Pretraživanje
Prikaz rezultata 1-1 od 1
Uticaj autohtonih bakterija mlečne kiseline na Staphylococcus aureus u belom siru
(Belgrade : Institute for Animal Husbandry, 2008)
U cilju utvrđivanja uticaja bakterija mlečne kiseline na Stapjylococcus aureus praćene su populacije Staphylococcus aureus, laktokoka, laktobacila i pH u siru tokom čuvanja pri 4°C. Ispitano je 5 proizvodnih partija belog ...