Претраживање
Приказ резултата 21-30 од 148
Kulinarski i industrijski postupci omekšavanja mesa
(Srpsko veterinarsko društvo, Beograd, 2021)
Cilj ovog rada je bio upoznavanje sa postupcima omekšavanja mesa, kao jedne
od značajnih osobina kvaliteta mesa, bilo da se radi o postupcima koji se koriste u kulinarskoj
pripremi mesa (domaćinstva, ugostiteljstvo) ili ...
Kvalitet i bezbednost mleka iz nekonvencionalne proizvodnje
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, 2021)
Mleko i proizvodi od mleka poreklom iz sistema organske proizvodnje, nose
oznaku organsko mleko, a cena takvih proizvoda je veća u odnosu na cenu mleka
iz konvencionalne proizvodnje. Iako su prednosti, koje organska ...
Sagledavanje eksternih biosigurnosnih mera na komercijalnim farmama svinja u Vojvodini
(Požarevac : Sitograf RM : Veterinarski specijalistički institut, 2021)
Tokom 2020/2021 godine afrička kuga svinja (AKS) je uspešno nastavila svoju
teritorijalnu ekspanziju u Evropi. Zapravo, poslednjih godina AKS se dijagnostikuje u Evropi
na godišnjem nivou u najmanje dve države svake ...
From designing diets for animals to designing food of animal origin – overview
(Iop Publishing Ltd, Bristol, 2021)
In recent times, food is not only observed from the point of view of the required intake for growth, development and regeneration of the body, but also has a leading role in the quality of human life. Therefore, the diet ...
Seasonal overview of beef meat quality in a small-scale slaughterhouse
(IOP Publishing Ltd, 2021)
The objective of this study was to investigate a possible relationship between blood parameters related to animal welfare and defined beef meat quality characteristics during winter and summer seasons in one small-scale ...
Surface adsorption and survival of SARS-CoV-2 on frozen meat
(IOP Publishing Ltd, 2021)
The first case of a severe acute respiratory syndrome caused by coronavirus-2 was reported in December 2019 in China. The disease spread globally quickly, causing the 2019–2021 COVID-19 pandemic. The meat industry became ...
Density and strength distribution of the subchondral bone plate of the canine talus
(EVDI Online Congress, 2021)
Introduction / Purpose:
The subchondral bone plate plays an important role in the load transfer across joints. The
subchondral bone density distribution is a reflection of the loading history of the joint,
and the ...
Zajedničke osobine ovčije svrabeži i hronične slabosti jelena / Common features of scrapie and chronic wasting desease
(Beograd : Srpsko veterinarsko društvo, Sekcija za zoonoze, 2021)
Трансмисивне спонгиформне енцефалопатије (ТСЕ) су фаталне
неуродегенеративне болести људи и различитих животињских врста узроковане
патолошким прион протеинима. Постоји неколико врста ТСЕ које се јављају код
животиња. ...
Korelacione karakteristike specifične aktivnosti berilijuma-7 i temperature na dugogodišnjim nizovima nedeljnih vrednosti
(Institut za nuklearne nauke „Vinča“, 2021)
U ovom radu razmatramo vremenske serije srednjih nedeljnih specifičnih aktivnosti
berilijuma-7 u vazduhu i temperature na lokaciji Beč (48,22 ºN; 16,35 ºE; 193 m n.v.) u
Austriji, koje su zabeležene od februara 1987. do ...
The effect of Spirulina inclusion in broiler feed on meat quality: recent trends in sustainable production
(Iop Publishing Ltd, Bristol, 2021)
This review covers the current situation of the use of Spirulina in poultry diets and discusses its benefits and challenges with particular emphasis on the effect of Spirulina supplementation on production performances and ...