TY  - CONF
AU  - Perić, Dejan
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Barea, Roberto
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Marković, Radmila
PY  - 2024
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3634
C3  - 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024
T1  - Influence of chelated microelements on production results and histological parameters of weaned piglets
SP  - 329
EP  - 333
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3634
ER  - 

@conference{
author = "Perić, Dejan and Šefer, Dragan and Barea, Roberto and Radulović, Stamen and Jovanović, Dragoljub and Marković, Radmila",
year = "2024",
journal = "20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024",
title = "Influence of chelated microelements on production results and histological parameters of weaned piglets",
pages = "329-333",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3634"
}

Perić, D., Šefer, D., Barea, R., Radulović, S., Jovanović, D.,& Marković, R.. (2024). Influence of chelated microelements on production results and histological parameters of weaned piglets. in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024, 329-333.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3634

Perić D, Šefer D, Barea R, Radulović S, Jovanović D, Marković R. Influence of chelated microelements on production results and histological parameters of weaned piglets. in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024. 2024;:329-333.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3634 .

Perić, Dejan, Šefer, Dragan, Barea, Roberto, Radulović, Stamen, Jovanović, Dragoljub, Marković, Radmila, "Influence of chelated microelements on production results and histological parameters of weaned piglets" in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024 (2024):329-333,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3634 .

TY  - CONF
AU  - Marković, Radmila
AU  - Milanković, Branko
AU  - Perić, Dejan
AU  - Starčević, Marija
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Krstić, Milena
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2024
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3636
C3  - 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024
T1  - The use of different fat sources in broiler feed and the effect on production performance and meat quality
SP  - 132
EP  - 140
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3636
ER  - 

@conference{
author = "Marković, Radmila and Milanković, Branko and Perić, Dejan and Starčević, Marija and Jovanović, Dragoljub and Krstić, Milena and Šefer, Dragan",
year = "2024",
journal = "20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024",
title = "The use of different fat sources in broiler feed and the effect on production performance and meat quality",
pages = "132-140",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3636"
}

Marković, R., Milanković, B., Perić, D., Starčević, M., Jovanović, D., Krstić, M.,& Šefer, D.. (2024). The use of different fat sources in broiler feed and the effect on production performance and meat quality. in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024, 132-140.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3636

Marković R, Milanković B, Perić D, Starčević M, Jovanović D, Krstić M, Šefer D. The use of different fat sources in broiler feed and the effect on production performance and meat quality. in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024. 2024;:132-140.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3636 .

Marković, Radmila, Milanković, Branko, Perić, Dejan, Starčević, Marija, Jovanović, Dragoljub, Krstić, Milena, Šefer, Dragan, "The use of different fat sources in broiler feed and the effect on production performance and meat quality" in 20th Biennial International Conference of Animal Nutrition Society of India on Sustainable animal nutrition for global health and production: innovations and directions, Tamil Nadu, 23rd to 25th January, 2024 (2024):132-140,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3636 .

TY  - CONF
AU  - Nedeljković-Trailović, Jelena
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Petrujkić, Branko
PY  - 2024
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3716
AB  - Problem otpada je rastući problem u svetu. Većina svetskih propisa
ograničava mogućnost deponovanja otpada i bezbedno upravljanje
otpadom preusmerava na insineratore tj. spalionice otpada. Verovanje
da će spaljivanjem otpad nestati, dovelo je do masovne insineracije
kao široko rasprostranjene metode “odlaganja” svih vrsta otpada,
uključujući i opasan otpad kakav je medicinski i hemijski. Insineracijom
se smanjuje zapremina otpada, uništavaju se bakterije i virusi.
Nažalost, spaljivanje nije “čist“ proces i pored emisije gasova dolazi
do stvaranja velike količine pepela čije čestice na sebi nose veoma
toksične polutante kao što su polihlorovani dibenzo dioksini (PCDDi),
polihlorovani dibenzo furani (PCDFi). Radi se o nepolarnim, lipofilnim
jedinjenjima koja se lako akumuliraju u životnoj sredini, veoma su postojani
zbog čega predstavljaju opasnost po zdravlje ljudi. Osim u procesu
insineracije mogu nastati i u toku velikih šumskih požara ili u toku
nekih industrijskih procesa kao što je proizvodnja pesticida. U lanac
ishrane životinja dospevaju putem kontaminarane hrane tj. zemljišta i
biljaka koje ih bioakumuliraju. U lanac hrane ljudi dospevaju preko namirnica
animalnog porekla kao što su jaja, meso i životinjske masti.
Zbog velikog toksičnog i karcinogenog potencijala propisan je čitav
niz mera kontrole prisustva ovih veoma toksičnih jedinjenja u životnoj
sredini kao i hrani za ljude i životinje.
PB  - Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - XLV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 23. februar 2024
T1  - Pojava dioksina, furana i polihlorovanih bifenila u hrani za životinje kao posledica narušenih ekoloških principa
SP  - 69
EP  - 81
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3716
ER  - 

@conference{
author = "Nedeljković-Trailović, Jelena and Jovanović, Dragoljub and Petrujkić, Branko",
year = "2024",
abstract = "Problem otpada je rastući problem u svetu. Većina svetskih propisa
ograničava mogućnost deponovanja otpada i bezbedno upravljanje
otpadom preusmerava na insineratore tj. spalionice otpada. Verovanje
da će spaljivanjem otpad nestati, dovelo je do masovne insineracije
kao široko rasprostranjene metode “odlaganja” svih vrsta otpada,
uključujući i opasan otpad kakav je medicinski i hemijski. Insineracijom
se smanjuje zapremina otpada, uništavaju se bakterije i virusi.
Nažalost, spaljivanje nije “čist“ proces i pored emisije gasova dolazi
do stvaranja velike količine pepela čije čestice na sebi nose veoma
toksične polutante kao što su polihlorovani dibenzo dioksini (PCDDi),
polihlorovani dibenzo furani (PCDFi). Radi se o nepolarnim, lipofilnim
jedinjenjima koja se lako akumuliraju u životnoj sredini, veoma su postojani
zbog čega predstavljaju opasnost po zdravlje ljudi. Osim u procesu
insineracije mogu nastati i u toku velikih šumskih požara ili u toku
nekih industrijskih procesa kao što je proizvodnja pesticida. U lanac
ishrane životinja dospevaju putem kontaminarane hrane tj. zemljišta i
biljaka koje ih bioakumuliraju. U lanac hrane ljudi dospevaju preko namirnica
animalnog porekla kao što su jaja, meso i životinjske masti.
Zbog velikog toksičnog i karcinogenog potencijala propisan je čitav
niz mera kontrole prisustva ovih veoma toksičnih jedinjenja u životnoj
sredini kao i hrani za ljude i životinje.",
publisher = "Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "XLV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 23. februar 2024",
title = "Pojava dioksina, furana i polihlorovanih bifenila u hrani za životinje kao posledica narušenih ekoloških principa",
pages = "69-81",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3716"
}

Nedeljković-Trailović, J., Jovanović, D.,& Petrujkić, B.. (2024). Pojava dioksina, furana i polihlorovanih bifenila u hrani za životinje kao posledica narušenih ekoloških principa. in XLV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 23. februar 2024
Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 69-81.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3716

Nedeljković-Trailović J, Jovanović D, Petrujkić B. Pojava dioksina, furana i polihlorovanih bifenila u hrani za životinje kao posledica narušenih ekoloških principa. in XLV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 23. februar 2024. 2024;:69-81.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3716 .

Nedeljković-Trailović, Jelena, Jovanović, Dragoljub, Petrujkić, Branko, "Pojava dioksina, furana i polihlorovanih bifenila u hrani za životinje kao posledica narušenih ekoloških principa" in XLV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 23. februar 2024 (2024):69-81,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3716 .

TY  - JOUR
AU  - Bošković Cabrol, Marija
AU  - Glišić, Milica
AU  - Baltić, Milan Ž.
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Silađi, Čaba
AU  - Simunović, Stefan
AU  - Tomašević, Igor
AU  - Raymundo, Anabela
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2543
AB  - This study aimed to evaluate the effect of the chlorophyll-deficient microalgae mutants, honey (yellow) and white Chlorella vulgaris, (3%) on the nutritional, physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of frankfurters. The presence of microalgae resulted in increased PUFA content and higher PUFA/SFA ratio, but lower n-6/n-3 ratio and lipid indices (P < 0.05). C. vulgaris inclusion in frankfurters increased (P < 0.05) Na, K, Ca, P, and Zn and improved the Na/K ratio, but lowered Mn, and in the case of white C. vulgaris, Cu content, compared to the control. The higher protein content decreased water release from emulsions elaborated with microalgae. White C. vulgaris inclusion decreased cohesiveness and springiness of the frankfurters. Due to the presence of pigment, microalgae inclusion led to a decrease in redness and an increase in yellowness of frankfurters. The presence of microalgae resulted in lower (P < 0.05) bacterial counts and did not affect TBARs during storage. The addition of microalgae in frankfurters produced acceptable sensory characteristics but resulted in lower scores compared to reference products.
PB  - Elsevier
T2  - Meat Science
T1  - White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality
VL  - 198
SP  - 109123
DO  - 10.1016/j.meatsci.2023.109123
ER  - 

@article{
author = "Bošković Cabrol, Marija and Glišić, Milica and Baltić, Milan Ž. and Jovanović, Dragoljub and Silađi, Čaba and Simunović, Stefan and Tomašević, Igor and Raymundo, Anabela",
year = "2023",
abstract = "This study aimed to evaluate the effect of the chlorophyll-deficient microalgae mutants, honey (yellow) and white Chlorella vulgaris, (3%) on the nutritional, physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of frankfurters. The presence of microalgae resulted in increased PUFA content and higher PUFA/SFA ratio, but lower n-6/n-3 ratio and lipid indices (P < 0.05). C. vulgaris inclusion in frankfurters increased (P < 0.05) Na, K, Ca, P, and Zn and improved the Na/K ratio, but lowered Mn, and in the case of white C. vulgaris, Cu content, compared to the control. The higher protein content decreased water release from emulsions elaborated with microalgae. White C. vulgaris inclusion decreased cohesiveness and springiness of the frankfurters. Due to the presence of pigment, microalgae inclusion led to a decrease in redness and an increase in yellowness of frankfurters. The presence of microalgae resulted in lower (P < 0.05) bacterial counts and did not affect TBARs during storage. The addition of microalgae in frankfurters produced acceptable sensory characteristics but resulted in lower scores compared to reference products.",
publisher = "Elsevier",
journal = "Meat Science",
title = "White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality",
volume = "198",
pages = "109123",
doi = "10.1016/j.meatsci.2023.109123"
}

Bošković Cabrol, M., Glišić, M., Baltić, M. Ž., Jovanović, D., Silađi, Č., Simunović, S., Tomašević, I.,& Raymundo, A.. (2023). White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality. in Meat Science
Elsevier., 198, 109123.
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109123

Bošković Cabrol M, Glišić M, Baltić MŽ, Jovanović D, Silađi Č, Simunović S, Tomašević I, Raymundo A. White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality. in Meat Science. 2023;198:109123.
doi:10.1016/j.meatsci.2023.109123 .

Bošković Cabrol, Marija, Glišić, Milica, Baltić, Milan Ž., Jovanović, Dragoljub, Silađi, Čaba, Simunović, Stefan, Tomašević, Igor, Raymundo, Anabela, "White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality" in Meat Science, 198 (2023):109123,
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109123 . .

TY  - JOUR
AU  - Grković, Nevena
AU  - Čobanović, Nikola
AU  - Suvajdžić, Branko
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Dimitrijević, Mirjana
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3324
AB  - Meat and meat products are main sources of human nutrients, including protein, minerals,
vitamins, and fats. One of the main potential risks of meat consumption, to public health, is
the accumulation of heavy metals. Their concentrations in the environment are increasing
with the rapid development of human civilization as well as the exploitation of geological
resources. Because they are so prevalent in the environment, heavy metals can infiltrate
the food chain. Food contamination consequently has the potential to negatively impact
consumer health. Heavy metals, including lead (Pb), cadmium (Cd), and mercury (Hg),
that are frequently present in food have toxicological reference values, and their primary
dietary sources are known. Their levels in all kinds of food, including meat, are assessed
by comparing them with the maximum permissible limits set by the European Union.
European Commission Regulation EC 2023/915 sets maximum levels (MLs) of heavy
metals allowed in traded meats from domesticated bovine animals, sheep, pigs, and poultry, but also from less frequently eaten meats from wild animals, including cephalopods
and bivalve mollusks.
PB  - Institute of Meat Hygiene and Technology
T2  - Meat Technology
T1  - Levels and accumulation of selected heavy metals in the One Health approach
VL  - 64
IS  - 2
SP  - 155
EP  - 159
DO  - 10.18485/meattech.2023.64.2.28
ER  - 

@article{
author = "Grković, Nevena and Čobanović, Nikola and Suvajdžić, Branko and Jovanović, Dragoljub and Dimitrijević, Mirjana",
year = "2023",
abstract = "Meat and meat products are main sources of human nutrients, including protein, minerals,
vitamins, and fats. One of the main potential risks of meat consumption, to public health, is
the accumulation of heavy metals. Their concentrations in the environment are increasing
with the rapid development of human civilization as well as the exploitation of geological
resources. Because they are so prevalent in the environment, heavy metals can infiltrate
the food chain. Food contamination consequently has the potential to negatively impact
consumer health. Heavy metals, including lead (Pb), cadmium (Cd), and mercury (Hg),
that are frequently present in food have toxicological reference values, and their primary
dietary sources are known. Their levels in all kinds of food, including meat, are assessed
by comparing them with the maximum permissible limits set by the European Union.
European Commission Regulation EC 2023/915 sets maximum levels (MLs) of heavy
metals allowed in traded meats from domesticated bovine animals, sheep, pigs, and poultry, but also from less frequently eaten meats from wild animals, including cephalopods
and bivalve mollusks.",
publisher = "Institute of Meat Hygiene and Technology",
journal = "Meat Technology",
title = "Levels and accumulation of selected heavy metals in the One Health approach",
volume = "64",
number = "2",
pages = "155-159",
doi = "10.18485/meattech.2023.64.2.28"
}

Grković, N., Čobanović, N., Suvajdžić, B., Jovanović, D.,& Dimitrijević, M.. (2023). Levels and accumulation of selected heavy metals in the One Health approach. in Meat Technology
Institute of Meat Hygiene and Technology., 64(2), 155-159.
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.28

Grković N, Čobanović N, Suvajdžić B, Jovanović D, Dimitrijević M. Levels and accumulation of selected heavy metals in the One Health approach. in Meat Technology. 2023;64(2):155-159.
doi:10.18485/meattech.2023.64.2.28 .

