Search
Now showing items 1-6 of 6
Novi pogledi na nalaz Yersinia enterocolitica u mesu svinja - preživljavanje u modifikovanoj atmosferi i vakuum pakovanju
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, 2014)
Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije (WHO), bolesti prenosive hranom predstavljaju narastajući problem javnog zdravlja u zemljama u razvoju, zemljama u tranziciji, ali i u razvijenim zemljama. Najčešći izazivači ...
Sedamdeset pet godina od osnivanja katedre za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla Fakulteta veterinarske medicine
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, 2014)
Značaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, 2014)
U cilju zadovoljenja sve većih potreba za proizvodnjom hrane koja će do potrošača stići u bezbednom stanju, a istovremeno zadovoljiti njihova očekivanja u pogledu kvaliteta, industrija pakovanja se konstantno razvija i ...
Ispitivanje uticaja pakovanja mlevenog mesa u modifikovanoj atmosferi na rast Salmonella spp.
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, 2014)
Primena molekularnih tehnika dijagnostike u mikrobiološkoj analizi uzoraka meda
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, 2014)
U cilju kvalitativno kvantitativnog utvrđivanja prisustva mikroorganizama, u uzorcima meda, koriste se klasiče i međunarodno priznate, standardne (ISO) metode izolacije, identifikacije, kvantifikacije i determinacije.
Početkom ...