Претраживање
Приказ резултата 1-2 од 2
Yersinia enterocolitica u mesu svinja - rizik za bezbednost hrane / Yersinia enterocolitica in the pig meat: A risk for food safety
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2016)
Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA - European Food Safety Authority)
objavila je u 2011. godini preporuke za inspekciju trupova svinja. Preporuke se odnose
na najznačajnije biološke opasnosti po zdravlje ljudi ...
Aktivni sistemi pakovanja mesa i proizvoda od mesa / Active system packaging of meat and meat products
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
У циљу задовољења све већих захтева везаних за безбедност меса и производа
од меса, индустрија паковања развија се изузетно брзо. Интересовање за нове
технологије (активни и „интелигентни“ системи паковања меса и производа ...