Grković, Nevena, Čobanović, Nikola, Suvajdžić, Branko, Jovanović, Dragoljub, Dimitrijević, Mirjana, "Levels and accumulation of selected heavy metals in the One Health approach" in Meat Technology, 64, no. 2 (2023):155-159,
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.28 . .

TY  - JOUR
AU  - Marković, Radmila
AU  - Perić, Dejan
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Janjić, Jelena
AU  - Maksimović, Željko
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3314
AB  - Yeast and yeast derivatives are used as nutrients and as feed additives. Live yeast cells (LYC) (Saccharomyces cerevisiae) belong to a group of potent microorganisms that are used as an additive in animal feed and represent an alternative to antibiotics that until recently were used in animal nutrition as growth stimulators. The role of yeast as a growth promoter is due mainly to mannanoligosaccharide and β‑glucans, isolated from the outer cell wall of yeast, whose role is known in stimulating the body’s immune response. Dietary supplementation with whole yeast or yeast cell wall at 1.0–1.5 g/kg can improve growth performance, improve
digestion and absorption of nutrients by modulating gut structure, inhibiting pathogenic
bacteria and lowering gut pH.
PB  - Institute of Meat Hygiene and Technology
T2  - Meat Technology — Special Issue
T1  - Live yeast cells in nutrition of monogastric animals
VL  - 64
IS  - 2
SP  - 222
EP  - 226
DO  - 10.18485/meattech.2023.64.2.40
ER  - 

@article{
author = "Marković, Radmila and Perić, Dejan and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan and Janjić, Jelena and Maksimović, Željko",
year = "2023",
abstract = "Yeast and yeast derivatives are used as nutrients and as feed additives. Live yeast cells (LYC) (Saccharomyces cerevisiae) belong to a group of potent microorganisms that are used as an additive in animal feed and represent an alternative to antibiotics that until recently were used in animal nutrition as growth stimulators. The role of yeast as a growth promoter is due mainly to mannanoligosaccharide and β‑glucans, isolated from the outer cell wall of yeast, whose role is known in stimulating the body’s immune response. Dietary supplementation with whole yeast or yeast cell wall at 1.0–1.5 g/kg can improve growth performance, improve
digestion and absorption of nutrients by modulating gut structure, inhibiting pathogenic
bacteria and lowering gut pH.",
publisher = "Institute of Meat Hygiene and Technology",
journal = "Meat Technology — Special Issue",
title = "Live yeast cells in nutrition of monogastric animals",
volume = "64",
number = "2",
pages = "222-226",
doi = "10.18485/meattech.2023.64.2.40"
}

Marković, R., Perić, D., Grdović, S., Jovanović, D., Šefer, D., Janjić, J.,& Maksimović, Ž.. (2023). Live yeast cells in nutrition of monogastric animals. in Meat Technology — Special Issue
Institute of Meat Hygiene and Technology., 64(2), 222-226.
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.40

Marković R, Perić D, Grdović S, Jovanović D, Šefer D, Janjić J, Maksimović Ž. Live yeast cells in nutrition of monogastric animals. in Meat Technology — Special Issue. 2023;64(2):222-226.
doi:10.18485/meattech.2023.64.2.40 .

Marković, Radmila, Perić, Dejan, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, Janjić, Jelena, Maksimović, Željko, "Live yeast cells in nutrition of monogastric animals" in Meat Technology — Special Issue, 64, no. 2 (2023):222-226,
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.40 . .

TY  - JOUR
AU  - Gavrilović, Ljubica
AU  - Stojiljković, Vesna
AU  - Stanić, Vojislav
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Pejić, Snežana
AU  - Borović, Branka
AU  - Pajović, Snežana B.
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3736
AB  - Linden honey represents a unique honey variety valued for its nutritional benefits,
distinctive taste and aroma. Phenols, polyphenols, flavonoids, ascorbic acid and
phenolic acids in honey have antioxidant activities. This study aimed to investigate
the effects of linden honey on the activities of antioxidant enzymes catalase (CAT)
and glutathione peroxidase (GPx), as well as on the concentration of malondialdehyde
(MDA) in individually housed animals. The investigated parameters were quantified
using spectrophotometric method for determination of enzyme activities and MDA
concentration in the blood. We found that treatment with linden honey in the socially
isolated animals significantly increased the enzyme activities of CAT and GPx, and
significantly decreased the concentration of MDA. The modulation of CAT and GPx
activities in socially isolated animals treated with linden honey may be very important
for understanding the role of honey in the capacity of antioxidant defense system
to increase and maintain its stability in psychosocial stress conditions. Our results
may be important in biomedical research for understanding the role of honey in the
amelioration of oxidative stress.
PB  - University of Belgrade - Faculty of Veterinary Medicine
T2  - Acta Veterinaria
T1  - Antioxidant status in the blood of psychosocially stressed rats treated with honey
VL  - 73
IS  - 4
SP  - 464
EP  - 472
DO  - 10.2478/acve-2023-0035
ER  - 

@article{
author = "Gavrilović, Ljubica and Stojiljković, Vesna and Stanić, Vojislav and Jovanović, Dragoljub and Pejić, Snežana and Borović, Branka and Pajović, Snežana B.",
year = "2023",
abstract = "Linden honey represents a unique honey variety valued for its nutritional benefits,
distinctive taste and aroma. Phenols, polyphenols, flavonoids, ascorbic acid and
phenolic acids in honey have antioxidant activities. This study aimed to investigate
the effects of linden honey on the activities of antioxidant enzymes catalase (CAT)
and glutathione peroxidase (GPx), as well as on the concentration of malondialdehyde
(MDA) in individually housed animals. The investigated parameters were quantified
using spectrophotometric method for determination of enzyme activities and MDA
concentration in the blood. We found that treatment with linden honey in the socially
isolated animals significantly increased the enzyme activities of CAT and GPx, and
significantly decreased the concentration of MDA. The modulation of CAT and GPx
activities in socially isolated animals treated with linden honey may be very important
for understanding the role of honey in the capacity of antioxidant defense system
to increase and maintain its stability in psychosocial stress conditions. Our results
may be important in biomedical research for understanding the role of honey in the
amelioration of oxidative stress.",
publisher = "University of Belgrade - Faculty of Veterinary Medicine",
journal = "Acta Veterinaria",
title = "Antioxidant status in the blood of psychosocially stressed rats treated with honey",
volume = "73",
number = "4",
pages = "464-472",
doi = "10.2478/acve-2023-0035"
}

Gavrilović, L., Stojiljković, V., Stanić, V., Jovanović, D., Pejić, S., Borović, B.,& Pajović, S. B.. (2023). Antioxidant status in the blood of psychosocially stressed rats treated with honey. in Acta Veterinaria
University of Belgrade - Faculty of Veterinary Medicine., 73(4), 464-472.
https://doi.org/10.2478/acve-2023-0035

Gavrilović L, Stojiljković V, Stanić V, Jovanović D, Pejić S, Borović B, Pajović SB. Antioxidant status in the blood of psychosocially stressed rats treated with honey. in Acta Veterinaria. 2023;73(4):464-472.
doi:10.2478/acve-2023-0035 .

Gavrilović, Ljubica, Stojiljković, Vesna, Stanić, Vojislav, Jovanović, Dragoljub, Pejić, Snežana, Borović, Branka, Pajović, Snežana B., "Antioxidant status in the blood of psychosocially stressed rats treated with honey" in Acta Veterinaria, 73, no. 4 (2023):464-472,
https://doi.org/10.2478/acve-2023-0035 . .

TY  - CONF
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Perić, Dejan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3219
AB  - Mnoge mikroalge su važni izvori polinezasićenih masnih kiselina, uglavnom
eikozapentaenske kiseline (EPA) i dokozaheksaenske kiseline (DHA). Ove masne
kiseline životinje slabo sintetišu, pa ih treba dodavati u ishranu, Takođe, većina
mikroalgi sadrži i esencijalne aminokiseline koje ljudi i životinje ne mogu sintetisati.
Sadržaj aminokiselina kao što su lizin, metionin, triptofan, treonin, valin, histidin i
izoleucin u nekim mikroalgama je uporediv sa onima iz jaja ili soje. Mikroalge su izvor
svih važnih vitamina kao što su tokoferoli, askorbinska kiselina, vitamini B1, B2, B6, B12,
folna kiselina, nikotinska kiselina, biotin i dr. Pored toga, one su bogat izvor svih
važnih minerala, kako makroelemenata (Na, K, Ca i Mg) tako i mikroelemenata (Fe, Zn,
Mn i Cu). Isto tako, mikroalge sadrže širok spektar pigmenata (hlorofili, karotenoidi,
fikobiliproteini i ksantofili). Upotreba malih količina biomase mikroalgi u hrani za
životinje može biti od koristi za fiziologiju životinja, poboljšanje imunog odgovora,
otpornosti na bolesti i poboljšane funkcije creva. Dodavanje mikroalgi u ishranu
životinja poboljšava njihovo ukupno zdravlje, produktivnost, kvalitet i stabilnost
dobijenih animalnih proizvoda. Od ukupne svetske proizvodnje algi, 30% je
namenjeno za primenu u hrani za životinje. Preovlađujuće vrste su: Schizochytrium sp.,
Chlorella sp., Arthrospira sp., Isochrysis sp. i Porphyridium sp. Prema literaturnim
podacima sprovedena su istraživanja na različitim vrstama životinja: živina, svinje,
krave, ovce, koze, psi, mačke i ribe, Upotreba mikroalgi u ishrani životinja je
interesantan predmet istraživanja i u budućnosti je potrebno mnogo više studija koje
bi se bavile ovom problematikom.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023
T1  - Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u ishrani životinja
SP  - 124
EP  - 132
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3219
ER  - 

@conference{
author = "Grdović, Svetlana and Perić, Dejan and Marković, Radmila and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2023",
abstract = "Mnoge mikroalge su važni izvori polinezasićenih masnih kiselina, uglavnom
eikozapentaenske kiseline (EPA) i dokozaheksaenske kiseline (DHA). Ove masne
kiseline životinje slabo sintetišu, pa ih treba dodavati u ishranu, Takođe, većina
mikroalgi sadrži i esencijalne aminokiseline koje ljudi i životinje ne mogu sintetisati.
Sadržaj aminokiselina kao što su lizin, metionin, triptofan, treonin, valin, histidin i
izoleucin u nekim mikroalgama je uporediv sa onima iz jaja ili soje. Mikroalge su izvor
svih važnih vitamina kao što su tokoferoli, askorbinska kiselina, vitamini B1, B2, B6, B12,
folna kiselina, nikotinska kiselina, biotin i dr. Pored toga, one su bogat izvor svih
važnih minerala, kako makroelemenata (Na, K, Ca i Mg) tako i mikroelemenata (Fe, Zn,
Mn i Cu). Isto tako, mikroalge sadrže širok spektar pigmenata (hlorofili, karotenoidi,
fikobiliproteini i ksantofili). Upotreba malih količina biomase mikroalgi u hrani za
životinje može biti od koristi za fiziologiju životinja, poboljšanje imunog odgovora,
otpornosti na bolesti i poboljšane funkcije creva. Dodavanje mikroalgi u ishranu
životinja poboljšava njihovo ukupno zdravlje, produktivnost, kvalitet i stabilnost
dobijenih animalnih proizvoda. Od ukupne svetske proizvodnje algi, 30% je
namenjeno za primenu u hrani za životinje. Preovlađujuće vrste su: Schizochytrium sp.,
Chlorella sp., Arthrospira sp., Isochrysis sp. i Porphyridium sp. Prema literaturnim
podacima sprovedena su istraživanja na različitim vrstama životinja: živina, svinje,
krave, ovce, koze, psi, mačke i ribe, Upotreba mikroalgi u ishrani životinja je
interesantan predmet istraživanja i u budućnosti je potrebno mnogo više studija koje
bi se bavile ovom problematikom.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023",
title = "Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u ishrani životinja",
pages = "124-132",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3219"
}

Grdović, S., Perić, D., Marković, R., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2023). Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u ishrani životinja. in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 124-132.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3219

Grdović S, Perić D, Marković R, Jovanović D, Šefer D. Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u ishrani životinja. in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023. 2023;:124-132.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3219 .

Grdović, Svetlana, Perić, Dejan, Marković, Radmila, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u ishrani životinja" in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023 (2023):124-132,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3219 .

TY  - JOUR
AU  - Perić, Dejan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3315
AB  - It is assumed that mycotoxins have been present in feed and food since the beginning of eukaryotic fungi’s life on Earth. With the recognition of the symptoms of the first intoxications,
the so‑called mycotoxicosis, there was a desire to find strategies in the fight against secondary metabolites of different types of fungi. The mycotoxins that most commonly contaminate feed are aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEN) and fumonisin B1 (FB1). These mycotoxins can primarily cause hepatotoxicity, immunotoxicity, neurotoxicity and nephrotoxicity, and consequently cause adverse effects on animal health and performance. Today, in the 21st century, the need to find a multidisciplinary and integrated
plan in the fight against mycotoxins has grown with the realization that mycotoxins cause large‑scale damage in livestock. Physical, chemical, biological and nutritional strategies
have been developed to combat mycotoxins in the feed industry. Meanwhile, the use of each of these strategies achieves benefits, but also has drawbacks, including being expensive or impractical to apply on a large scale.
PB  - Institute of Meat Hygiene and Technology
T2  - Meat Technology — Special Issue
T1  - Prevention of mycotoxins’ effects — from field to table
VL  - 64
IS  - 2
SP  - 470
EP  - 474
DO  - 10.18485/meattech.2023.64.2.90470
ER  - 

@article{
author = "Perić, Dejan and Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2023",
abstract = "It is assumed that mycotoxins have been present in feed and food since the beginning of eukaryotic fungi’s life on Earth. With the recognition of the symptoms of the first intoxications,
the so‑called mycotoxicosis, there was a desire to find strategies in the fight against secondary metabolites of different types of fungi. The mycotoxins that most commonly contaminate feed are aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEN) and fumonisin B1 (FB1). These mycotoxins can primarily cause hepatotoxicity, immunotoxicity, neurotoxicity and nephrotoxicity, and consequently cause adverse effects on animal health and performance. Today, in the 21st century, the need to find a multidisciplinary and integrated
plan in the fight against mycotoxins has grown with the realization that mycotoxins cause large‑scale damage in livestock. Physical, chemical, biological and nutritional strategies
have been developed to combat mycotoxins in the feed industry. Meanwhile, the use of each of these strategies achieves benefits, but also has drawbacks, including being expensive or impractical to apply on a large scale.",
publisher = "Institute of Meat Hygiene and Technology",
journal = "Meat Technology — Special Issue",
title = "Prevention of mycotoxins’ effects — from field to table",
volume = "64",
number = "2",
pages = "470-474",
doi = "10.18485/meattech.2023.64.2.90470"
}

Perić, D., Marković, R., Radulović, S., Grdović, S., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2023). Prevention of mycotoxins’ effects — from field to table. in Meat Technology — Special Issue
Institute of Meat Hygiene and Technology., 64(2), 470-474.
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.90470

Perić D, Marković R, Radulović S, Grdović S, Jovanović D, Šefer D. Prevention of mycotoxins’ effects — from field to table. in Meat Technology — Special Issue. 2023;64(2):470-474.
doi:10.18485/meattech.2023.64.2.90470 .

