Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje
Конференцијски прилог (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Mineralne materije imaju ulogu strukturnih sastojaka različitih tkiva i organa,
elektrolita telesnih tečnosti i tkiva, kao i katalizatora u enzimskim i hormonskim sistemima.
Makroelementi su mineralne materije koje su u značajnoj meri zastupljene u telu
životinja (> 100 ppm) i od ukupno sedam makroelemenata, kalcijum i fosfor se veoma
često zajedno razmatraju i deluju na pravilan rast i strukturu koštanog sistema, ali i ne
druge procese u organizmu. Kalcijum čini oko 46 procenata ukupnih mineralnih materija
u telu, odnosno 35 procenata strukture kostiju a fosfor oko 29 procenata ukupnih
mineralnih materija u telu, odnosno 15 procenata strukture kostiju, što ukazuje na njihovu
važnost i ulogu kao gradivnih materija koštanog sistema. Pored toga, kalcijum
igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi, kao kofaktor u enzimskim reakcijama, u sekreciji
većeg broja hormona i “releasing” faktora, kao i u procesu kontrakcije mišića. Van koštanog
sistema nalazi se oko 20 procenata ukupnog fosfo...ra i on je uključen u metabolizma
masti, ugljenih hidrata, proteina i drugih hranljivih materija, a značajan je i kao
konstitutivni element jedinjenja bogatih energijom (ATP, CTP).
Dnevne potrebe ovih makroelemenata variraju u zavisnosti od brojnih faktora
(vrsta životinje, starost i proizvodni status). Osim apsolutnih količina, ova dva makroelementa,
neophodnih u obroku da zadovolje potrebe pojedinih vrsta životinja, neobično
je važan i njihov međusobni odnos, kao i odnos sa drugim materijama (vitaminom D)
zbog toga što su im iskorišćavanje i promet zajednički.
Mogućnost hraniva da zadovolji potrebe u kalcijumu i fosforu, zavisi i od forme i
oblika u kome je makroelement prisutan, kao i od prisustva antinutritivnih materija (fitinska
kiselina). Korišćenje fitaze u smešama za monogastrične životinje povećava iskoristivost
fosfora kao i drugih mineralnih materija. Za pojedine vrste životinja (nosilje)
i veličina čestica mineralnih hraniva utiče na mogućnost da se u potpunosti zadovolje
potrebe. Sadržaj kalcijuma i fosfora u hranivima je različit a najbolji izvori su svakako
mineralna hraniva.
Кључне речи:
fosfor / ishrana životinja / iskoristivost / izvori / kalcijumИзвор:
32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021, 2021, 167-176Издавач:
- Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
Финансирање / пројекти:
- Министарство науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије, институционално финансирање - 200050 (Институт за хигијену и технологију меса, Београд) (RS-MESTD-inst-2020-200050)
Напомена:
- Zbornik radova i kratkih sadržaja
Колекције
Институција/група
Fakultet veterinarske medicineTY - CONF AU - Marković, Radmila AU - Radulović, Stamen AU - Perić, Dejan AU - Šefer, Dragan PY - 2021 UR - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3163 AB - Mineralne materije imaju ulogu strukturnih sastojaka različitih tkiva i organa, elektrolita telesnih tečnosti i tkiva, kao i katalizatora u enzimskim i hormonskim sistemima. Makroelementi su mineralne materije koje su u značajnoj meri zastupljene u telu životinja (> 100 ppm) i od ukupno sedam makroelemenata, kalcijum i fosfor se veoma često zajedno razmatraju i deluju na pravilan rast i strukturu koštanog sistema, ali i ne druge procese u organizmu. Kalcijum čini oko 46 procenata ukupnih mineralnih materija u telu, odnosno 35 procenata strukture kostiju a fosfor oko 29 procenata ukupnih mineralnih materija u telu, odnosno 15 procenata strukture kostiju, što ukazuje na njihovu važnost i ulogu kao gradivnih materija koštanog sistema. Pored toga, kalcijum igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi, kao kofaktor u enzimskim reakcijama, u sekreciji većeg broja hormona i “releasing” faktora, kao i u procesu kontrakcije mišića. Van koštanog sistema nalazi se oko 20 procenata ukupnog fosfora i on je uključen u metabolizma masti, ugljenih hidrata, proteina i drugih hranljivih materija, a značajan je i kao konstitutivni element jedinjenja bogatih energijom (ATP, CTP). Dnevne potrebe ovih makroelemenata variraju u zavisnosti od brojnih faktora (vrsta životinje, starost i proizvodni status). Osim apsolutnih količina, ova dva makroelementa, neophodnih u obroku da