Претраживање
Приказ резултата 41-50 од 114
The effect of essential oils on pathogenic bacteria in meat
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska "Dr. Vaso Butozan", 2023)
Kvalitet barenih kobasica na Banjalučkom tržištu u 2013. godini / Quality of sausages at the Banja Luka market in 2013
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
За разлику од сирових и куваних, производња барених кобасица нема тако
дугу традицију. Према подацима, прву барену кобасицу произвео је бечки месар
1805. године и назвао је бечка виршла.
Циљ рада је утврдити одступање ...
Mikrobiološka čistoća u lancu hrane
(Banja Luka : JU Veterinarski institut Republike Srpske "Dr Vaso Butozan", 2023)
Pored mikrobioloških kriterijuma za hranu (kriterijumi bezbjednosti hrane i kriterijumi higijene u procesu proizvodnje), mikrobiološki kriterijumi čistoće su veoma važna karika u mikrobiologiji lanca hrane. Uzorci briseva ...
Ishranom životinja do funkcionalne hrane / Animal feed-way to functional foods
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2015)
Funkcionalna hrana je hrana koja ima povoljan uticaj na ljudsko zdravlje mimo
uobičajenih nutritivnih funkcija. Biološki aktivna jedinjenja su nosioci povoljnog
dejstva funkcionalne hrane. Brojni naučni dokazi govore u ...
ICT sistemi za praćenje i zaštitu divljih životinja u njihovom prirodnom okruženju / ICT systems for monitoring and protection of wildlife in their natural environment
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2018)
Rad se bavi sistemima za praćenje i zaštitu divljih životinja u njihovim prirodnim okruženjima, te primenom navedenih tehnologija i rešenja u zaštićenim rezervatima prirode. Rad razmatra razloge i mogućnost i primene ...
Hrana i večna briga za zdravlje / Food and everlasting concern about health
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2010)
Веза између исхране и здравља била је позната човеку још из времена док је био само ловац и
сакупљач плодова и док је то био једини начин задовољавања његових потреба за храном. Још у доба
Старе Грчке, односно времена ...
Virusi - aktuelni alimentarni patogeni / Viruses - Current foodborne pathogens
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2017)
Virusne infekcije prenosive hranom sve se češće javljaju u mnogim delovima
sveta. Procena realne zastupljenosti virusnih bolesti koje se prenose putem hrane
otežana je usled neprijavljivanja infekcija i nepostojanja ...
Fermantisane kobasice - proizvodi sa tradicijom / Fermented sausages - products with a tradition
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2011)
Ферментисане кобасице на нашим просторима имају дугу производну традицију. Производе се у
индустријским и занатским објектима, a такође и у домаћинствима. Разумљиво је да, с обзиром на
место производње, услови производње, ...
Procena stresne reakcije svinja posle transporta na osnovu hematoloških parametara / The assesment of stress reaction of pigs after transportation based on hematological parameters
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2011)
У транспорту свиња, посебно при испоруци товљеника, животиње су изложене великом узнемиравању и напору, што проузрокује стрес. То релативно брзо исцрпљује функционалну резерву коре надбубрежних жлезда и може да доведе до ...
Kliničke manifestacije i mehanizmi toksičnog delovanja hemijskih supstancija / Clinical manifestations and toxic effect mechanisms of chemical substances
(Banja Luka : PI Veterinary Institute Republic of Srpska „Dr. Vaso Butozan“, 2013)
Kada određena supstacija uđe u organizam, njeno toksično delovanje se klinički
može manifestovati na razne načine, zavisno od vrste poremećaja prouzrokovanog
na nivou ćelije. Vezivanjem za određene endogene molekule, ...