Uticaj prostirke u brojlerskoj proizvodnji

Abstract

У интезивној бројлерској производњи, бројлери се узгајају у подном систему на дубокој простирци која има велики апсорпциони потенцијал. Предуслов за успешну бројлерску производњу је одабир адекватне простирке. Мешавину различитих материјала органског и неорганског порекла, коју представљају најчешће споредни производи пољопривреде (ратарске културе) и шумарства чине простирку. Одабир врсте материјала који се употребљавају као простирка зависи од региона, цене и доступности на тржишту. Простирка представља баријеру између пода објекта и живине и њена сврха је да обезбеди удобност и топлотну изолацију, као и да стимулише природно понашање живине. Последњих неколико година забележен је тренд сталног пораста производње живинског меса. Упоредо са развијањем бројлерске производње, повећава се и забринутост за одлагање и искоришћавање анималног отпада и појаву штетних гасова. Објекти са лошим амбијенталним условима доводе до повећаног нивоа влаге у објектима, стварајући повољне услове за развој патогених микроорганизама, нарушавајући квалитет простирке, што има за последицу повећане емисије штетних гасова (амонијакa, угљен диоксидa и водоник сулфидa) и појаву суспендованих честица. Претходно наведени штетни гасови и суспендоване честице у високим концентрацијама узрокују здравствене проблеме бројлера и запослених у објектима за узгој живине. Одржива бројлерска производња захтева материјал за простирку која не нарушава природно окружење, која ће омогућити смањење размножавања микроорганизама и продукцију штетних гасова у објектима за смештај живине, што позитивно утиче на здравствени статус и производне резултате бројлера у тову.

У интезивној бројлерској производњи, бројлери се узгајају у подном систему на дубокој простирци која има велики апсорпциони потенцијал. Предуслов за успешну бројлерску производњу је одабир адекватне простирке. Мешавину различитих материјала органског и неорганског порекла, коју представљају најчешће споредни производи пољопривреде (ратарске културе) и шумарства чине простирку. Одабир врсте материјала који се употребљавају као простирка зависи од региона, цене и доступности на тржишту. Простирка представља баријеру између пода објекта и живине и њена сврха је да обезбеди удобност и топлотну изолацију, као и да стимулише природно понашање живине. Последњих неколико година забележен је тренд сталног пораста производње живинског меса. Упоредо са развијањем бројлерске производње, повећава се и забринутост за одлагање и искоришћавање анималног отпада и појаву штетних гасова. Објекти са лошим амбијенталним условима доводе до повећаног нивоа влаге у објектима, стварајући повољне услове за развој патогених микроорганизама, нарушавајући квалитет простирке, што има за последицу повећане емисије штетних гасова (амонијакa, угљен диоксидa и водоник сулфидa) и појаву суспендованих честица. Претходно наведени штетни гасови и суспендоване честице у високим концентрацијама узрокују здравствене проблеме бројлера и запослених у објектима за узгој живине. Одржива бројлерска производња захтева материјал за простирку која не нарушава природно окружење, која ће омогућити смањење размножавања микроорганизама и продукцију штетних гасова у објектима за смештај живине, што позитивно утиче на здравствени статус и производне резултате бројлера у тову.