zadovolje potrebe pojedinih vrsta životinja, neobično je važan i njihov međusobni odnos, kao i odnos sa drugim materijama (vitaminom D) zbog toga što su im iskorišćavanje i promet zajednički. Mogućnost hraniva da zadovolji potrebe u kalcijumu i fosforu, zavisi i od forme i oblika u kome je makroelement prisutan, kao i od prisustva antinutritivnih materija (fitinska kiselina). Korišćenje fitaze u smešama za monogastrične životinje povećava iskoristivost fosfora kao i drugih mineralnih materija. Za pojedine vrste životinja (nosilje) i veličina čestica mineralnih hraniva utiče na mogućnost da se u potpunosti zadovolje potrebe. Sadržaj kalcijuma i fosfora u hranivima je različit a najbolji izvori su svakako mineralna hraniva. PB - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo C3 - 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021 T1 - Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje SP - 167 EP - 176 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3163 ER -
@conference{ author = "Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Perić, Dejan and Šefer, Dragan", year = "2021", abstract = "Mineralne materije imaju ulogu strukturnih sastojaka različitih tkiva i organa, elektrolita telesnih tečnosti i tkiva, kao i katalizatora u enzimskim i hormonskim sistemima. Makroelementi su mineralne materije koje su u značajnoj meri zastupljene u telu životinja (> 100 ppm) i od ukupno sedam makroelemenata, kalcijum i fosfor se veoma često zajedno razmatraju i deluju na pravilan rast i strukturu koštanog sistema, ali i ne druge procese u organizmu. Kalcijum čini oko 46 procenata ukupnih mineralnih materija u telu, odnosno 35 procenata strukture kostiju a fosfor oko 29 procenata ukupnih mineralnih materija u telu, odnosno 15 procenata strukture kostiju, što ukazuje na njihovu važnost i ulogu kao gradivnih materija koštanog sistema. Pored toga, kalcijum igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi, kao kofaktor u enzimskim reakcijama, u sekreciji većeg broja hormona i “releasing” faktora, kao i u procesu kontrakcije mišića. Van koštanog sistema nalazi se oko 20 procenata ukupnog fosfora i on je uključen u metabolizma masti, ugljenih hidrata, proteina i drugih hranljivih materija, a značajan je i kao konstitutivni element jedinjenja bogatih energijom (ATP, CTP). Dnevne potrebe ovih makroelemenata variraju u zavisnosti od brojnih faktora (vrsta životinje, starost i proizvodni status). Osim apsolutnih količina, ova dva makroelementa, neophodnih u obroku da zadovolje potrebe pojedinih vrsta životinja, neobično je važan i njihov međusobni odnos, kao i odnos sa drugim materijama (vitaminom D) zbog toga što su im iskorišćavanje i promet zajednički. Mogućnost hraniva da zadovolji potrebe u kalcijumu i fosforu, zavisi i od forme i oblika u kome je makroelement prisutan, kao i od prisustva antinutritivnih materija (fitinska kiselina). Korišćenje fitaze u smešama za monogastrične životinje povećava iskoristivost fosfora kao i drugih mineralnih materija. Za pojedine vrste životinja (nosilje) i veličina čestica mineralnih hraniva utiče na mogućnost da se u potpunosti zadovolje potrebe. Sadržaj kalcijuma i fosfora u hranivima je različit a najbolji izvori su svakako mineralna hraniva.", publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo", journal = "32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021", title = "Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje", pages = "167-176", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3163" }
Marković, R., Radulović, S., Perić, D.,& Šefer, D.. (2021). Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje. in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021 Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 167-176. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3163
Marković R, Radulović S, Perić D, Šefer D. Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje. in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021. 2021;:167-176. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3163 .
Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Perić, Dejan, Šefer, Dragan, "Značaj optimalnog obezbeđivanja kalcijuma i fosfora u hrani za životinje" in 32. Savetovanje veterinara Srbije,Zlatibor, 9 – 12. septembar 2021 (2021):167-176, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3163 .