Perić, Dejan, Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Prevention of mycotoxins’ effects — from field to table" in Meat Technology — Special Issue, 64, no. 2 (2023):470-474,
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.90470 . .

TY  - CONF
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Perić, Dejan
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Marković, Radmila
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3216
AB  - Jaja imaju značajnu ulogu u ishrani ljudi i predstavljaju važan izvor proteina,
masti i mikroelemenata. Proizvodnja i potrošnja jaja u svetu poslednjih decenija je u
porastu. Konzumacija jaja dugo vremena bila je vezana za negativne efekte na zdravlje
ljudi, uglavnom zbog sadržaja holesterola. Međutim, danas je poznato da na nivo
holesterola u serumu utiče više drugih faktora kao što su genetska predispozicija,
hormonski status i hranidbene navike, a ne isključivo holesterol iz jaja. Poslednjih
godina, namirnice koje se svakodnevno koriste u ishrani ljudi nisu namenjene samo
zadovoljenju potreba u osnovnim hranljivim materijama nego se od hrane očekuje
prevencija bolesti povezanih sa hranom i sticanje boljeg imunološkog statusa.
Upotrebom specifičnih nutritivnih strategija moguće je proizvesti funkcionalnu hranu
koja pored osnovnih hranljivih materija sadrži i komponente koje učestvuju u
očuvanju zdravlja i smanjenju rizika u nastanku bolesti. Niska koncentracija selena u
zemljištu, a posledično i u hranivima koja se koriste u hrani za životinje, može
prouzrokovati deficit ovog mikroelementa kod životinja. Putem namirnica animalnog
porekla simptomi deficita javljaju se i kod ljudi, čime se značajno slabi sistem
antioksidativne zaštite u organizmu. Iskorišćavanje selena kod životinja zavisi od
hemijskog oblika u kome se nalazi u obroku. Selen koji se koristi kao dodatak u
vitaminsko mineralnim predsmešama u hrani za koke nosilje prisutan je u jednom od
dva osnovna oblika: organski vezan za aminokiseline (selenocistein i selenometionin)
ili u formi neorganske soli (najčešće natrijum selenit). Nakon unošenja u organizam
putem obroka, selen se ugrađuje u tkivne proteine čime se stvara njegova rezerva.
Deponovani selen u organizmu nalazi se u neaktivnom stanju i u slučajevima
oksidativnog stresa ili deficita selena u hrani, prelazi u aktivan oblik. Izvor selena u
smešama za ishranu koka nosilja ostvaruje uticaj na sadržaj selena u jajima. Dodatkom organskog selena nosiljama konzumnih jaja mogu se postići količine od 20-25 μg po
jajetu, što je oko 30% od preporučenog dnevnog unosa za ljude. Za proizvodnju takvih
jaja potrebno je u hranu za nosilje dodati organskog selena u količini 0,3-0,5 mg/kg.
Organski izvori selena imaju bolju biološku raspoloživost, a sadržaj selena u
konzumnim jajima je stabilniji.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023
T1  - Jaje obogaćeno selenom – superioran vid promocije zdravlja ljudi
SP  - 99
EP  - 105
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3216
ER  - 

@conference{
author = "Šefer, Dragan and Perić, Dejan and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Marković, Radmila",
year = "2023",
abstract = "Jaja imaju značajnu ulogu u ishrani ljudi i predstavljaju važan izvor proteina,
masti i mikroelemenata. Proizvodnja i potrošnja jaja u svetu poslednjih decenija je u
porastu. Konzumacija jaja dugo vremena bila je vezana za negativne efekte na zdravlje
ljudi, uglavnom zbog sadržaja holesterola. Međutim, danas je poznato da na nivo
holesterola u serumu utiče više drugih faktora kao što su genetska predispozicija,
hormonski status i hranidbene navike, a ne isključivo holesterol iz jaja. Poslednjih
godina, namirnice koje se svakodnevno koriste u ishrani ljudi nisu namenjene samo
zadovoljenju potreba u osnovnim hranljivim materijama nego se od hrane očekuje
prevencija bolesti povezanih sa hranom i sticanje boljeg imunološkog statusa.
Upotrebom specifičnih nutritivnih strategija moguće je proizvesti funkcionalnu hranu
koja pored osnovnih hranljivih materija sadrži i komponente koje učestvuju u
očuvanju zdravlja i smanjenju rizika u nastanku bolesti. Niska koncentracija selena u
zemljištu, a posledično i u hranivima koja se koriste u hrani za životinje, može
prouzrokovati deficit ovog mikroelementa kod životinja. Putem namirnica animalnog
porekla simptomi deficita javljaju se i kod ljudi, čime se značajno slabi sistem
antioksidativne zaštite u organizmu. Iskorišćavanje selena kod životinja zavisi od
hemijskog oblika u kome se nalazi u obroku. Selen koji se koristi kao dodatak u
vitaminsko mineralnim predsmešama u hrani za koke nosilje prisutan je u jednom od
dva osnovna oblika: organski vezan za aminokiseline (selenocistein i selenometionin)
ili u formi neorganske soli (najčešće natrijum selenit). Nakon unošenja u organizam
putem obroka, selen se ugrađuje u tkivne proteine čime se stvara njegova rezerva.
Deponovani selen u organizmu nalazi se u neaktivnom stanju i u slučajevima
oksidativnog stresa ili deficita selena u hrani, prelazi u aktivan oblik. Izvor selena u
smešama za ishranu koka nosilja ostvaruje uticaj na sadržaj selena u jajima. Dodatkom organskog selena nosiljama konzumnih jaja mogu se postići količine od 20-25 μg po
jajetu, što je oko 30% od preporučenog dnevnog unosa za ljude. Za proizvodnju takvih
jaja potrebno je u hranu za nosilje dodati organskog selena u količini 0,3-0,5 mg/kg.
Organski izvori selena imaju bolju biološku raspoloživost, a sadržaj selena u
konzumnim jajima je stabilniji.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023",
title = "Jaje obogaćeno selenom – superioran vid promocije zdravlja ljudi",
pages = "99-105",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3216"
}

Šefer, D., Perić, D., Radulović, S., Grdović, S., Jovanović, D.,& Marković, R.. (2023). Jaje obogaćeno selenom – superioran vid promocije zdravlja ljudi. in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 99-105.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3216

Šefer D, Perić D, Radulović S, Grdović S, Jovanović D, Marković R. Jaje obogaćeno selenom – superioran vid promocije zdravlja ljudi. in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023. 2023;:99-105.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3216 .

Šefer, Dragan, Perić, Dejan, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Marković, Radmila, "Jaje obogaćeno selenom – superioran vid promocije zdravlja ljudi" in 34. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 07 - 10. septembar 2023 (2023):99-105,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3216 .

TY  - CONF
AU  - Perić, Dejan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Kureljušić, Branislav
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3014
AB  - U ishrani svinja, vlakna oduvek predstavljaju energetski razređivač potpunih smeša. U novije
vreme, dijetalna vlakna se definišu kao deo ugljenih hidrata koji je nesvarljiv za enzime koji se
luče u gastrointestinalnom traktu sisara. Savremeni način koncipiranja smeša za suprasne i dojne
krmače podrazumeva korišćenje jedne od kategorija nesvarljivih dijetalnih vlakana - celuloze iz
različitih hraniva sa ciljem ublažavanja osećaja gladi i sprečavanja konstipacije tokom graviditeta
sa ograničenom energetskom vrednošću obroka u svrhu povećanja broja živorođenih prasadi po
leglu. Međutim, dijetalna vlakna su grupa ugljenih hidrata sa svojstvima koja variraju u zavisnosti
od botaničkog porekla vlakana, tehnike obrade i drugih faktora koji zavise od krmače kao što su
starost, fiziološko stanje, količina unesene hrane i sastav gastrointestinalne mikrobiote. Ipak,
upotrebom savremene analitike i preciznim formulacijama, moguće je upotrebom dijetalnih
vlakana ostvariti pozitivne efekte sa aspekta reproduktivnih performansi, ali i dobrobiti krmača.
Pored već utvrđenih efekata korišćenja vlakana, potrebno je utvrditi koja svojstva dijetalna vlakna
su najefikasnija kod izazivanja promena u endokrinom sistemu i folikularne tečnosti jajnika, kako
bi se ostvario krajnji cilj preživljavanja embriona i otpornosti potomstva. Naučna istraživanja su
usmerena na temu korišćenja naprednih tehnika za karakterizaciju komponenti dijetalnih vlakana,
a rezultate ovakvih istraživanja treba implementirati u savremene nutritivne strategije.
PB  - Požarevac : Sitograf RM
C3  - 20. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 8 - 9. jun 2023
T1  - Značaj adekvatnog nivoa celuloze u ishrani krmača
SP  - 165
EP  - 173
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3014
ER  - 

@conference{
author = "Perić, Dejan and Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Kureljušić, Branislav and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2023",
abstract = "U ishrani svinja, vlakna oduvek predstavljaju energetski razređivač potpunih smeša. U novije
vreme, dijetalna vlakna se definišu kao deo ugljenih hidrata koji je nesvarljiv za enzime koji se
luče u gastrointestinalnom traktu sisara. Savremeni način koncipiranja smeša za suprasne i dojne
krmače podrazumeva korišćenje jedne od kategorija nesvarljivih dijetalnih vlakana - celuloze iz
različitih hraniva sa ciljem ublažavanja osećaja gladi i sprečavanja konstipacije tokom graviditeta
sa ograničenom energetskom vrednošću obroka u svrhu povećanja broja živorođenih prasadi po
leglu. Međutim, dijetalna vlakna su grupa ugljenih hidrata sa svojstvima koja variraju u zavisnosti
od botaničkog porekla vlakana, tehnike obrade i drugih faktora koji zavise od krmače kao što su
starost, fiziološko stanje, količina unesene hrane i sastav gastrointestinalne mikrobiote. Ipak,
upotrebom savremene analitike i preciznim formulacijama, moguće je upotrebom dijetalnih
vlakana ostvariti pozitivne efekte sa aspekta reproduktivnih performansi, ali i dobrobiti krmača.
Pored već utvrđenih efekata korišćenja vlakana, potrebno je utvrditi koja svojstva dijetalna vlakna
su najefikasnija kod izazivanja promena u endokrinom sistemu i folikularne tečnosti jajnika, kako
bi se ostvario krajnji cilj preživljavanja embriona i otpornosti potomstva. Naučna istraživanja su
usmerena na temu korišćenja naprednih tehnika za karakterizaciju komponenti dijetalnih vlakana,
a rezultate ovakvih istraživanja treba implementirati u savremene nutritivne strategije.",
publisher = "Požarevac : Sitograf RM",
journal = "20. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 8 - 9. jun 2023",
title = "Značaj adekvatnog nivoa celuloze u ishrani krmača",
pages = "165-173",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3014"
}

Perić, D., Marković, R., Radulović, S., Grdović, S., Kureljušić, B., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2023). Značaj adekvatnog nivoa celuloze u ishrani krmača. in 20. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 8 - 9. jun 2023
Požarevac : Sitograf RM., 165-173.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3014

Perić D, Marković R, Radulović S, Grdović S, Kureljušić B, Jovanović D, Šefer D. Značaj adekvatnog nivoa celuloze u ishrani krmača. in 20. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 8 - 9. jun 2023. 2023;:165-173.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3014 .

Perić, Dejan, Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Kureljušić, Branislav, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Značaj adekvatnog nivoa celuloze u ishrani krmača" in 20. Simpozijum Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja, Srebrno jezero, 8 - 9. jun 2023 (2023):165-173,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3014 .

