Search
Now showing items 1221-1230 of 1308
Karakteristike tradicionalne proizvodnje sira na području opštine Teslić / Characteristics of traditional production of cheese in the region of municipality Teslić
(Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske, 2017)
Циљ овог рада је био да се опише традиционална производња сира на територији општине Теслић, Република Српска и испита безбедност и квалитет узорака сира, који се производе од сировог и куваног млека. Снимање технологије ...
Findings L. Monocytogenes and antimicrobial sensitivity during the period 2020-2022 / Nalaz L. Monocytogenes i antimikrobna osetljivost tokom perioda 2020-2022
(Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske, 2022)
Since the late years of the 20th century, listeriosis has been considered a
major public health concern. In the past years, Listeria monocytogenes has
been connected to more outbreaks of food-borne disease in humans with ...
Hemijski sastav mleka autohtonih rasa ovaca sa Stare planine / Chemical composition of milk of autochthonous sheep breeds from Stara planina
(Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske, 2018)
Велики број генетских и парагенетских фактора, делује првенствено на принос
млека, док у знатноj мери утиче и на хемијски састав млека. Расне
карактеристике оваца битно утичу не само на принос, него и на хемијски ...
Mastitis koza prouzrokovan sa Micrococcus spp. / Mastitis in goats caused by Micrococcus spp.
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2016)
Mastitisi koza su u osnovi slični mastitisima, koji se javljaju kod ovaca i krava. Mogu da se jave kao akutni i hronični kataralni galaktoforitiisi i teški akutni oblici (mastitis acuta gravis). Po obliku mogu biti klinički ...
Oksidativni stres kod mastitisa
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2017)
Oksidativni stres se dovodi u vezu sa pojavom poremećaja zdravstvenog stanja muznih krava kao što su mastitisi, zaostajanje posteljice i edem mlečne žlezde. Imajući u vidu da štete usled pojave mastitsa i smanjenja sekrecije ...
Značaj sposobnosti stvaranja biofilma kod stafilokoka / Importance of ability to form bifilm in staphilococci
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2019)
Стафилококе се као убиквитарни микроорганизми налазе на кожи људи и животиња, а често колонизује ductus papillaris млечне жлезде музних животиња. Овај микроорганизам, први пут описан пре два века, заокупља пажњу научне ...
Fizičkohemijske karakteristike i kvalitet mekih sireva na tržištu beogradskih pijaca
(Čačak : Univerzitet, Agronomski fakultet, 2016)
Sir kao namirnica, zbog svoje hranljive vrednosti,zauzima važno mesto u
ishrani ljudi. U Republici Srbiji sirevi se proizvode u industrijskim pogonima,ali
značajan deo se proizvodi u zanatskim pogonima, kao i u individualnim ...
Bovine subclinical mastitis associated with Prototheca spp.
(Belgrade : Faculty of Agriculture, 2016)
Mastitis is the most common disease in dairy cattle and presents the most costly disorder
to the dairy industry. Subclinical mastitis is inflammation of the mammary gland that does
not create visible changes in the milk ...
Kontrola higijene površina u industriji hrane
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2023)
Hrana koja se nalazi u prometu mora da bude bezbedna po zdravlje potrošača
stoga moraju biti ispunjeni kriterijumi higijene u procesu proizvodnje kao i kriterijumi bezbednosti hrane propisani Pravilnikom o opštim i posebnim ...
Rizik od nalaza Listeria monocytogenes u sushiju
(Congress Emerging Infectious Diseases, Are we ready for new evolutionary challenges, Beograd, 30.3.-1.4. 2023, 2023)
Sushi (jap. Su-sirće i Me/Shi- pirinač) je tradicionalna azijska hrana, koja potiče iz jugoistočne Azije, a preneta je u Japan pre oko 2000 godina. Priprema se od pirinča začinjenog sirćetom, solju, šećerom i ribe ili ...