework to address these challenges by integrating veterinary medicine, public health, environmental science, and other relevant disciplines. In the context of zoonotic diseases, such as avian influenza, the One Health approach emphasizes collaboration between veterinary and human health professionals to enhance disease surveillance, early detection, and rapid response. By promoting information sharing, joint risk assessments, and coordinated control strategies, the One Health concept enhances the capacity to prevent and mitigate zoonotic disease transmission at the human-animal interface. Furthermore, the application of the One Health concept in the poultry industry extends beyond disease management. It recognizes the environmental impacts of poultry production, including water and air pollution, waste management, and the potential transmission of antimicrobial resistance genes. By adopting sustainable and environmentally friendly practices, such as improved biosecurity measures, proper waste management, and reduced use of antimicrobials, the poultry industry can contribute to both public health and environmental preservation. Moreover, the One Health concept acknowledges the importance of animal welfare in poultry farming systems. Ensuring the well-being of poultry not only contributes to ethical considerations but also impacts public health outcomes. Stress and compromised welfare can increase the susceptibility of poultry to diseases and reduce overall productivity. Implementing animal welfare standards, enhancing biosecurity measures, and providing appropriate housing conditions can promote healthier poultry populations and mitigate disease risks. In conclusion, the application of the One Health concept in poultry farming and the poultry industry offers a comprehensive and integrative approach to address the multifaceted challenges faced by these sectors. By fostering collaboration among stakeholders, including veterinarians, public health officials, policymakers, researchers, and industry professionals, the One Health concept facilitates the development and implementation of effective strategies for disease prevention, environmental sustainability, and improved animal welfare. Embracing the principles of One Health in poultry production systems holds great potential to safeguard human health, protect animal welfare, and promote sustainable and resilient poultry farming practices in the future.