TY  - CONF
AU  - Perić, Dejan
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Marković, Radmila
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Nešić, Ksenija
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2769
AB  - Sastojci životinjskog porekla u hrani za zivotinje predstavtjaju
idealan izvor esencijalnih aminokisetina. Medutim, sa izbijanjem bovine spongiformne encefatopatije, njihova upotreba se u ishrani farmskih životinja zabranjuje ili stavtja pod strogu kontrolu. IJ srbiji 2006. godine počinje redovan monitoring hrane za životinje metodom ktasične svetlosne mikroskopije propisan Pravilnikom o utvrdivanju Programa mera zdravstvene zaštite zivotinja. Prema trenutno vazećem Pravilniku o utvrđivanju mera ranog otkrivanja i dijagnostike zarazne bolesti transmisivnih spongioformnih encefalopatija (Sl. glasnik 96/10, 33/16, 54/19), kod farmskih životinja je dozvoljena upotreba ribtjeg brasna u ishrani svinja i živine, kao i u zamenama mleka za telad. U akvakulturi se korlsfe i hraniva poreklom od kopnenih vrsta životinja,
izuzev od prezivara, a za određivanje vrste životinja primenjuje se realtime PCR metoda.
Jedno od najracionalnijih rešenja za korišćenje sporednih proizvoda animalnog porekla ie njihovo ponovno uključivanje u lanac ishrane. Zato je u Evropskoj uniji od 2021. godine dozvoljena upotreba sastojaka poreklom od svinja u obrocima za zivinu i poreklom od živine u obrocima za svinje. lnsekti kao izvor proteina postaju takođe sve aktuelnija tema. Sve protokole i metode kontrole propisuje EU Referentna laboratorija za animalne proteine u hrani za životinje, sa ciljem           zadovoljenja zahteva bezbednosti, ali i ispitivanja autentičnosti i deklaracija i otkrivanja prevarnih radnji.
AB  - Ingredients of animal origin in feed represent an ideal source of essential amino acids.
However, with the outbreak of bovine spongiform encephalopathy, their use is prohibited,
or placed under strict control. In Serbia, regular monitoring of animal feed began in 2006,
using the method of classical light microscopy. lt is prescribed by the regulation on the
"Program of Animal Health Protection Measures."
According to the current regulation on the "Measures for Early Detection and Diagnosis
of the Infectious Disease of Transmissible Spongiform Encephalopathies" (Official Gazette
96/10,33/16, 54119), the use of fish meal for farm animals is allowed in the diet of pigs
and poultry, as well as in milk substitutes, for calves. In aquaculture, feeds originating from
terrestrial animal species are also used, except from ruminants, and the real time PCR
method is used to detect the animal species.
One of the most rational solutions for using by-products of animal origin is their
re-inclusion in the food chain. That's why in the European Union, from 2021, the use of
ingredients of pig origin in poultry rations and of poultry origin in pig rations is allowed.
Insects as a source of protein are also becoming an increasing topic. All protocols and control methods are prescribed by the EU Reference Laboratory for Animal Proteins in
Feeding stuffs, with the aim of meeting safety requirements, but also testing the authenticity
and declarations and detecting fraudulent actions.
PB  - Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.
T1  - Utvrđivanje sastojaka animalnog porekla u hrani za životinje - zašto i kako?
SP  - 167
EP  - 176
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2769
ER  - 

@conference{
author = "Perić, Dejan and Jovanović, Dragoljub and Marković, Radmila and Šefer, Dragan and Grdović, Svetlana and Nešić, Ksenija",
year = "2023",
abstract = "Sastojci životinjskog porekla u hrani za zivotinje predstavtjaju
idealan izvor esencijalnih aminokisetina. Medutim, sa izbijanjem bovine spongiformne encefatopatije, njihova upotreba se u ishrani farmskih životinja zabranjuje ili stavtja pod strogu kontrolu. IJ srbiji 2006. godine počinje redovan monitoring hrane za životinje metodom ktasične svetlosne mikroskopije propisan Pravilnikom o utvrdivanju Programa mera zdravstvene zaštite zivotinja. Prema trenutno vazećem Pravilniku o utvrđivanju mera ranog otkrivanja i dijagnostike zarazne bolesti transmisivnih spongioformnih encefalopatija (Sl. glasnik 96/10, 33/16, 54/19), kod farmskih životinja je dozvoljena upotreba ribtjeg brasna u ishrani svinja i živine, kao i u zamenama mleka za telad. U akvakulturi se korlsfe i hraniva poreklom od kopnenih vrsta životinja,
izuzev od prezivara, a za određivanje vrste životinja primenjuje se realtime PCR metoda.
Jedno od najracionalnijih rešenja za korišćenje sporednih proizvoda animalnog porekla ie njihovo ponovno uključivanje u lanac ishrane. Zato je u Evropskoj uniji od 2021. godine dozvoljena upotreba sastojaka poreklom od svinja u obrocima za zivinu i poreklom od živine u obrocima za svinje. lnsekti kao izvor proteina postaju takođe sve aktuelnija tema. Sve protokole i metode kontrole propisuje EU Referentna laboratorija za animalne proteine u hrani za životinje, sa ciljem           zadovoljenja zahteva bezbednosti, ali i ispitivanja autentičnosti i deklaracija i otkrivanja prevarnih radnji., Ingredients of animal origin in feed represent an ideal source of essential amino acids.
However, with the outbreak of bovine spongiform encephalopathy, their use is prohibited,
or placed under strict control. In Serbia, regular monitoring of animal feed began in 2006,
using the method of classical light microscopy. lt is prescribed by the regulation on the
"Program of Animal Health Protection Measures."
According to the current regulation on the "Measures for Early Detection and Diagnosis
of the Infectious Disease of Transmissible Spongiform Encephalopathies" (Official Gazette
96/10,33/16, 54119), the use of fish meal for farm animals is allowed in the diet of pigs
and poultry, as well as in milk substitutes, for calves. In aquaculture, feeds originating from
terrestrial animal species are also used, except from ruminants, and the real time PCR
method is used to detect the animal species.
One of the most rational solutions for using by-products of animal origin is their
re-inclusion in the food chain. That's why in the European Union, from 2021, the use of
ingredients of pig origin in poultry rations and of poultry origin in pig rations is allowed.
Insects as a source of protein are also becoming an increasing topic. All protocols and control methods are prescribed by the EU Reference Laboratory for Animal Proteins in
Feeding stuffs, with the aim of meeting safety requirements, but also testing the authenticity
and declarations and detecting fraudulent actions.",
publisher = "Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.",
title = "Utvrđivanje sastojaka animalnog porekla u hrani za životinje - zašto i kako?",
pages = "167-176",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2769"
}

Perić, D., Jovanović, D., Marković, R., Šefer, D., Grdović, S.,& Nešić, K.. (2023). Utvrđivanje sastojaka animalnog porekla u hrani za životinje - zašto i kako?. in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.
Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 167-176.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2769

Perić D, Jovanović D, Marković R, Šefer D, Grdović S, Nešić K. Utvrđivanje sastojaka animalnog porekla u hrani za životinje - zašto i kako?. in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.. 2023;:167-176.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2769 .

Perić, Dejan, Jovanović, Dragoljub, Marković, Radmila, Šefer, Dragan, Grdović, Svetlana, Nešić, Ksenija, "Utvrđivanje sastojaka animalnog porekla u hrani za životinje - zašto i kako?" in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023. (2023):167-176,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2769 .

TY  - CONF
AU  - Marković, Radmila
AU  - Perić, Dejan
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2768
AB  - Zbog važne uloge koju mikroelementi imaju u gotovo svim biohemijskim reakcijama u organizmu životinja u intenzivnoj proizvodnji njihovo dodavanje je obavezno, jer samo tako mogu da se obezbede u dovoljnim količinama neophodnim za optimalno zdravstveno stanje i ispoljavanje genetskog potencijala zivotinja. Upotreba mikroelemenata u ishran i životinja  i in tenzivnom uzgoju danas je uglavnom bazirana na korišćenju helatnih formi  mikroelemenata za razliku od do nedavno korišćenih neorganskih formi (cink oksid, bakar sulfat, itd). Poznato je da je izvor, odnosno oblik u kome se dodaje mikroelement  od esencijalnog značaja i presudno utiče na iskristivost mikroelemenata, a samim tim i na proizvodne rezultate životinje.
U praksi su relativno česti u industrijskoj proizvodnji, granični deficiti, koji proticu bez jasno izražene kliničke manifestacije, ali predstavljaju značajan ekonomski gubitak (loši proizvodni rezultati). Poseban problem sui  uslovni deficiti, koji su česti i teže se dijagnostikuju, a izazvani su disbalansima i nepravilnim odnosima sa pojedinim hranljivim materijama, iako je mikroelement prisutan u dovoljnim količinama u hrani.
Sa tehnološkim napretkom, nafročito sa razvojem biotehnologije kao nauke i njenih rešenja, nekoliko različitih oblika organskih izvora mikroelemenata ja razvijeno i godinama se uspešno koriste, uključujući  komplekse microelement - aminokiselina, mikroelement – polisaharid, mikroelement – proteinat i mikroelement – metionin hidroksi analogni helat (MHAC).
AB  - Due to the critical role that microelements play in almost all biochemical reactions in the organism of animals in intensive production, their addition is mandatory, Only in this way can they be provided in sufficient quantities necessary for optimal health and the manifestation of the genetic potential of animals. The use of microelements in animal nutrition in intensive breeding today is mainly based on chelated microelements, in contrast to the inorganic forms used until recently (zinc oxide, copper sulfate, etc.). lt is known that the form in which the microelement is added is of essential importance lt has a decisive influence on the utilization of microelements and, thus, on the production results of the animal.
In practice, marginal deficits are relatively common in industrial production, which occur without clearly expressed clinical manifestations, but represent a significant economic loss (poor production results). Conditional deficits are a particular problem that is frequent and difficult to diagnose. They are caused by imbalances and improper relationships with specific nutrients, even though microelements are present in sufficient quantities in feed.
With technological progress, especially with the development of biotechnology as a science and its solutions, several different forms of organic sources of microelements have been developed. They have been successfully used for years, including microelement - amino acid complexes, microelement - polysaccharide, microelement - proteinate, and microelement - methionine hydroxy analog chelate (MHAC).
PB  - Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.
T1  - Savremene nutritivne strategije u primeni organskih formi mikroelementa kod neprežvara
SP  - 87
EP  - 100
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2768
ER  - 

@conference{
author = "Marković, Radmila and Perić, Dejan and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2023",
abstract = "Zbog važne uloge koju mikroelementi imaju u gotovo svim biohemijskim reakcijama u organizmu životinja u intenzivnoj proizvodnji njihovo dodavanje je obavezno, jer samo tako mogu da se obezbede u dovoljnim količinama neophodnim za optimalno zdravstveno stanje i ispoljavanje genetskog potencijala zivotinja. Upotreba mikroelemenata u ishran i životinja  i in tenzivnom uzgoju danas je uglavnom bazirana na korišćenju helatnih formi  mikroelemenata za razliku od do nedavno korišćenih neorganskih formi (cink oksid, bakar sulfat, itd). Poznato je da je izvor, odnosno oblik u kome se dodaje mikroelement  od esencijalnog značaja i presudno utiče na iskristivost mikroelemenata, a samim tim i na proizvodne rezultate životinje.
U praksi su relativno česti u industrijskoj proizvodnji, granični deficiti, koji proticu bez jasno izražene kliničke manifestacije, ali predstavljaju značajan ekonomski gubitak (loši proizvodni rezultati). Poseban problem sui  uslovni deficiti, koji su česti i teže se dijagnostikuju, a izazvani su disbalansima i nepravilnim odnosima sa pojedinim hranljivim materijama, iako je mikroelement prisutan u dovoljnim količinama u hrani.
Sa tehnološkim napretkom, nafročito sa razvojem biotehnologije kao nauke i njenih rešenja, nekoliko različitih oblika organskih izvora mikroelemenata ja razvijeno i godinama se uspešno koriste, uključujući  komplekse microelement - aminokiselina, mikroelement – polisaharid, mikroelement – proteinat i mikroelement – metionin hidroksi analogni helat (MHAC)., Due to the critical role that microelements play in almost all biochemical reactions in the organism of animals in intensive production, their addition is mandatory, Only in this way can they be provided in sufficient quantities necessary for optimal health and the manifestation of the genetic potential of animals. The use of microelements in animal nutrition in intensive breeding today is mainly based on chelated microelements, in contrast to the inorganic forms used until recently (zinc oxide, copper sulfate, etc.). lt is known that the form in which the microelement is added is of essential importance lt has a decisive influence on the utilization of microelements and, thus, on the production results of the animal.
In practice, marginal deficits are relatively common in industrial production, which occur without clearly expressed clinical manifestations, but represent a significant economic loss (poor production results). Conditional deficits are a particular problem that is frequent and difficult to diagnose. They are caused by imbalances and improper relationships with specific nutrients, even though microelements are present in sufficient quantities in feed.
With technological progress, especially with the development of biotechnology as a science and its solutions, several different forms of organic sources of microelements have been developed. They have been successfully used for years, including microelement - amino acid complexes, microelement - polysaccharide, microelement - proteinate, and microelement - methionine hydroxy analog chelate (MHAC).",
publisher = "Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.",
title = "Savremene nutritivne strategije u primeni organskih formi mikroelementa kod neprežvara",
pages = "87-100",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2768"
}

Marković, R., Perić, D., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2023). Savremene nutritivne strategije u primeni organskih formi mikroelementa kod neprežvara. in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.
Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 87-100.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2768

Marković R, Perić D, Jovanović D, Šefer D. Savremene nutritivne strategije u primeni organskih formi mikroelementa kod neprežvara. in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023.. 2023;:87-100.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2768 .

Marković, Radmila, Perić, Dejan, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Savremene nutritivne strategije u primeni organskih formi mikroelementa kod neprežvara" in XLIV seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd, 24. februar 2023. (2023):87-100,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2768 .

TY  - CONF
AU  - Stanić, Vojislav
AU  - Tanasković, Slađana
AU  - Jelić, Ivana
AU  - Janković, Marija
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Gerić, Tamara
AU  - Nastasijević, Branislav
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3266
AB  - Radijacionо zračenje predstavlja specifičan način onkološkog lečenja, kod kojeg se
antitumorski efekat postiže dejstvom jonizujućeg zračenja.Visokoenergetsko jonizujuće
zračenje oštećuje genetski materijal ćelija tumorskog tkiva i tako ograničava ili onemogućuje
njihovu sposobnost daljnjeg deljenja. Radioizotopi koji se koriste u lečenju u većini slučajeva
grenerišu beta zračenje koje izaziva uništenje obolelih ćelija. Interesovanje za razvoj 177Lu kao
radiofarmaceutika može se pripisati podobnosti njegovih nuklearnih svojstava za terapeutsku
upotrebu, emisija β(-) i γ zračenja i njegovo dobro kompleksiranje sa raznim ligandima. U
ovom radu je prikazana preliminarna sinteza kompleksa Lu(III) sa poliazamakrocikličnim
ligandom.
PB  - Institut za nuklearne nauke „Vinča“
PB  - Društvo za zaštitu od zračenja Srbije i Srne Gore
C3  - XXXII Simpozijum Društva za zaštitu od zračenja Srbije i Crne Gore, Budva, 4 - 6. oktobar 2023
T1  - Sinteza lutecijuma(III) kompleksa sa poliazamakrocikličnim ligandom
SP  - 395
EP  - 400
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3266
ER  - 

@conference{
author = "Stanić, Vojislav and Tanasković, Slađana and Jelić, Ivana and Janković, Marija and Jovanović, Dragoljub and Gerić, Tamara and Nastasijević, Branislav",
year = "2023",
abstract = "Radijacionо zračenje predstavlja specifičan način onkološkog lečenja, kod kojeg se
antitumorski efekat postiže dejstvom jonizujućeg zračenja.Visokoenergetsko jonizujuće
zračenje oštećuje genetski materijal ćelija tumorskog tkiva i tako ograničava ili onemogućuje
njihovu sposobnost daljnjeg deljenja. Radioizotopi koji se koriste u lečenju u većini slučajeva
grenerišu beta zračenje koje izaziva uništenje obolelih ćelija. Interesovanje za razvoj 177Lu kao
radiofarmaceutika može se pripisati podobnosti njegovih nuklearnih svojstava za terapeutsku
upotrebu, emisija β(-) i γ zračenja i njegovo dobro kompleksiranje sa raznim ligandima. U
ovom radu je prikazana preliminarna sinteza kompleksa Lu(III) sa poliazamakrocikličnim
ligandom.",
publisher = "Institut za nuklearne nauke „Vinča“, Društvo za zaštitu od zračenja Srbije i Srne Gore",
journal = "XXXII Simpozijum Društva za zaštitu od zračenja Srbije i Crne Gore, Budva, 4 - 6. oktobar 2023",
title = "Sinteza lutecijuma(III) kompleksa sa poliazamakrocikličnim ligandom",
pages = "395-400",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3266"
}

Stanić, V., Tanasković, S., Jelić, I., Janković, M., Jovanović, D., Gerić, T.,& Nastasijević, B.. (2023). Sinteza lutecijuma(III) kompleksa sa poliazamakrocikličnim ligandom. in XXXII Simpozijum Društva za zaštitu od zračenja Srbije i Crne Gore, Budva, 4 - 6. oktobar 2023
Institut za nuklearne nauke „Vinča“., 395-400.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3266

Stanić V, Tanasković S, Jelić I, Janković M, Jovanović D, Gerić T, Nastasijević B. Sinteza lutecijuma(III) kompleksa sa poliazamakrocikličnim ligandom. in XXXII Simpozijum Društva za zaštitu od zračenja Srbije i Crne Gore, Budva, 4 - 6. oktobar 2023. 2023;:395-400.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3266 .

