Претраживање
Приказ резултата 1-1 од 1
Uporedna analiza odabranih parametara kvaliteta kulena na tržištu Bosne i Hercegovine / Comparative analysis of selected Kulen quality parameters on the market of Bosnia and Herzegovina
(Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske, 2022)
Кулен је један од најквалитетнијих производа од меса који се сврстава у групу ферментисаних кобасица. Традиционално се производи у домаћинствима као занатски производ, а производи се и у
индустријским условима. За израду ...