Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača
Конференцијски прилог (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Pored prirodnih resursa i nasleđa o značajnosti uzgoja svinja u Republici Srbiji decenijama
unazad broj svinja beleži konstantan pad. Pre svega se pad uočava u broju priplodnih grla – krmača
i prasadi, što dovodi i do oscilacija u broju tovljenika. I dok se privrednici u oblasti svinjarske
proizvodnje u Republici Srbiji (farmeri, klaničari, trgovci svinjama) suočavaju sa ograničenim
mogućnostima za izvoz, praćenim kontinuiranim uvozom svinjskog mesa, na osnovu naučnih
saznanja i dugih istraživanja od oko 40 godina, na tržištu EU razvila se svest o značajnosti
dobrobiti svinja.
Dobrobit životinja postaje prioritet za Evropsku uniju, ne samo zbog potrebe za
poboljšavanjem kvaliteta života životinja, odnosno svinja, što je u skladu sa očekivanjima
stanovništva, već je u skladu i sa zahtevima tržišta. Prostim povezivanjem, hrana poreklom od
svinja, koja je evropskog visokog kvaliteta prepoznatljiva na tržištu, pogoduje zdravlju potrošača
i istivremeno zadovoljava potrebe dobrobi...ti ovih životinja.
Opšti kvalitet prevoza svinja je vremenom takođe poboljšan, time je broj životinja koje se
prevoze, sa povredama ili iscrpljenjem značajno smanjen. Na godišnjem nivou, oko 28 miliona
svinja, prevozi se i duže od 8 sati (trajanje puta), teritorijom EU. Kao najveći svetski uvoznik i
izvoznik prehramebnih proizvoda, uopšte, Evropska unija aktivno je uključena u rad Svetske
organizacije za zdravlje životinja (OIE), dosledno podržavajući rad na razvoju smernica za
dobrobit životinja.
U ovom radu, želimo skrenuti pažnju na značaj poboljšanja primene standarda EU u oblasti
dobrobiti svinja, koja predstavlja dodatnu vrednost u trgovini proizvodima poreklom od svinja,
ali pruža i mogućnost za poboljšanje proizvodnje svinja i njihovog održivog uzgoja.
Кључне речи:
dobrobit svinja / tržište / zdravlje potrošačaИзвор:
17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019, 2019, 5-9Издавач:
- Požarevac : Veterinarski specijalistički institut
Финансирање / пројекти:
- Истраживање савремених биотехнолошких поступака у производњи хране за животиње у циљу повећања конкурентности, квалитета и безбедности хране (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46012)
Напомена:
- Zbornik radova
Колекције
Институција/група
Fakultet veterinarske medicineTY - CONF AU - Stevanović, Jasna AU - Savić, Oliver AU - Mirilović, Milorad AU - Rogožarski, Dragan PY - 2019 UR - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3430 AB - Pored prirodnih resursa i nasleđa o značajnosti uzgoja svinja u Republici Srbiji decenijama unazad broj svinja beleži konstantan pad. Pre svega se pad uočava u broju priplodnih grla – krmača i prasadi, što dovodi i do oscilacija u broju tovljenika. I dok se privrednici u oblasti svinjarske proizvodnje u Republici Srbiji (farmeri, klaničari, trgovci svinjama) suočavaju sa ograničenim mogućnostima za izvoz, praćenim kontinuiranim uvozom svinjskog mesa, na osnovu naučnih saznanja i dugih istraživanja od oko 40 godina, na tržištu EU razvila se svest o značajnosti dobrobiti svinja. Dobrobit životinja postaje prioritet za Evropsku uniju, ne samo zbog potrebe za poboljšavanjem kvaliteta života životinja, odnosno svinja, što je u skladu sa očekivanjima stanovništva, već je u skladu i sa zahtevima tržišta. Prostim povezivanjem, hrana poreklom od svinja, koja je evropskog visokog kvaliteta prepoznatljiva na tržištu, pogoduje zdravlju potrošača i istivremeno zadovoljava potrebe dobrobiti ovih životinja. Opšti kvalitet prevoza svinja je vremenom takođe poboljšan, time je broj životinja koje se prevoze, sa povredama ili iscrpljenjem značajno smanjen. Na godišnjem nivou, oko 28 miliona svinja, prevozi se i duže od 8 sati (trajanje