Stanić, Vojislav, Tanasković, Slađana, Jelić, Ivana, Janković, Marija, Jovanović, Dragoljub, Gerić, Tamara, Nastasijević, Branislav, "Sinteza lutecijuma(III) kompleksa sa poliazamakrocikličnim ligandom" in XXXII Simpozijum Društva za zaštitu od zračenja Srbije i Crne Gore, Budva, 4 - 6. oktobar 2023 (2023):395-400,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3266 .

TY  - JOUR
AU  - Mitrović, Branislava
AU  - Stefanović, Srđan
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Ajtić, Jelena
PY  - 2023
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2507
AB  - The aim of this investigation is to determine the content of ten elements, Cr, Mn, Co, Ni, Fe, Zn, As, Cu, Se, and Cd, in pig feed, manure and earthworms (Lumbricus terrestris). Samples were collected during 2015 and 2017, on four pig farms in Serbia, and analyzed for elements by inductively coupled plasma mass spectrometry. According to the mean concentrations, the elements show the following trends: Fe > Mn > Zn > Cr > Ni > Cu > Cd > Se > As > Co in monocalcium phosphate, Zn > Mn > Fe > Cu > Co > Cr > Ni > Se > As > Cd in vitamin-mineral premixes, Fe > Zn > Mn > Cu > Ni > Cr > Se > Co > As > Cd in complete feed, and Fe > Zn > Mn > Cu > Ni > Cr > Co > Se > Cd > As in pig manure. The obtained results show that monocalcium phosphate and vitamin-mineral premixes are the main source of Mn, Zn, and Fe in complete feed mixtures. The Cd concentration in one sample of monocalcium phosphate exceeds the maximum permissible level. Only one out of six investigated complete feed mixtures was in accordance with the national and EU regulations. The presence of Fe, Zn, and Mn in earthworms reflects their concentration in pig manure, but this is not noticed for Cr, Cu, Se, As, Ni, Co, and Cd.
PB  - Taylor & Francis
T2  - Toxin Reviews
T1  - The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms
VL  - 42
IS  - 1
SP  - 332
EP  - 341
DO  - 10.1080/15569543.2022.2163662
ER  - 

@article{
author = "Mitrović, Branislava and Stefanović, Srđan and Šefer, Dragan and Jovanović, Dragoljub and Ajtić, Jelena",
year = "2023",
abstract = "The aim of this investigation is to determine the content of ten elements, Cr, Mn, Co, Ni, Fe, Zn, As, Cu, Se, and Cd, in pig feed, manure and earthworms (Lumbricus terrestris). Samples were collected during 2015 and 2017, on four pig farms in Serbia, and analyzed for elements by inductively coupled plasma mass spectrometry. According to the mean concentrations, the elements show the following trends: Fe > Mn > Zn > Cr > Ni > Cu > Cd > Se > As > Co in monocalcium phosphate, Zn > Mn > Fe > Cu > Co > Cr > Ni > Se > As > Cd in vitamin-mineral premixes, Fe > Zn > Mn > Cu > Ni > Cr > Se > Co > As > Cd in complete feed, and Fe > Zn > Mn > Cu > Ni > Cr > Co > Se > Cd > As in pig manure. The obtained results show that monocalcium phosphate and vitamin-mineral premixes are the main source of Mn, Zn, and Fe in complete feed mixtures. The Cd concentration in one sample of monocalcium phosphate exceeds the maximum permissible level. Only one out of six investigated complete feed mixtures was in accordance with the national and EU regulations. The presence of Fe, Zn, and Mn in earthworms reflects their concentration in pig manure, but this is not noticed for Cr, Cu, Se, As, Ni, Co, and Cd.",
publisher = "Taylor & Francis",
journal = "Toxin Reviews",
title = "The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms",
volume = "42",
number = "1",
pages = "332-341",
doi = "10.1080/15569543.2022.2163662"
}

Mitrović, B., Stefanović, S., Šefer, D., Jovanović, D.,& Ajtić, J.. (2023). The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms. in Toxin Reviews
Taylor & Francis., 42(1), 332-341.
https://doi.org/10.1080/15569543.2022.2163662

Mitrović B, Stefanović S, Šefer D, Jovanović D, Ajtić J. The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms. in Toxin Reviews. 2023;42(1):332-341.
doi:10.1080/15569543.2022.2163662 .

Mitrović, Branislava, Stefanović, Srđan, Šefer, Dragan, Jovanović, Dragoljub, Ajtić, Jelena, "The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms" in Toxin Reviews, 42, no. 1 (2023):332-341,
https://doi.org/10.1080/15569543.2022.2163662 . .

TY  - CONF
AU  - Bošković Cabrol, Marija
AU  - Glišić, Milica
AU  - Baltić, Milan Ž.
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Silađi, Čaba
AU  - Simunović, Stefan
AU  - Tomašević, Igor
AU  - Raymundo, Anabela
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2569
AB  - Microalgae have been proven to be a promising functional and sustainable ingredient in different food matrices, including some meat products [1,2,3,4,5,6]. However, the coloring of meat products containing microalgae Spirulina maxima and Chlorella vulgaris in a dark green could lead to consumers` rejection of these products. To overcome the color barrier, we used white and yellow chlorophyll-deficient C. vulgaris mutants, commercially available (Honey Chlorella), in designing acceptable products. The study aimed to analyze the nutritional composition (chemical, fatty, amino acid, and mineral composition) of pork frankfurters enriched with 3% of yellow and white C. vulgaris. The inclusion of these microalgae resulted in a significant (P < 0.05) increase in protein (0.8- 0.85%) and ash, while moisture and fat content decreased. Following current Regulation (EC) No 1924/2006 and the amended Commission Regulation (EU) No 1047/2012, the ˝high protein˝ content claims can be assumed for microalgae enriched frankfurters. Carbohydrates increased with microalgae addition due to the increase in fibers. The sum of total essential amino acids and essential/nonessential amino acid ratio was higher (P < 0.05) in groups containing microalgae. In addition, white C. vulgaris samples had better Lys:Arg ratio compared to the control and honey C. vulgaris groups. Frankfurters with microalgae had significantly more (P < 0.05) n-3 PUFAs, mainly alfa-linolenic, gamma-linolenic, and eicosatrienoic acid, along with significantly lower amounts (P < 0.05) of SFAs, mainly palmitic and stearic acid. C. vulgaris mutants resulted in increased total PUFA, lower PUFA/SFA ratio, n−6/n−3 ratios, lower atherogenic index (AI), and thrombogenicity index (IT) compared to reference frankfurters. C. vulgaris inclusion in formulations increased (P < 0.05) Na, K, Ca, P and Zn, but lowered Mn compared to control frankfurters. In addition, frankfurters fortified with white C. vulgaris resulted in higher iron content and lower copper content compared to the control. Moreover, microalgae enrichment lowered the Na/K ratio by 34.74% and 16.42%, respectively, resulting in a significantly better ratio closer to the recommended one. Using microalgae to create innovative meat products can bring potential health benefits to consumers due to the enhanced nutritional profile of these products.
C3  - AlgaEurope 2022 Conference, 13-15 December 2022, Rome
T1  - Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants
SP  - 88
EP  - 90
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2569
ER  - 

@conference{
author = "Bošković Cabrol, Marija and Glišić, Milica and Baltić, Milan Ž. and Jovanović, Dragoljub and Silađi, Čaba and Simunović, Stefan and Tomašević, Igor and Raymundo, Anabela",
year = "2022",
abstract = "Microalgae have been proven to be a promising functional and sustainable ingredient in different food matrices, including some meat products [1,2,3,4,5,6]. However, the coloring of meat products containing microalgae Spirulina maxima and Chlorella vulgaris in a dark green could lead to consumers` rejection of these products. To overcome the color barrier, we used white and yellow chlorophyll-deficient C. vulgaris mutants, commercially available (Honey Chlorella), in designing acceptable products. The study aimed to analyze the nutritional composition (chemical, fatty, amino acid, and mineral composition) of pork frankfurters enriched with 3% of yellow and white C. vulgaris. The inclusion of these microalgae resulted in a significant (P < 0.05) increase in protein (0.8- 0.85%) and ash, while moisture and fat content decreased. Following current Regulation (EC) No 1924/2006 and the amended Commission Regulation (EU) No 1047/2012, the ˝high protein˝ content claims can be assumed for microalgae enriched frankfurters. Carbohydrates increased with microalgae addition due to the increase in fibers. The sum of total essential amino acids and essential/nonessential amino acid ratio was higher (P < 0.05) in groups containing microalgae. In addition, white C. vulgaris samples had better Lys:Arg ratio compared to the control and honey C. vulgaris groups. Frankfurters with microalgae had significantly more (P < 0.05) n-3 PUFAs, mainly alfa-linolenic, gamma-linolenic, and eicosatrienoic acid, along with significantly lower amounts (P < 0.05) of SFAs, mainly palmitic and stearic acid. C. vulgaris mutants resulted in increased total PUFA, lower PUFA/SFA ratio, n−6/n−3 ratios, lower atherogenic index (AI), and thrombogenicity index (IT) compared to reference frankfurters. C. vulgaris inclusion in formulations increased (P < 0.05) Na, K, Ca, P and Zn, but lowered Mn compared to control frankfurters. In addition, frankfurters fortified with white C. vulgaris resulted in higher iron content and lower copper content compared to the control. Moreover, microalgae enrichment lowered the Na/K ratio by 34.74% and 16.42%, respectively, resulting in a significantly better ratio closer to the recommended one. Using microalgae to create innovative meat products can bring potential health benefits to consumers due to the enhanced nutritional profile of these products.",
journal = "AlgaEurope 2022 Conference, 13-15 December 2022, Rome",
title = "Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants",
pages = "88-90",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2569"
}

Bošković Cabrol, M., Glišić, M., Baltić, M. Ž., Jovanović, D., Silađi, Č., Simunović, S., Tomašević, I.,& Raymundo, A.. (2022). Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants. in AlgaEurope 2022 Conference, 13-15 December 2022, Rome, 88-90.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2569

Bošković Cabrol M, Glišić M, Baltić MŽ, Jovanović D, Silađi Č, Simunović S, Tomašević I, Raymundo A. Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants. in AlgaEurope 2022 Conference, 13-15 December 2022, Rome. 2022;:88-90.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2569 .

Bošković Cabrol, Marija, Glišić, Milica, Baltić, Milan Ž., Jovanović, Dragoljub, Silađi, Čaba, Simunović, Stefan, Tomašević, Igor, Raymundo, Anabela, "Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants" in AlgaEurope 2022 Conference, 13-15 December 2022, Rome (2022):88-90,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2569 .

TY  - CONF
AU  - Marković, Radmila
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Perić, Dejan
AU  - Jovanović, Dragoljub
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2425
AB  - Ishrana predstavlja važan činilac u očuvanju zdravlja životinja i
postizanju maksimalnih proizvodnih performansi, kao i u proizvodnji
bezbednih namirnica animalnog porekla, što je u suštini i krajnji cilj
držanja i ishrane životinja. Pod kvalitetom hrane za životinje podrazumevaju se poželjna senzorska svojstva, optimalan hemijski sastav i
zadovoljavajuće higijensko stanje. Bezbednost hrane za životinje, kao
sastavni deo koncepta „Jedno zdravlje“, uključuje aspekt neškodljivosti i za životinje i za ljude. Termin prvenstveno označava kontaminaciju hrane bakterijama, plesnima i parazitima hrane, zatim metabolitima živih agenasa prisutnih u hrani, kao i prisustvo različitih organskih
i neorganskih štetnih sastojaka (semena otrovnih biljaka, teški metali,
metaloidi, hormoni, antibiotici, pesticidi i drugi). Prijem sirovina u fabrikama hrane za životinje, kao prva karika u lancu proizvodnje bezbedne hrane, sastoji se iz ustaljenih procedura čiji je cilj prepoznavanje potencijalnog rizika i prisustva štetnih materija u hrani. Senzorska
svojstva (organoleptička) predstavljaju čulnu percepciju i ocenu kvaliteta hrane za životinje, pomoću koje stičemo prvi utisak o bezbednosti. U slučaju sumnje na narušen kvalitet hrane za životinje, moguće
je upotrebiti određene fizičko-hemijske metode čija je svrha determinacija potencijalnih hazarda u hrani. Neophodno je vršiti kontinuirani i
višestepeni monitoring hrane za životinje, kao i edukaciju svih subjekata uključenih u lanac proizvodnje hrane za životinje.
AB  - Nutrition is an important factor in maintaining animal health and achieving maximum
production performance, as well as in the production of safe foods of animal origin, which is
essentially the ultimate purpose of keeping and feeding animals. The feed quality includes
desirable sensory properties, optimal chemical composition and satisfactory hygienic
condition. Feed safety, as an integral part of the “One Health” concept, includes the aspect
of safety for both animals and humans. The term primarily means contamination of feed
with bacteria, molds and parasites, then metabolites of living agents present in feed,
as well as the presence of various organic and inorganic harmful ingredients (seeds of poisonous plants, heavy metals, metalloids, hormones, antibiotics, pesticides and others).
Receiving of raw materials in feed factories, as the first link in the chain of safe food
production, consists of established procedures aimed to recognize the potential risk and
the presence of harmful substances in feed. Sensory properties (organoleptic) represent
sensory perception and assessment of feed quality, and thus we get a first impression of
safety. In case of suspicious feed quality, it is possible to use certain physico-chemical
methods whose purpose is to determine potential hazards in feed. It is necessary to
perform continuous and multi-level monitoring of feed, as well as education of all subjects
involved in the chain of animal feed production.
PB  - Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara
T1  - Senzorska ocena – prva impresija o kvalitetu hrane za životinje
T1  - Sensory assessment – first impression of feed quality
SP  - 145
EP  - 159
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2425
ER  - 

