Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa
Functional food market in Serbia through the prism of new regulation
Konferencijski prilog (Objavljena verzija)
Metapodaci
Prikaz svih podataka o dokumentuApstrakt
Функционална храна је новији тренд у исхрани, а односи се на храну која, поред
задовољавања нутритивних потреба, позитивно утиче на здравље потрошача. Сегмент
функционалне хране првенствено се развија услед „технолошког притиска― усмереног на
истраживање могућности тржишног позиционирања иновативних производа, а мање на захтев
самих потрошача. Домаће тржиште функционалне хране је оперативно, али законски
нерегулисано и такво окружење пружа могућност за манипулацију потрошача. Да ли се ситуација
мења на боље увођењем Правилника о прехрамбеним (нутритивним) и здравственим изјавама?
Functional food is a recent trend in nutrition and refers to the food, that in addition to meeting
nutritional requirements, have a positive effect on consumer health. The functional food sector is
primarily developing due to the "technological pressure" aimed at exploring the possibilities of market positioning of innovative products, much less at the request of consumers themselves. The national functional food market is operational but not regulated by law, and such an environment provides an opportunity for consumer manipulation. Is the situation changing for the better with the introduction of the Regulation on Nutrition and Health Claims made on foods?
Ključne reči:
функционална храна / Србија / Правилник о прехрамбеним и здравственим изјавама / functional food / Serbia / Regulation on Nutrition and Health ClaimsIzvor:
30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019, 2019, 204-210Izdavač:
- Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
Finansiranje / projekti:
- Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46009)
- Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46010)
Napomena:
- Zbornik radova i kratkih sadržaja
Kolekcije
Institucija/grupa
Fakultet veterinarske medicineTY - CONF AU - Bulajić, Snežana AU - Ledina, Tijana AU - Đorđević, Jasna PY - 2019 UR - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2873 AB - Функционална храна је новији тренд у исхрани, а односи се на храну која, поред задовољавања нутритивних потреба, позитивно утиче на здравље потрошача. Сегмент функционалне хране првенствено се развија услед „технолошког притиска― усмереног на истраживање могућности тржишног позиционирања иновативних производа, а мање на захтев самих потрошача. Домаће тржиште функционалне хране је оперативно, али законски нерегулисано и такво окружење пружа могућност за манипулацију потрошача. Да ли се ситуација мења на боље увођењем Правилника о прехрамбеним (нутритивним) и здравственим изјавама? AB - Functional food is a recent trend in nutrition and refers to the food, that in addition to meeting nutritional requirements, have a positive effect on consumer health. The functional food sector is primarily developing due to the "technological pressure" aimed at exploring the possibilities of market positioning of innovative products, much less at the request of consumers themselves. The national functional food market is operational but not regulated by law, and such an environment provides an opportunity for consumer manipulation. Is the situation changing for the better with the introduction of the Regulation on Nutrition and Health Claims made on foods? PB - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo C3 - 30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019 T1 - Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa T1 - Functional food market in Serbia through the prism of new regulation SP - 204 EP - 210 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2873 ER -
@conference{ author = "Bulajić, Snežana and Ledina, Tijana and Đorđević, Jasna", year = "2019", abstract = "Функционална храна је новији тренд у исхрани, а односи се на храну која, поред задовољавања нутритивних потреба, позитивно утиче на здравље потрошача. Сегмент функционалне хране првенствено се развија услед „технолошког притиска― усмереног на истраживање могућности тржишног позиционирања иновативних производа, а мање на захтев самих потрошача. Домаће тржиште функционалне хране је оперативно, али законски нерегулисано и такво окружење пружа могућност за манипулацију потрошача. Да ли се ситуација мења на боље увођењем Правилника о прехрамбеним (нутритивним) и здравственим изјавама?, Functional food is a recent trend in nutrition and refers to the food, that in addition to meeting nutritional requirements, have a positive effect on consumer health. The functional food sector is primarily developing due to the "technological pressure" aimed at exploring the possibilities of market positioning of innovative products, much less at the request of consumers themselves. The national functional food market is operational but not regulated by law, and such an environment provides an opportunity for consumer manipulation. Is the situation changing for the better with the introduction of the Regulation on Nutrition and Health Claims made on foods?", publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo", journal = "30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019", title = "Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa, Functional food market in Serbia through the prism of new regulation", pages = "204-210", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2873" }
Bulajić, S., Ledina, T.,& Đorđević, J.. (2019). Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa. in 30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019 Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 204-210. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2873
Bulajić S, Ledina T, Đorđević J. Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa. in 30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019. 2019;:204-210. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2873 .
Bulajić, Snežana, Ledina, Tijana, Đorđević, Jasna, "Tržište funkcionalne hrane u Srbiji kroz prizmu novih propisa" in 30. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 12-15. septembar 2019 (2019):204-210, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2873 .