Search
Now showing items 3591-3600 of 3643
Ispitivanje obima proizvodnje mesa u jednogodišnjem periodu u industrijskoj klanici u Šapcu / Examination volume of meat production in the one period industrial slaughterhouse in Sabac
(Banja Luka: Veterinarska Komora Republike Srpske i Društvo Veterinara Republike Srpske, 2015)
У индустрији меса је добро позната чињеница да у току године постоје значајна варирања у захтевима тржишта за количинама меса. Та варирања се везују, пре свега, за чињеницу да се добар део становништва у руралној средини ...
Ispitivanje odabranih parametara mesnatosti svinja sa jedne farme zaklanih u klanici "Koteks" u Surčinu / Study of chosen parameters of pigs' meatness from a farm slaughtered at the "Koteks" sloughterhouse in Surčin
(Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa, 2009)
Mesnatost svinja određena je prema Pravilniku o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa (Sl.list SFRJ br 2/85, 12/85 i 24/86). Podaci o mesnatosti obrađeni su na 82 svinje. Kao parametar mesnatosti trupova ...
Primena enrofloksacina u živinarstvu kao potencijalni rizik za bezbednost hrane - rezidue veterinarskih lekova u jestivim tkivima / Usage of enrofloxacine in poultry production, as a potential risk for food safety - veterinary drug residues in edible tissues
(Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa, 2009)
Danas su u nauci o bezbednosti hrane definisane dve glavne opasnosti koje nastaju kao direktna posledica primene anitimikrobnih lekova: rezidue u jestivim tkivima i razvijanje rezistencije zoonotskih patogena. Enrofloksacin ...
Uporedna analiza proizvodnje mesa u Srbiji u periodima 1991-1996. godine i 2001-2006. godine / Comparative analysis of meat production in Serbia in the periods 1991-1996 and 2001-2006.
(Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa, 2009)
Za razliku od proizvodnje mesa u svetu i Evropskoj uniji, proizvodnja mesa u Srbiji je od 1991. godine u stalnom opadanju. To se, naročito, odnosi na proiz- vodnju goveđeg i živinskog mesa. Ukupna proizvodnja mesa u ...
Antinutritivne materije kao permanentni faktori rizika u ishrani visokomlečnih krava
(Beograd : Fakultet veterinarske medicine, Centar za izdavačku delatnost i promet učila, 2017)
Predviđeni porast brojnosti ljudske populacije, kao i ograničena dostupnost
zemljišta za povećanje proizvodnje hrane, nedvosmisleno nameću potrebu za intenziviranjem poljoprivredne proizvodnje, uvođenjem visokokvalitetnih ...
Effect of goat breed on the meat quality / Uticaj rase koza na kvalitet mesa
(Savez hemijskih inženjera, 2014)
The quality of goat meat has recently become an important aspect in the marketing of goats in Serbia. The aim of this study was to compare some goat meat quality parameters of various races and to determine the differences ...
Sensory evaluation of selected quality parameters during storage of cold smoked trout packed in vacuum and modified atmosphere
(Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology, 2013)
Sustainability of cold smoked fish
products, can be defined as the period of time
between the packing of food and which the
product is safe for the consumers' health and, its
organoleptic characteristics nutritional ...
Ispitivanje mesnatosti trupova teladi različitih rasa / Meatiness examination of different breeds of calves carcass
(Banja Luka : Veterinarska komora Republike Srpske, 2014)
Месо игра важну улогу у исхрани људи, јер је намирница високе биолошке и
енергетске вредности. Телеће месо се рангира, а и издваја као посебно вредно због својих
органолептичких и нутритивних својстава. Циљ испитивања у ...
Upotreba organskog oblika selena u cilju proizvodnje funkcionalne hrane / Using organic selenium to produce functional food
(XVII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2010 / 17th International conference Krmiva 2010, Opatija, Croatia, June 7 - 9, 2010, 2010)