@conference{
author = "Marković, Radmila and Grdović, Svetlana and Perić, Dejan and Jovanović, Dragoljub",
year = "2022",
abstract = "Ishrana predstavlja važan činilac u očuvanju zdravlja životinja i
postizanju maksimalnih proizvodnih performansi, kao i u proizvodnji
bezbednih namirnica animalnog porekla, što je u suštini i krajnji cilj
držanja i ishrane životinja. Pod kvalitetom hrane za životinje podrazumevaju se poželjna senzorska svojstva, optimalan hemijski sastav i
zadovoljavajuće higijensko stanje. Bezbednost hrane za životinje, kao
sastavni deo koncepta „Jedno zdravlje“, uključuje aspekt neškodljivosti i za životinje i za ljude. Termin prvenstveno označava kontaminaciju hrane bakterijama, plesnima i parazitima hrane, zatim metabolitima živih agenasa prisutnih u hrani, kao i prisustvo različitih organskih
i neorganskih štetnih sastojaka (semena otrovnih biljaka, teški metali,
metaloidi, hormoni, antibiotici, pesticidi i drugi). Prijem sirovina u fabrikama hrane za životinje, kao prva karika u lancu proizvodnje bezbedne hrane, sastoji se iz ustaljenih procedura čiji je cilj prepoznavanje potencijalnog rizika i prisustva štetnih materija u hrani. Senzorska
svojstva (organoleptička) predstavljaju čulnu percepciju i ocenu kvaliteta hrane za životinje, pomoću koje stičemo prvi utisak o bezbednosti. U slučaju sumnje na narušen kvalitet hrane za životinje, moguće
je upotrebiti određene fizičko-hemijske metode čija je svrha determinacija potencijalnih hazarda u hrani. Neophodno je vršiti kontinuirani i
višestepeni monitoring hrane za životinje, kao i edukaciju svih subjekata uključenih u lanac proizvodnje hrane za životinje., Nutrition is an important factor in maintaining animal health and achieving maximum
production performance, as well as in the production of safe foods of animal origin, which is
essentially the ultimate purpose of keeping and feeding animals. The feed quality includes
desirable sensory properties, optimal chemical composition and satisfactory hygienic
condition. Feed safety, as an integral part of the “One Health” concept, includes the aspect
of safety for both animals and humans. The term primarily means contamination of feed
with bacteria, molds and parasites, then metabolites of living agents present in feed,
as well as the presence of various organic and inorganic harmful ingredients (seeds of poisonous plants, heavy metals, metalloids, hormones, antibiotics, pesticides and others).
Receiving of raw materials in feed factories, as the first link in the chain of safe food
production, consists of established procedures aimed to recognize the potential risk and
the presence of harmful substances in feed. Sensory properties (organoleptic) represent
sensory perception and assessment of feed quality, and thus we get a first impression of
safety. In case of suspicious feed quality, it is possible to use certain physico-chemical
methods whose purpose is to determine potential hazards in feed. It is necessary to
perform continuous and multi-level monitoring of feed, as well as education of all subjects
involved in the chain of animal feed production.",
publisher = "Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara",
title = "Senzorska ocena – prva impresija o kvalitetu hrane za životinje, Sensory assessment – first impression of feed quality",
pages = "145-159",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2425"
}

Marković, R., Grdović, S., Perić, D.,& Jovanović, D.. (2022). Senzorska ocena – prva impresija o kvalitetu hrane za životinje. in Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara
Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 145-159.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2425

Marković R, Grdović S, Perić D, Jovanović D. Senzorska ocena – prva impresija o kvalitetu hrane za životinje. in Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara. 2022;:145-159.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2425 .

Marković, Radmila, Grdović, Svetlana, Perić, Dejan, Jovanović, Dragoljub, "Senzorska ocena – prva impresija o kvalitetu hrane za životinje" in Zbornik radova - XLIII seminar inovacija znanja veterinara (2022):145-159,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2425 .

TY  - JOUR
AU  - Popović, Kosana
AU  - Antonijević Nikolić, Mirjana
AU  - Dražić, Branka
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Tanasković, Sladjana
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2622
AB  - Chemical components of teas have received great interest because they are related to health. In this work, data
on the determination of foreign matter, loss on drying/water content, total ash and ash insoluble in hydrochloric
acid are presented. The content of seven heavy metals including Cu, Fe, Mn, Zn, Ni, Cd and Pb were determined
by atomic absorption spectrometry in samples of several herbal teas: Matricariae flos, Thymi herba,
Menthae piperitae folium, Betulae folium, Quercus cortex, Gentianae radix, Frangulae cortex, Althaeae radix,
Uvae ursi folium and Glycyrrhizae radix collected from Šabac’s market, Serbia. The sample preparation
procedure involved dry digestion and dissolution of the ash in 6M HCl and then in 0.1 M HNO
3
. Herbal teas
showed the concentration of heavy metals Cu, Fe, Mn, Zn and Ni in the range: 2.9   0.1 – 22.2   0.9 mg/kg,
118.5   1.1 – 755.5   2.5 mg/kg, 19.0   5.8 – 561.0   1.9 mg/kg, 6.5   0.4 – 242.5   1.4 mg/kg and
2.5   0.1 – 10   1.1 mg/kg, respectively. The level of copper in all samples was uniform. The highest content
of Fe was in Thymi herba, while Mn and Zn were at maximum in Betulae folium. The levels of toxic heavy
metals Cd and Pb were below the detection limit. The obtained values were compared with data available from
literature. The herbal tea samples analyzed contained essential heavy metals (Cu, Fe, Mn, Zn) and probably
essential in trace (Ni), and could obey the daily dietary requirements. Noncancer health risk assessment detected
that the herbal teas of Betulae folium and Frangulae cortex can manifest some health risk to consumers
PB  - Springer Science+Business Media, LLC
T2  - Pharmaceutical Chemistry Journal
T1  - Assessment of the quality of herbal teas from Šabac, Serbia in terms of the content of heavy metals
VL  - 56
IS  - 6
SP  - 827
EP  - 837
DO  - 10.1007/s11094-022-02716-w
ER  - 

@article{
author = "Popović, Kosana and Antonijević Nikolić, Mirjana and Dražić, Branka and Jovanović, Dragoljub and Tanasković, Sladjana",
year = "2022",
abstract = "Chemical components of teas have received great interest because they are related to health. In this work, data
on the determination of foreign matter, loss on drying/water content, total ash and ash insoluble in hydrochloric
acid are presented. The content of seven heavy metals including Cu, Fe, Mn, Zn, Ni, Cd and Pb were determined
by atomic absorption spectrometry in samples of several herbal teas: Matricariae flos, Thymi herba,
Menthae piperitae folium, Betulae folium, Quercus cortex, Gentianae radix, Frangulae cortex, Althaeae radix,
Uvae ursi folium and Glycyrrhizae radix collected from Šabac’s market, Serbia. The sample preparation
procedure involved dry digestion and dissolution of the ash in 6M HCl and then in 0.1 M HNO
3
. Herbal teas
showed the concentration of heavy metals Cu, Fe, Mn, Zn and Ni in the range: 2.9   0.1 – 22.2   0.9 mg/kg,
118.5   1.1 – 755.5   2.5 mg/kg, 19.0   5.8 – 561.0   1.9 mg/kg, 6.5   0.4 – 242.5   1.4 mg/kg and
2.5   0.1 – 10   1.1 mg/kg, respectively. The level of copper in all samples was uniform. The highest content
of Fe was in Thymi herba, while Mn and Zn were at maximum in Betulae folium. The levels of toxic heavy
metals Cd and Pb were below the detection limit. The obtained values were compared with data available from
literature. The herbal tea samples analyzed contained essential heavy metals (Cu, Fe, Mn, Zn) and probably
essential in trace (Ni), and could obey the daily dietary requirements. Noncancer health risk assessment detected
that the herbal teas of Betulae folium and Frangulae cortex can manifest some health risk to consumers",
publisher = "Springer Science+Business Media, LLC",
journal = "Pharmaceutical Chemistry Journal",
title = "Assessment of the quality of herbal teas from Šabac, Serbia in terms of the content of heavy metals",
volume = "56",
number = "6",
pages = "827-837",
doi = "10.1007/s11094-022-02716-w"
}

Popović, K., Antonijević Nikolić, M., Dražić, B., Jovanović, D.,& Tanasković, S.. (2022). Assessment of the quality of herbal teas from Šabac, Serbia in terms of the content of heavy metals. in Pharmaceutical Chemistry Journal
Springer Science+Business Media, LLC., 56(6), 827-837.
https://doi.org/10.1007/s11094-022-02716-w

Popović K, Antonijević Nikolić M, Dražić B, Jovanović D, Tanasković S. Assessment of the quality of herbal teas from Šabac, Serbia in terms of the content of heavy metals. in Pharmaceutical Chemistry Journal. 2022;56(6):827-837.
doi:10.1007/s11094-022-02716-w .

Popović, Kosana, Antonijević Nikolić, Mirjana, Dražić, Branka, Jovanović, Dragoljub, Tanasković, Sladjana, "Assessment of the quality of herbal teas from Šabac, Serbia in terms of the content of heavy metals" in Pharmaceutical Chemistry Journal, 56, no. 6 (2022):827-837,
https://doi.org/10.1007/s11094-022-02716-w . .

TY  - CONF
AU  - Perić, Dejan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2664
AB  - Vlakna se u ishrani svinja tradicionalno posmatraju kao energetski razređivač potpunih smeša. U novije vreme, vlakna iz različitih hraniva koriste se u ishrani za suprasne i dojne krmače sa ciljem ublažavanja osećaja gladi i sprečavanja
konstipacije tokom graviditeta sa ograničenom energetskom vrednošću obroka u
svrhu povećanja broja živorođenih prasadi po leglu. Međutim, dijetalna vlakna su
grupa ugljenih hidrata sa svojstvima koja variraju u zavisnosti od botaničkog porekla vlakana, tehnike obrade i drugih faktora koji zavise od krmače kao što su starost, fiziološko stanje, količina unesene hrane i sastav gastrointestinalne mikrobiote. Ipak, upotrebom savremene analitike i preciznim formulacijama, moguće je
upotrebom dijetalnih vlakana ostvariti pozitivne efekte sa aspekta reproduktivnim
performansi, ali i dobrobiti krmača. Pored već utvrđenih efekata korišćenja vlakana, potrebno je utvrditi koja svojstva dijetalna vlakna su najefikasnija kod izazivanja promena u endokrinom sistemu i folikularne tečnosti jajnika, kako bi se ostvario krajnji cilj preživljavanja embriona i otpornosti potomstva. Naučna istraživanja
su usmerena na temu korišćenja naprednih tehnika za karakterizaciju komponenti
dijetalnih vlakana.
PB  - Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - 13. Naučni simpozijum Reprodukcija domaćih životinja, Divčibare, 6 - 9. oktobar 2022
T1  - Efekti korišćenja dijetalnih vlakana u ishrani visokoproduktivnih krmača
SP  - 145
EP  - 154
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2664
ER  - 

@conference{
author = "Perić, Dejan and Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2022",
abstract = "Vlakna se u ishrani svinja tradicionalno posmatraju kao energetski razređivač potpunih smeša. U novije vreme, vlakna iz različitih hraniva koriste se u ishrani za suprasne i dojne krmače sa ciljem ublažavanja osećaja gladi i sprečavanja
konstipacije tokom graviditeta sa ograničenom energetskom vrednošću obroka u
svrhu povećanja broja živorođenih prasadi po leglu. Međutim, dijetalna vlakna su
grupa ugljenih hidrata sa svojstvima koja variraju u zavisnosti od botaničkog porekla vlakana, tehnike obrade i drugih faktora koji zavise od krmače kao što su starost, fiziološko stanje, količina unesene hrane i sastav gastrointestinalne mikrobiote. Ipak, upotrebom savremene analitike i preciznim formulacijama, moguće je
upotrebom dijetalnih vlakana ostvariti pozitivne efekte sa aspekta reproduktivnim
performansi, ali i dobrobiti krmača. Pored već utvrđenih efekata korišćenja vlakana, potrebno je utvrditi koja svojstva dijetalna vlakna su najefikasnija kod izazivanja promena u endokrinom sistemu i folikularne tečnosti jajnika, kako bi se ostvario krajnji cilj preživljavanja embriona i otpornosti potomstva. Naučna istraživanja
su usmerena na temu korišćenja naprednih tehnika za karakterizaciju komponenti
dijetalnih vlakana.",
publisher = "Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "13. Naučni simpozijum Reprodukcija domaćih životinja, Divčibare, 6 - 9. oktobar 2022",
title = "Efekti korišćenja dijetalnih vlakana u ishrani visokoproduktivnih krmača",
pages = "145-154",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2664"
}

Perić, D., Marković, R., Radulović, S., Grdović, S., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2022). Efekti korišćenja dijetalnih vlakana u ishrani visokoproduktivnih krmača. in 13. Naučni simpozijum Reprodukcija domaćih životinja, Divčibare, 6 - 9. oktobar 2022
Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 145-154.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2664

Perić D, Marković R, Radulović S, Grdović S, Jovanović D, Šefer D. Efekti korišćenja dijetalnih vlakana u ishrani visokoproduktivnih krmača. in 13. Naučni simpozijum Reprodukcija domaćih životinja, Divčibare, 6 - 9. oktobar 2022. 2022;:145-154.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2664 .

Perić, Dejan, Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Efekti korišćenja dijetalnih vlakana u ishrani visokoproduktivnih krmača" in 13. Naučni simpozijum Reprodukcija domaćih životinja, Divčibare, 6 - 9. oktobar 2022 (2022):145-154,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2664 .

