Претраживање
Приказ резултата 1-10 од 114
Uticaj vakuum-pakovanja i pakovanja sa modifikovanom atmosferom na sadržaj ukupnog isparljivog azota i senzornu ocenu mlevenog mesa / Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the content of total volatile nitrogen and sensory evaluation of minced meat
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2014)
Pakovanjem se produžava održivost mesa, odnosno sprečava kontaminacija i
odgađa kvar. Pored broja mikroorganizama, pokazatelji kvara mogu biti sadržaj
ukupnog isparljivog azota i senzorna ocena prihvatljivosti mirisa, ...
Meso svinja - proizvodnja i potrošnja / Pork meat - production and consumption
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2009)
Укупна производња меса у свету на почетку овог века порасла је на преко 260 милиона тона, а
свињског на преко 100 милиона тона. У укупној производњи меса у свету свињско месо учествује са
близу 40 %. Највећи светски ...
Težak oblik generalizovane sarkoptes šuge sa sekundarnim piotraumatskim folikulitisom kod psa: epizootiološki i diferencijalno dijagnostički pristup / Severe form of generalized sarcoptic mange with secondary piotraumatic folliculitis in dogs: Differential diagnosis and epizootiological approach
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2020)
U ovom radu je opisan slučaj generalizovane sarkoptes šuge
(sarkoptoze) kod psa lutalice koji je pronađen na području opštine Kotor Varoš.
Kliničkim i dermatološkim pregledom postavljena je sumnja na sarkoptes šugu ...
Quorum sensing in food microbiology
(Banja Luka : PI Veterinary institute of Republic of Srpska 'Dr Vaso Butozan', 2022)
In the last few decades, our perception of bacteria and their communities has
changed significantly. In the past, the prevailing opinion was that bacterial
communities represent a population of cells that act individually. ...
Nove spoznaje o uzročnicima alimentarnih oboljenja / New insight into foodborne diseases
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2011)
Široki spektar alimentarnih infekcija se, tokom vremena, značajno menja, kako se dobro okarakterisani patogeni stavljaju pod kontrolu ili u potpunosti eliminišu, a novi prepoznaju. Novi patogeni se identifikuju kao rezultat ...
Tendencije u svinjarstvu Srbije kroz prizmu ekonomskih pokazatelja u periodu 2001-2014. godina / Tendencies in swine industry of Serbia though prism of economic indicators during the period of 2001-2014
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
У раду су разматране тенденциjе кретања броjа свиња по категориjама,
производним показатељима, као и економским резултатима пословања у
свињарству Србиjе у периоду од 2001. до 2014. године. Анализираjући броj
свиња, ...
Probiotski status bakterija mlečne kiseline / Status of probiotic lactic acid bacteria
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
Probiotici se definišu kao živi mikroorganizmi koji, kada se unesu, pokazuju blagotvoran
efekat na domaćina. Mnogi sojevi iz roda Lactobacillus imaju status probiotika.
Nedostatak gena za prenošenje rezistencije na ...
Aktivni sistemi pakovanja mesa i proizvoda od mesa / Active system packaging of meat and meat products
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
У циљу задовољења све већих захтева везаних за безбедност меса и производа
од меса, индустрија паковања развија се изузетно брзо. Интересовање за нове
технологије (активни и „интелигентни“ системи паковања меса и производа ...
Najvažnije bolesti pasa i mačaka i novi trendovi u imunoprofilaksi / The most important diseases in dogs and cats and new trends in immunoprophylaxis
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2014)
Značajan segment profesionalnog angažovanja doktora veterinarske medicine
predstavlja tzv. mala praksa; često nazvana i luksuzna, s obzirom na, većim delom,
sentimentalnu vrednost pacijenata. Najčešće se radi o psima i ...
Quorum sensing u mikrobiologiji hrane
(Banja Luka : PI Veterinary institute of Republic of Srpska 'Dr Vaso Butozan', 2022)
Последњих неколико деценија, наша перцепција о бактеријама и њиховим
заједницама значајно се променила. У прошла времена преовладавало је
мишљење да заједнице бактерија представљају популацију ћелија које
делују ...