Претраживање
Приказ резултата 151-156 од 156
Bioactive peptides from meat and their influence on human health / Bioaktivni peptidi iz mesa i njihov uticaj na zdravlje ljudi
(Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd, 2014)
Bioactive peptides are functional components, encrypted in the proteins and can be derived from food of plant and animal origin, including meat. After releasing during gastrointestinal digestion or food processing, these ...
Uticaj vakuum-pakovanja i pakovanja sa modifikovanom atmosferom na sadržaj ukupnog isparljivog azota i senzornu ocenu mlevenog mesa / Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the content of total volatile nitrogen and sensory evaluation of minced meat
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2014)
Pakovanjem se produžava održivost mesa, odnosno sprečava kontaminacija i
odgađa kvar. Pored broja mikroorganizama, pokazatelji kvara mogu biti sadržaj
ukupnog isparljivog azota i senzorna ocena prihvatljivosti mirisa, ...
Analysis of beef production volume in Serbia from 1985 to 2011. / Analiza obima proizvodnje goveđeg mesa u Srbiji od 1985. do 2011. godine
(Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd, 2014)
The aim of this study was to examine and compare the volume of beef production in Serbia in three six-year periods: from 1985 to 1990, from 1995 to 2000, and from 2006 to 2011. The number of cattle, as well as the number ...
A. Renalis kod tekunice (Citellus citellus) / The A. Renalis in the ground squirrel (Citellus citellus)
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2014)
Текуница је једини представник свога рода код нас. Као експериментална животиња користи се у микробиологији, паразитологији, фармакологији и имунологији. Циљ рада је био да обрадимо део кардиоваскуларног система код текунице ...
The application of molecular methods in the identification of isolated strains of parainfluenza 3 virus of cattle
(Srpsko biološko društvo, Beograd, 2014)
Bovine parainfluenza 3 virus (PI3) causes respiratory infections in cattle and sheep with great economic losses in livestock. The aim of this investigation was to determine the significance of molecular methods in the ...
Pathomorphological and immunohistochemical characteristics of changes in the brain of aged dogs / Patomorfološke i imunohistohemijske karakteristike promena u mozgu starih pasa
(Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, 2014)
Starenje je univerzalni biološki proces tokom kojeg mogu nastati brojne promene u moţdanom tkivu. Neke od starosnih promena su makroskopski vidljive, dok se većina moţe otkriti histološkom analizom. U ovom radu ispitivano ...