Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega”
Само за регистроване кориснике
Аутори
Vasilev, DraganGlišić, Marija
Glišić, Milica
Teodorović, Vlado
Suvajdžić, Branko
Vasilev, Saša
Trbović, Dejana
Остало (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Ovo tehničko rešenje urađeno je u
okviru Projekata: „Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji
namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih
na svetskom tržištu“ (Ev. broj III46009), rukovodilac projekta prof. dr Mirela Iličić, Tehnološki
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, kao i projekta „Odabrane biološke opasnosti za
bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača“ (Ev. broj
TR31034). Rukovodilac projekta Prof. dr Bojan Blagojević, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u
Novom Sadu.
Кључне речи:
fermentisane kobasice / funkcionalna hrana / inulin / laneno ulje / omega-3 masne kiseline / zamena za masno tkivoИзвор:
2020Финансирање / пројекти:
- Одабране биолошке опасности за безбедност/квалитет хране анималног порекла и контролне мере од фарме до потрошача (RS-MESTD-Technological Development (TD or TR)-31034)
- Унапређење и развој хигијенских и технолошких поступака у производњи намирница животињског порекла у циљу добијања квалитетних и безбедних производа конкурентних на светском тржишту (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46009)
Напомена:
- Novo tehničko rešenje primenjeno na nacionalnom nivou (M82)
Колекције
Институција/група
Fakultet veterinarske medicineTY - GEN AU - Vasilev, Dragan AU - Glišić, Marija AU - Glišić, Milica AU - Teodorović, Vlado AU - Suvajdžić, Branko AU - Vasilev, Saša AU - Trbović, Dejana UR - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3023 AB - Ovo tehničko rešenje urađeno je u okviru Projekata: „Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu“ (Ev. broj III46009), rukovodilac projekta prof. dr Mirela Iličić, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, kao i projekta „Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača“ (Ev. broj TR31034). Rukovodilac projekta Prof. dr Bojan Blagojević, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu. T2 - 2020 T1 - Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega” UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3023 ER -
@misc{ author = "Vasilev, Dragan and Glišić, Marija and Glišić, Milica and Teodorović, Vlado and Suvajdžić, Branko and Vasilev, Saša and Trbović, Dejana", abstract = "Ovo tehničko rešenje urađeno je u okviru Projekata: „Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu“ (Ev. broj III46009), rukovodilac projekta prof. dr Mirela Iličić, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, kao i projekta „Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača“ (Ev. broj TR31034). Rukovodilac projekta Prof. dr Bojan Blagojević, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu.", journal = "2020", title = "Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega”", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3023" }
Vasilev, D., Glišić, M., Glišić, M., Teodorović, V., Suvajdžić, B., Vasilev, S.,& Trbović, D..Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega”. in 2020. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3023
Vasilev D, Glišić M, Glišić M, Teodorović V, Suvajdžić B, Vasilev S, Trbović D. Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega”. in 2020.. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3023 .
Vasilev, Dragan, Glišić, Marija, Glišić, Milica, Teodorović, Vlado, Suvajdžić, Branko, Vasilev, Saša, Trbović, Dejana, "Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem ”Light-Omega”" in 2020, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3023 .