puta), teritorijom EU. Kao najveći svetski uvoznik i izvoznik prehramebnih proizvoda, uopšte, Evropska unija aktivno je uključena u rad Svetske organizacije za zdravlje životinja (OIE), dosledno podržavajući rad na razvoju smernica za dobrobit životinja. U ovom radu, želimo skrenuti pažnju na značaj poboljšanja primene standarda EU u oblasti dobrobiti svinja, koja predstavlja dodatnu vrednost u trgovini proizvodima poreklom od svinja, ali pruža i mogućnost za poboljšanje proizvodnje svinja i njihovog održivog uzgoja. PB - Požarevac : Veterinarski specijalistički institut C3 - 17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019 T1 - Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača SP - 5 EP - 9 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3430 ER -
@conference{ author = "Stevanović, Jasna and Savić, Oliver and Mirilović, Milorad and Rogožarski, Dragan", year = "2019", abstract = "Pored prirodnih resursa i nasleđa o značajnosti uzgoja svinja u Republici Srbiji decenijama unazad broj svinja beleži konstantan pad. Pre svega se pad uočava u broju priplodnih grla – krmača i prasadi, što dovodi i do oscilacija u broju tovljenika. I dok se privrednici u oblasti svinjarske proizvodnje u Republici Srbiji (farmeri, klaničari, trgovci svinjama) suočavaju sa ograničenim mogućnostima za izvoz, praćenim kontinuiranim uvozom svinjskog mesa, na osnovu naučnih saznanja i dugih istraživanja od oko 40 godina, na tržištu EU razvila se svest o značajnosti dobrobiti svinja. Dobrobit životinja postaje prioritet za Evropsku uniju, ne samo zbog potrebe za poboljšavanjem kvaliteta života životinja, odnosno svinja, što je u skladu sa očekivanjima stanovništva, već je u skladu i sa zahtevima tržišta. Prostim povezivanjem, hrana poreklom od svinja, koja je evropskog visokog kvaliteta prepoznatljiva na tržištu, pogoduje zdravlju potrošača i istivremeno zadovoljava potrebe dobrobiti ovih životinja. Opšti kvalitet prevoza svinja je vremenom takođe poboljšan, time je broj životinja koje se prevoze, sa povredama ili iscrpljenjem značajno smanjen. Na godišnjem nivou, oko 28 miliona svinja, prevozi se i duže od 8 sati (trajanje puta), teritorijom EU. Kao najveći svetski uvoznik i izvoznik prehramebnih proizvoda, uopšte, Evropska unija aktivno je uključena u rad Svetske organizacije za zdravlje životinja (OIE), dosledno podržavajući rad na razvoju smernica za dobrobit životinja. U ovom radu, želimo skrenuti pažnju na značaj poboljšanja primene standarda EU u oblasti dobrobiti svinja, koja predstavlja dodatnu vrednost u trgovini proizvodima poreklom od svinja, ali pruža i mogućnost za poboljšanje proizvodnje svinja i njihovog održivog uzgoja.", publisher = "Požarevac : Veterinarski specijalistički institut", journal = "17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019", title = "Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača", pages = "5-9", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3430" }
Stevanović, J., Savić, O., Mirilović, M.,& Rogožarski, D.. (2019). Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača. in 17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019 Požarevac : Veterinarski specijalistički institut., 5-9. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3430
Stevanović J, Savić O, Mirilović M, Rogožarski D. Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača. in 17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019. 2019;:5-9. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3430 .
Stevanović, Jasna, Savić, Oliver, Mirilović, Milorad, Rogožarski, Dragan, "Povezanost dobrobiti svinja sa uspešnim plasmanom na tržištu njihovim proizvodima, uz zaštitu zdravlja potrošača" in 17. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 30. maj - 1. jun, 2019 (2019):5-9, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3430 .