Претраживање
Приказ резултата 1-10 од 85
Uticaj vakuum-pakovanja i pakovanja sa modifikovanom atmosferom na sadržaj ukupnog isparljivog azota i senzornu ocenu mlevenog mesa / Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the content of total volatile nitrogen and sensory evaluation of minced meat
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2014)
Pakovanjem se produžava održivost mesa, odnosno sprečava kontaminacija i
odgađa kvar. Pored broja mikroorganizama, pokazatelji kvara mogu biti sadržaj
ukupnog isparljivog azota i senzorna ocena prihvatljivosti mirisa, ...
Nove spoznaje o uzročnicima alimentarnih oboljenja / New insight into foodborne diseases
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2011)
Široki spektar alimentarnih infekcija se, tokom vremena, značajno menja, kako se dobro okarakterisani patogeni stavljaju pod kontrolu ili u potpunosti eliminišu, a novi prepoznaju. Novi patogeni se identifikuju kao rezultat ...
Tendencije u svinjarstvu Srbije kroz prizmu ekonomskih pokazatelja u periodu 2001-2014. godina / Tendencies in swine industry of Serbia though prism of economic indicators during the period of 2001-2014
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
У раду су разматране тенденциjе кретања броjа свиња по категориjама,
производним показатељима, као и економским резултатима пословања у
свињарству Србиjе у периоду од 2001. до 2014. године. Анализираjући броj
свиња, ...
Probiotski status bakterija mlečne kiseline / Status of probiotic lactic acid bacteria
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
Probiotici se definišu kao živi mikroorganizmi koji, kada se unesu, pokazuju blagotvoran
efekat na domaćina. Mnogi sojevi iz roda Lactobacillus imaju status probiotika.
Nedostatak gena za prenošenje rezistencije na ...
Aktivni sistemi pakovanja mesa i proizvoda od mesa / Active system packaging of meat and meat products
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
У циљу задовољења све већих захтева везаних за безбедност меса и производа
од меса, индустрија паковања развија се изузетно брзо. Интересовање за нове
технологије (активни и „интелигентни“ системи паковања меса и производа ...
Najvažnije bolesti pasa i mačaka i novi trendovi u imunoprofilaksi / The most important diseases in dogs and cats and new trends in immunoprophylaxis
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2014)
Značajan segment profesionalnog angažovanja doktora veterinarske medicine
predstavlja tzv. mala praksa; često nazvana i luksuzna, s obzirom na, većim delom,
sentimentalnu vrednost pacijenata. Najčešće se radi o psima i ...
Metode za određivanje antimikrobne rezistencije kod mikroorganizama u hrani / Methods for the antibiotic resistance detection in microorganisms isolated from food
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2018)
Rezistencija na antibiotike predstavlja rastući problem koji je Svetska
zdravstvena organizacija proglasila jednom od najvećih pretnji za globalno zdravlje
ljudi. Lanac hrane jedan je od najvažnijih puteva prenošenja i ...
Nalaz koagulaza pozitivnih stafilokoka u vlašićkom siru / Detection of coaulaseepositive staphhlococci in Vlasic cheese
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
Влашићки сир припада групи сирева произведених од термички необрађеног млијека, који, због начина производње, носи ризик од присуства ентеротоксогених коагулаза позитивних стафилокока.
Испитивањем је обухваћено 50 узорака ...
Efekti upotrebe kreatina kao stimulatora rasta u ishrani živine / The effects of using creatine as a growth promoter in poultry nutrition
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2012)
Kreatin je ergogeno pomoćno sredstvo koje odnedavno uživa veliku pažnju domaće i strane naučne
javnosti kao potencijalni stimulator rasta u ishrani životinja. Utvrđeno je značajno povećanje ukupne telesne ...
Procena biosigurnosnih mera na komercijalnim farmama svinja / Assessment of biosecurity measures on commercial pig farms
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2018)
Biosigurnost, dobrobit, dobra proizvođačka praksa i analiza
rizika u kritično kontrolnim tačkama su veoma značajni elementi za intenzivnu
proizvodnju svinja. Planska primena biosigurnosnih mera presudna je u zaštiti
zdravlja ...