Search
Now showing items 171-180 of 184
Trend globalizacije zaraznih bolesti – aktuelna epizootiološka situacija u Evropi
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2016)
Poslednje godine prošlog veka ukazale su na trend širenja egzotičnih zaraznih bolesti koje do tada nisu imale bitan epizootiološki i
epidemiološki potencijal. Prva iznenađenja donela je groznica Zapadnog Nila, naizgled ...
Karenca za antibiotike-Obaveza poštovanja propisanih vrednosti, šta može biti posledica greške?
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2016)
Каренца је временски период који мора да протекне од последњег давања лека
животињама па до тренутка када лечена животиња и/или њени производи могу безбедно да
се користе за исхрану људи. Каренца се одређује на основу ...
Proizvodnja i karakteristike “Banatskog sira”
(Čačak : Univerzitet, Agronomski fakultet, 2016)
Autohtoni sirevi su proizvodi nastali u određenom podneblju kao rezultat
dugogodišnjeg razvoja tradicionalne proizvodnje. U Vojvodini, u Srednjem Banatu se
na tradicionalan način proizvodi “Banatski sir” na salašima i u ...
Da li prisustvo meticilin rezistentnih stafilokoka u hrani predstavlja razlog za brigu?
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2016)
У раду је дат приказ постојеће литературе о еволуцији и епидемиологији метицилин резистентних стафилокока уз дубљи осврт на њихово присуство у храни животињског порекла. При одабиру литературних података, представљали смо ...
Mastitis koza prouzrokovan sa Micrococcus spp. / Mastitis in goats caused by Micrococcus spp.
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2016)
Mastitisi koza su u osnovi slični mastitisima, koji se javljaju kod ovaca i krava. Mogu da se jave kao akutni i hronični kataralni galaktoforitiisi i teški akutni oblici (mastitis acuta gravis). Po obliku mogu biti klinički ...
Fizičkohemijske karakteristike i kvalitet mekih sireva na tržištu beogradskih pijaca
(Čačak : Univerzitet, Agronomski fakultet, 2016)
Sir kao namirnica, zbog svoje hranljive vrednosti,zauzima važno mesto u
ishrani ljudi. U Republici Srbiji sirevi se proizvode u industrijskim pogonima,ali
značajan deo se proizvodi u zanatskim pogonima, kao i u individualnim ...
Bovine subclinical mastitis associated with Prototheca spp.
(Belgrade : Faculty of Agriculture, 2016)
Mastitis is the most common disease in dairy cattle and presents the most costly disorder
to the dairy industry. Subclinical mastitis is inflammation of the mammary gland that does
not create visible changes in the milk ...
Procena rizika od nalaza enterotoksina stafilokoka u mekim sirevima
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Naučna KMD, 2016)
Procena rizika je naučno baziran proces koga čine identifikacija hazarda, karakterizacija hazarda, procena izloženosti i karakterizacija rizika. U kontekstu bezbednosti hrane rizik predstavlja verovatnoću i posledice da ...
Rizik on nalaza koagulaza pozitivnih stafilokoka u mekim sirevima
(Beograd : Viša hotelijerska škola strukovnih studija, Razvojno istraživački centar, 2016)
Foodborne intoxications caused by staphylococci are intoxication, resulting after consumption of food containing sufficient amounts (1μg / kg body mass consumer) of one or more enterotoxins. The cheeses are reported as ...
Growth of heat-resistant microorganisms isolated from milk at storage temperatures for dairy products
(Belgrade : Scientific Institute of Veterinary Medicine of Serbia, 2016)
In the dairy industry temeratures of pasteurisation are applied to destroy pathogen microorganisms and reduce the number of saprophytic microorganisms. Among saprophyte microoganisms there are microorganisms that survive ...