TY  - CONF
AU  - Perić, Dejan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2665
AB  - Potražnja za proteinima animalnog porekla nastavlja da raste sa povećanjem
broja ljudi na planeti. Zbog toga je pred naučnu i stručnu javnost postavljen jasan zadatak, a to je kontinuirana dostupnost mesa, mleka, jaja i ribe. Rast sektora intenzivnog stočarstva postavlja ogromne zahteve za svetske prirodne resurse i kao što se na-
široko izveštava, dovešće do povećanja emisije gasova i efekta staklene bašte, kao i do
većeg uticaja na životnu sredinu, odvodeći naše sisteme ishrane daleko izvan granica
planete. Primarni kritični ekološki faktori su: zapremina stajnjaka, sadržaj azota i fosfora u stajnjaku, proizvodnja metana i miris. Održivost proizvodnje animalnih proteina
je sada glavni i centralni zadatak nametnut čovečanstvu, a pozivi na promene su široko
rasprostranjeni. Postoje raličiti načini ublažavanja štetnih efekata stočarstva na životnu sredinu, a jedan od najsavremenijih je industrijska primena enzima u hrani za životinje. Enzimi, koji se svrstavaju u biološke katalizatore su proteini sposobni da ubrzaju
brzinu hemijskih reakcija neophodnih za pravilno funkcionisanje svih ćelija. Zbog svoje
raznolikosti, specifičnosti i katalitičkog kapaciteta, oni su široko prihvaćeni od strane
naučne i industrijske zajednice. Mada su odavno poznati u nauci, enzimi se. kao funkcionalni dodaci, u industriji hrane za životinje koriste tek poslednjih nekoliko decenija.
Razlikujemo endogene enzime, koji se stvaraju u digestivnom sistemu, biljne enzime iz
različitih biljnih hraniva i egzogene enzime koje proizvode različite bakterije i plesni.
Cilj dodavanja enzima je dopuna aktivnosti endogenih enzima životinja, otklanjanje
antinutritivnih materija (glukani, fitati) iz pojedinih hraniva, povećanje energetske i
hranljive vrednost hraniva na osnovu veće dostupnosti pojedinih hranljivih materija za
resorpciju, kao i smanjivanje izlučivanja neiskorišćenih hranljivih materija u spoljašnju
sredinu što se uklapa u koncept očuvanja životne sredine. Potraga za novim izvorima
dobijanja enzima za upotrebu u hrani za životinje je trenutni fokus naučnika. Važan aspekt za istraživanje, koji u industriji hrane za životinje i u stočarstvu može biti primenjen kao faktor zaštite životne sredine, je razvoj enzima koji su otporni na varijabilne
uslove u gastrointestinalnom traktu novim načinima inkapsulacije i zaštite aktivnih
materija.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022
T1  - Upotreba enzima u povećanju svarljivosti hrane i zaštiti životne sredine
SP  - 241
EP  - 252
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2665
ER  - 

@conference{
author = "Perić, Dejan and Marković, Radmila and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Šefer, Dragan",
year = "2022",
abstract = "Potražnja za proteinima animalnog porekla nastavlja da raste sa povećanjem
broja ljudi na planeti. Zbog toga je pred naučnu i stručnu javnost postavljen jasan zadatak, a to je kontinuirana dostupnost mesa, mleka, jaja i ribe. Rast sektora intenzivnog stočarstva postavlja ogromne zahteve za svetske prirodne resurse i kao što se na-
široko izveštava, dovešće do povećanja emisije gasova i efekta staklene bašte, kao i do
većeg uticaja na životnu sredinu, odvodeći naše sisteme ishrane daleko izvan granica
planete. Primarni kritični ekološki faktori su: zapremina stajnjaka, sadržaj azota i fosfora u stajnjaku, proizvodnja metana i miris. Održivost proizvodnje animalnih proteina
je sada glavni i centralni zadatak nametnut čovečanstvu, a pozivi na promene su široko
rasprostranjeni. Postoje raličiti načini ublažavanja štetnih efekata stočarstva na životnu sredinu, a jedan od najsavremenijih je industrijska primena enzima u hrani za životinje. Enzimi, koji se svrstavaju u biološke katalizatore su proteini sposobni da ubrzaju
brzinu hemijskih reakcija neophodnih za pravilno funkcionisanje svih ćelija. Zbog svoje
raznolikosti, specifičnosti i katalitičkog kapaciteta, oni su široko prihvaćeni od strane
naučne i industrijske zajednice. Mada su odavno poznati u nauci, enzimi se. kao funkcionalni dodaci, u industriji hrane za životinje koriste tek poslednjih nekoliko decenija.
Razlikujemo endogene enzime, koji se stvaraju u digestivnom sistemu, biljne enzime iz
različitih biljnih hraniva i egzogene enzime koje proizvode različite bakterije i plesni.
Cilj dodavanja enzima je dopuna aktivnosti endogenih enzima životinja, otklanjanje
antinutritivnih materija (glukani, fitati) iz pojedinih hraniva, povećanje energetske i
hranljive vrednost hraniva na osnovu veće dostupnosti pojedinih hranljivih materija za
resorpciju, kao i smanjivanje izlučivanja neiskorišćenih hranljivih materija u spoljašnju
sredinu što se uklapa u koncept očuvanja životne sredine. Potraga za novim izvorima
dobijanja enzima za upotrebu u hrani za životinje je trenutni fokus naučnika. Važan aspekt za istraživanje, koji u industriji hrane za životinje i u stočarstvu može biti primenjen kao faktor zaštite životne sredine, je razvoj enzima koji su otporni na varijabilne
uslove u gastrointestinalnom traktu novim načinima inkapsulacije i zaštite aktivnih
materija.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022",
title = "Upotreba enzima u povećanju svarljivosti hrane i zaštiti životne sredine",
pages = "241-252",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2665"
}

Perić, D., Marković, R., Radulović, S., Grdović, S., Jovanović, D.,& Šefer, D.. (2022). Upotreba enzima u povećanju svarljivosti hrane i zaštiti životne sredine. in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 241-252.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2665

Perić D, Marković R, Radulović S, Grdović S, Jovanović D, Šefer D. Upotreba enzima u povećanju svarljivosti hrane i zaštiti životne sredine. in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022. 2022;:241-252.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2665 .

Perić, Dejan, Marković, Radmila, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Šefer, Dragan, "Upotreba enzima u povećanju svarljivosti hrane i zaštiti životne sredine" in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022 (2022):241-252,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2665 .

TY  - CONF
AU  - Marković, Radmila
AU  - Perić, Dejan
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Radosavac, Adriana
AU  - Šefer, Dragan
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2666
AB  - Životinjama su mikroelementi potrebni u malim količinama i učestvuju u skoro
svim fiziološkim i biohemijskim procesima. Resorpcija mikroelemenata ne zavisi samo
od sadržaja u hrani, nego i od starosti životinje, elektrohemijske reakcije u crevima i
oblika u kome se mikroelement nalazi. Izbor izvora mikroelementa se zasniva na njihovom sadržaju u čistom stanju, rastvorljivosti u organizmu, dostupnosti i iskoristivosti.
Oksidi, hloridi i karbonati su slabo rastvorljivi, a pored toga, hloridi su higroskopni, a
karbonati brzo oksidišu. Sulfati su postojane soli, lake za prečišćavanje, a sulfatni jon se
lako izlučuje iz organizma. Pored neorganskih formi mineralnih materija, danas se sve
više koriste, takozvani “helatni” oblici, odnosno organski vezani mikroelementi. Minerali vezani sa amino-kiselinama ili peptidima su bolje zaštićeni za vreme pasaže kroz
želudac, a resorpcija helatne forme bakra je znatno veća od resorpcije iz sulfata. Resorpcija organski vezanih mikroelemenata se ne odvija konvencionalno (nosač/dufuzija), pa direktna homeostatska kontrola na nivou enterocita ne postoji, a retencija i biološki poluživot helatnog oblika su veći kod anorganske forme.
Korišćenjem smeša za brojlere sa organski vezanim mikroelementima, postižu se
značajno veći dnevni prirasti (za 12,78 procenata) pri boljoj konzumaciji (za 5,81 procenata) i uz bolju konverziju hrane za 16,7 procenata.
Dodavanje organskih oblika cinka, bakra, mangana i gvožđa u hranu za svinje
utiče na bolju svarljivost i retenciju ovih mikroelemenata, ali i smanjuje fekalno izlučivanje ovih mikrominerala i P u poređenju sa hranom za svinje koja sadrži neorganske
forme minerala. Uključivanje ovih organskih mikroelemenata u ishranu sa visokim sadržajem fitata može biti korisnije nego u ishrani sa malo fitata.
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 33. Savetovanja veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.
T1  - Helatne forme mikroelemenata kao dodatak hrani za nepreživare
SP  - 188
EP  - 198
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2666
ER  - 

@conference{
author = "Marković, Radmila and Perić, Dejan and Radulović, Stamen and Grdović, Svetlana and Jovanović, Dragoljub and Radosavac, Adriana and Šefer, Dragan",
year = "2022",
abstract = "Životinjama su mikroelementi potrebni u malim količinama i učestvuju u skoro
svim fiziološkim i biohemijskim procesima. Resorpcija mikroelemenata ne zavisi samo
od sadržaja u hrani, nego i od starosti životinje, elektrohemijske reakcije u crevima i
oblika u kome se mikroelement nalazi. Izbor izvora mikroelementa se zasniva na njihovom sadržaju u čistom stanju, rastvorljivosti u organizmu, dostupnosti i iskoristivosti.
Oksidi, hloridi i karbonati su slabo rastvorljivi, a pored toga, hloridi su higroskopni, a
karbonati brzo oksidišu. Sulfati su postojane soli, lake za prečišćavanje, a sulfatni jon se
lako izlučuje iz organizma. Pored neorganskih formi mineralnih materija, danas se sve
više koriste, takozvani “helatni” oblici, odnosno organski vezani mikroelementi. Minerali vezani sa amino-kiselinama ili peptidima su bolje zaštićeni za vreme pasaže kroz
želudac, a resorpcija helatne forme bakra je znatno veća od resorpcije iz sulfata. Resorpcija organski vezanih mikroelemenata se ne odvija konvencionalno (nosač/dufuzija), pa direktna homeostatska kontrola na nivou enterocita ne postoji, a retencija i biološki poluživot helatnog oblika su veći kod anorganske forme.
Korišćenjem smeša za brojlere sa organski vezanim mikroelementima, postižu se
značajno veći dnevni prirasti (za 12,78 procenata) pri boljoj konzumaciji (za 5,81 procenata) i uz bolju konverziju hrane za 16,7 procenata.
Dodavanje organskih oblika cinka, bakra, mangana i gvožđa u hranu za svinje
utiče na bolju svarljivost i retenciju ovih mikroelemenata, ali i smanjuje fekalno izlučivanje ovih mikrominerala i P u poređenju sa hranom za svinje koja sadrži neorganske
forme minerala. Uključivanje ovih organskih mikroelemenata u ishranu sa visokim sadržajem fitata može biti korisnije nego u ishrani sa malo fitata.",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "33. Savetovanja veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.",
title = "Helatne forme mikroelemenata kao dodatak hrani za nepreživare",
pages = "188-198",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2666"
}

Marković, R., Perić, D., Radulović, S., Grdović, S., Jovanović, D., Radosavac, A.,& Šefer, D.. (2022). Helatne forme mikroelemenata kao dodatak hrani za nepreživare. in 33. Savetovanja veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 188-198.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2666

Marković R, Perić D, Radulović S, Grdović S, Jovanović D, Radosavac A, Šefer D. Helatne forme mikroelemenata kao dodatak hrani za nepreživare. in 33. Savetovanja veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.. 2022;:188-198.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2666 .

Marković, Radmila, Perić, Dejan, Radulović, Stamen, Grdović, Svetlana, Jovanović, Dragoljub, Radosavac, Adriana, Šefer, Dragan, "Helatne forme mikroelemenata kao dodatak hrani za nepreživare" in 33. Savetovanja veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022. (2022):188-198,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2666 .

TY  - CONF
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Grdović, Svetlana
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Makivić, Lazar
AU  - Perić, Dejan
PY  - 2022
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2667
AB  - Živinarska proizvodnja je primer masovne stočarske proizvodnje, tako da
intenzivna proizvodnja tovnih brojlera podrazumeva uzgajanje brojlera na farmama
kapaciteta od 5 000 pa do 50 000 jedinki ili više, pri gustini od 0,06 m2 po ptici. Moderne živinarske farme konstruisane su sa zadatkom smanjenja gubitka toplote, odnosno
poboljšanja energetske efikasnosti, što vrlo često, u kombinaciji sa smanjenim nivoom
ventilacije može dovesti do povišenog nivoa amonijaka (NH3), ugljen dioksida (CO2), ali
i drugih zagađivača vazduha i na taj način negativno uticati na zdravlje i produktivnost životinja. Na brzinu emisije gasova utiču mnogi faktori, kao što su: sastav hrane i
efikasnost korišćenja hrane (konverzjia), kvalitet prostirke i mikroklimatski uslovi na
farmi. Prostirka na intenzivnim živinarskim farmama obično sadrži 4 do 6 procenata
azota, od čega je veći deo u NH3 ili NH4+ obliku. Mešavina prostirke i stajnjaka predstavlja skladište azota koji se pod odgovarajućim uslovima oslobađa u vidu amonijaka. Sa druge strane, glavni izvor ugljen-dioksida u stočarstvu je disanje životinja tako
da postoji povezanost između nivoa metabolizma životinja i proizvodnje CO2 na farmama. Proizvodnja ugljen-dioksida kod ptica je proporcionalna njihovoj metaboličkoj
proizvodnji toplote, a time i metaboličkoj telesnoj masi ptice, na koju utiču temperatura i aktivnost. Cilj istraživanja sprovedenog na 17 000 brojlera u tovu je bio da se ispita
uticaj nutritivnog dodatka Eubiotika dodatog u hranu za brojlere na emisiju NH3 i CO2.
Vrednosti emisije NH3 i CO2 u objektu za uzgoj tovnih brojlera koji su u hrani dobijali Eubiotik su numerički manje, što se može objasniti boljom svarljivošću osnovnih hranljivih
materija, pre svega proteina prisutnih u hrani
PB  - Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
C3  - 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.
T1  - Upotreba nutritivnog dodatka „Eubiotik“ u kontroli emisije amonijaka i ugljen dioksida na komercijalnim živinarskim farmama za tov brojlera
SP  - 181
EP  - 187
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2667
ER  - 

