Претраживање
Приказ резултата 1-2 од 2
Senzorna ocena i označavanje fermentisanih proizvoda od mleka
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2018)
Fermentisani proizvodi od mleka zauzimaju značajno mesto na
svetskom tržištu i uživaju veliku popularnost kod potrošača zahvaljujući dobrim senzornim svojstvima, nutritivnoj vrednosti, ali i funkcionalnom karakteru. Ova ...
Značaj informisanja potrošača pri izboru namirnica / The importance of consumers informing in food choices
(PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
Potrošači sve više obraćaju pažnju na ishranu, kvalitet i bezbednost hranekoju konzumiraju. Do informacija o namirnicama koje kupuju mogu doći iz različitihizvora, a smatra se da u tome najbitniju ulogu imaju deklaracije. ...