@conference{
author = "Šefer, Dragan and Marković, Radmila and Grdović, Svetlana and Radulović, Stamen and Jovanović, Dragoljub and Makivić, Lazar and Perić, Dejan",
year = "2022",
abstract = "Živinarska proizvodnja je primer masovne stočarske proizvodnje, tako da
intenzivna proizvodnja tovnih brojlera podrazumeva uzgajanje brojlera na farmama
kapaciteta od 5 000 pa do 50 000 jedinki ili više, pri gustini od 0,06 m2 po ptici. Moderne živinarske farme konstruisane su sa zadatkom smanjenja gubitka toplote, odnosno
poboljšanja energetske efikasnosti, što vrlo često, u kombinaciji sa smanjenim nivoom
ventilacije može dovesti do povišenog nivoa amonijaka (NH3), ugljen dioksida (CO2), ali
i drugih zagađivača vazduha i na taj način negativno uticati na zdravlje i produktivnost životinja. Na brzinu emisije gasova utiču mnogi faktori, kao što su: sastav hrane i
efikasnost korišćenja hrane (konverzjia), kvalitet prostirke i mikroklimatski uslovi na
farmi. Prostirka na intenzivnim živinarskim farmama obično sadrži 4 do 6 procenata
azota, od čega je veći deo u NH3 ili NH4+ obliku. Mešavina prostirke i stajnjaka predstavlja skladište azota koji se pod odgovarajućim uslovima oslobađa u vidu amonijaka. Sa druge strane, glavni izvor ugljen-dioksida u stočarstvu je disanje životinja tako
da postoji povezanost između nivoa metabolizma životinja i proizvodnje CO2 na farmama. Proizvodnja ugljen-dioksida kod ptica je proporcionalna njihovoj metaboličkoj
proizvodnji toplote, a time i metaboličkoj telesnoj masi ptice, na koju utiču temperatura i aktivnost. Cilj istraživanja sprovedenog na 17 000 brojlera u tovu je bio da se ispita
uticaj nutritivnog dodatka Eubiotika dodatog u hranu za brojlere na emisiju NH3 i CO2.
Vrednosti emisije NH3 i CO2 u objektu za uzgoj tovnih brojlera koji su u hrani dobijali Eubiotik su numerički manje, što se može objasniti boljom svarljivošću osnovnih hranljivih
materija, pre svega proteina prisutnih u hrani",
publisher = "Beograd : Srpsko veterinarsko društvo",
journal = "33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.",
title = "Upotreba nutritivnog dodatka „Eubiotik“ u kontroli emisije amonijaka i ugljen dioksida na komercijalnim živinarskim farmama za tov brojlera",
pages = "181-187",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2667"
}

Šefer, D., Marković, R., Grdović, S., Radulović, S., Jovanović, D., Makivić, L.,& Perić, D.. (2022). Upotreba nutritivnog dodatka „Eubiotik“ u kontroli emisije amonijaka i ugljen dioksida na komercijalnim živinarskim farmama za tov brojlera. in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.
Beograd : Srpsko veterinarsko društvo., 181-187.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2667

Šefer D, Marković R, Grdović S, Radulović S, Jovanović D, Makivić L, Perić D. Upotreba nutritivnog dodatka „Eubiotik“ u kontroli emisije amonijaka i ugljen dioksida na komercijalnim živinarskim farmama za tov brojlera. in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022.. 2022;:181-187.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2667 .

Šefer, Dragan, Marković, Radmila, Grdović, Svetlana, Radulović, Stamen, Jovanović, Dragoljub, Makivić, Lazar, Perić, Dejan, "Upotreba nutritivnog dodatka „Eubiotik“ u kontroli emisije amonijaka i ugljen dioksida na komercijalnim živinarskim farmama za tov brojlera" in 33. Savetovanje veterinara Srbije, Zlatibor, 8-11. septembar 2022. (2022):181-187,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2667 .

Baltić, B., Mitrović, R., Sladojević, Ž., Janjić, J., Katanić, N., Jovanović, D.,& Marković, R.. (2021). Srednjelančane masne kiseline kao dodatak hrani za brojlere. in Tehničko rešenje kategorije M83 - verifikovano od strane Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, 2021.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3470

Baltić B, Mitrović R, Sladojević Ž, Janjić J, Katanić N, Jovanović D, Marković R. Srednjelančane masne kiseline kao dodatak hrani za brojlere. in Tehničko rešenje kategorije M83 - verifikovano od strane Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, 2021. 2021;.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3470 .

Baltić, Branislav, Mitrović, Radmila, Sladojević, Željko, Janjić, Jelena, Katanić, Nenad, Jovanović, Dragoljub, Marković, Radmila, "Srednjelančane masne kiseline kao dodatak hrani za brojlere" in Tehničko rešenje kategorije M83 - verifikovano od strane Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, 2021 (2021),
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_3470 .

TY  - CONF
AU  - Radulović, Stamen
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Marković, Radmila
AU  - Perić, Dejan
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Krstić, Milena
AU  - Borozan, Sunčica
PY  - 2021
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2006
AB  - U intenzivnoj stočarskoj proizvodnji, životinje su izložene brojnim stresogenim faktorima koji vode poreklo iz hrane, okruženja, tehnolo- gije proizvodnje, kao i bioloških/individualnih karakteristika svake je- dinke. Navedeni stresori su odgovorni za slabije proizvodne rezultate, lošije reproduktivne karakteristike, kao i smanjenu otpornost organiz- ma prema bolestima. Na molekularnom nivou, aktivnost stresora se vezuje za stvaranje slobodnih radikala i nastanak oksidativnog stresa sa posledičnim oštećenjem biološki važnih molekula. U telu životinje, postoji veliki broj jedinjenja koja ispoljavaju antioksidativni efekat. Ne- ka od njih se sintetišu u tkivima (askorbinska kiselina, koenzim Q, kar- nitin, taurin i antioksidativni enzimi), dok se druga unose putem hrane (vitamini, karotenoidi, fenolna jedinjenja i mineralne materije). Najvaž- niji praktičan korak u sprečavanju oksidativnog oštećenja i održava- nju ravnoteže antioksidativne odbrane u telu životinja se postiže po- boljšanjem antioksidativnog kapaciteta hrane, odnosno optimizacijom unosa antioksidanasa putem hrane za životinje. Pravilnom upotrebom antioksidanasa usporavaju se oksidacioni procesi u hrani i smanjuje se unos slobodnih radikala od strane životinja, čime se poboljšava- ju njihove proizvodno-reproduktivne karakteristike, kao i kvalitet me- sa. Najjednostavniji način predstavljanja antioksidativnog kapaciteta uzorka se vrši na osnovu određenog referentnog standarda, najčešće 6-hidroksi-2,5,7,8-tetrametilhroman-2-karboksilne kiseline, poznate kao Trolox. Na osnovu rezultata dobijenih pomoću Trolox standarda vrši se procena antioksidativnog kapaciteta hraniva i smeša za ishra- nu životinja, kao i upotrebljenih aditiva sa antioksidativnim dejstvom.
PB  - Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila
C3  - Zbornik radova - XLII seminar inovacija znanja veterinara
T1  - Određivanje antioksidativnog kapaciteta hrane u funkciji optimalnih proizvodnih rezultata monogastričnih životinja
SP  - 133
EP  - 147
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2006
ER  - 

@conference{
author = "Radulović, Stamen and Šefer, Dragan and Marković, Radmila and Perić, Dejan and Jovanović, Dragoljub and Krstić, Milena and Borozan, Sunčica",
year = "2021",
abstract = "U intenzivnoj stočarskoj proizvodnji, životinje su izložene brojnim stresogenim faktorima koji vode poreklo iz hrane, okruženja, tehnolo- gije proizvodnje, kao i bioloških/individualnih karakteristika svake je- dinke. Navedeni stresori su odgovorni za slabije proizvodne rezultate, lošije reproduktivne karakteristike, kao i smanjenu otpornost organiz- ma prema bolestima. Na molekularnom nivou, aktivnost stresora se vezuje za stvaranje slobodnih radikala i nastanak oksidativnog stresa sa posledičnim oštećenjem biološki važnih molekula. U telu životinje, postoji veliki broj jedinjenja koja ispoljavaju antioksidativni efekat. Ne- ka od njih se sintetišu u tkivima (askorbinska kiselina, koenzim Q, kar- nitin, taurin i antioksidativni enzimi), dok se druga unose putem hrane (vitamini, karotenoidi, fenolna jedinjenja i mineralne materije). Najvaž- niji praktičan korak u sprečavanju oksidativnog oštećenja i održava- nju ravnoteže antioksidativne odbrane u telu životinja se postiže po- boljšanjem antioksidativnog kapaciteta hrane, odnosno optimizacijom unosa antioksidanasa putem hrane za životinje. Pravilnom upotrebom antioksidanasa usporavaju se oksidacioni procesi u hrani i smanjuje se unos slobodnih radikala od strane životinja, čime se poboljšava- ju njihove proizvodno-reproduktivne karakteristike, kao i kvalitet me- sa. Najjednostavniji način predstavljanja antioksidativnog kapaciteta uzorka se vrši na osnovu određenog referentnog standarda, najčešće 6-hidroksi-2,5,7,8-tetrametilhroman-2-karboksilne kiseline, poznate kao Trolox. Na osnovu rezultata dobijenih pomoću Trolox standarda vrši se procena antioksidativnog kapaciteta hraniva i smeša za ishra- nu životinja, kao i upotrebljenih aditiva sa antioksidativnim dejstvom.",
publisher = "Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila",
journal = "Zbornik radova - XLII seminar inovacija znanja veterinara",
title = "Određivanje antioksidativnog kapaciteta hrane u funkciji optimalnih proizvodnih rezultata monogastričnih životinja",
pages = "133-147",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2006"
}

Radulović, S., Šefer, D., Marković, R., Perić, D., Jovanović, D., Krstić, M.,& Borozan, S.. (2021). Određivanje antioksidativnog kapaciteta hrane u funkciji optimalnih proizvodnih rezultata monogastričnih životinja. in Zbornik radova - XLII seminar inovacija znanja veterinara
Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila., 133-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2006

Radulović S, Šefer D, Marković R, Perić D, Jovanović D, Krstić M, Borozan S. Određivanje antioksidativnog kapaciteta hrane u funkciji optimalnih proizvodnih rezultata monogastričnih životinja. in Zbornik radova - XLII seminar inovacija znanja veterinara. 2021;:133-147.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2006 .

Radulović, Stamen, Šefer, Dragan, Marković, Radmila, Perić, Dejan, Jovanović, Dragoljub, Krstić, Milena, Borozan, Sunčica, "Određivanje antioksidativnog kapaciteta hrane u funkciji optimalnih proizvodnih rezultata monogastričnih životinja" in Zbornik radova - XLII seminar inovacija znanja veterinara (2021):133-147,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2006 .

TY  - CONF
AU  - Jovanović, Dragoljub
AU  - Marković, Radmila
AU  - Šefer, Dragan
AU  - Krstić, Milena
AU  - Stanić, Vojislav
AU  - Perić, Dejan
AU  - Baltić, Milan Ž.
PY  - 2021
UR  - https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2561
AB  - The aim of this study was to determine the contamination of some toxic metals (Pb, Cd, Hg and As) in muscle tissue of Common carp (Cyprinus carpio) from four different localities (Veliko Blato, Grabovac, Mokri Sebeš and Bečmen) near Belgrade. Generally, the highest average content of lead, cadmium, mercury and arsenic was found in fish muscle tissue from lake Veliko Blato. Concentrations of Pb, Hg and As were under the maximum residual levels prescribed by the European Union (EU) and the maximum allowed concentrations (MAC) for Serbia. In all investigated samples, levels of Cd exceeded MAC values. Data on the finding of toxic metals in fish at the same time speak about the safety of fish as food and can be an indicator of environmental pollution.
PB  - Belgrade : Vinča institute of nuclear sciences- National institute of the republic of serbia Vinča
C3  - 15th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry. 7th Workshop: Specific methods for food safety and quality, Sept. 22. 2021
T1  - Toxic metals content in muscle tissue of common carp from locations near Belgrade
SP  - 69
EP  - 74
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2561
ER  - 

@conference{
author = "Jovanović, Dragoljub and Marković, Radmila and Šefer, Dragan and Krstić, Milena and Stanić, Vojislav and Perić, Dejan and Baltić, Milan Ž.",
year = "2021",
abstract = "The aim of this study was to determine the contamination of some toxic metals (Pb, Cd, Hg and As) in muscle tissue of Common carp (Cyprinus carpio) from four different localities (Veliko Blato, Grabovac, Mokri Sebeš and Bečmen) near Belgrade. Generally, the highest average content of lead, cadmium, mercury and arsenic was found in fish muscle tissue from lake Veliko Blato. Concentrations of Pb, Hg and As were under the maximum residual levels prescribed by the European Union (EU) and the maximum allowed concentrations (MAC) for Serbia. In all investigated samples, levels of Cd exceeded MAC values. Data on the finding of toxic metals in fish at the same time speak about the safety of fish as food and can be an indicator of environmental pollution.",
publisher = "Belgrade : Vinča institute of nuclear sciences- National institute of the republic of serbia Vinča",
journal = "15th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry. 7th Workshop: Specific methods for food safety and quality, Sept. 22. 2021",
title = "Toxic metals content in muscle tissue of common carp from locations near Belgrade",
pages = "69-74",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2561"
}

Jovanović, D., Marković, R., Šefer, D., Krstić, M., Stanić, V., Perić, D.,& Baltić, M. Ž.. (2021). Toxic metals content in muscle tissue of common carp from locations near Belgrade. in 15th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry. 7th Workshop: Specific methods for food safety and quality, Sept. 22. 2021
Belgrade : Vinča institute of nuclear sciences- National institute of the republic of serbia Vinča., 69-74.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2561

Jovanović D, Marković R, Šefer D, Krstić M, Stanić V, Perić D, Baltić MŽ. Toxic metals content in muscle tissue of common carp from locations near Belgrade. in 15th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry. 7th Workshop: Specific methods for food safety and quality, Sept. 22. 2021. 2021;:69-74.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2561 .

Jovanović, Dragoljub, Marković, Radmila, Šefer, Dragan, Krstić, Milena, Stanić, Vojislav, Perić, Dejan, Baltić, Milan Ž., "Toxic metals content in muscle tissue of common carp from locations near Belgrade" in 15th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry. 7th Workshop: Specific methods for food safety and quality, Sept. 22. 2021 (2021):69-74,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2561 .